黒毛和牛にボロネーゼ！代々木公園バーガーポリス(Burger POLICE)渋谷のザ・バーガー

TACUBOのオーナーシェフ田窪氏が手掛ける碑文谷のハンバーガービストロ「バーガーポリス(Burger POLICE)」。こちらのお店が人気を博し、FC店が増えています。今回伺ってきたのは「バーガーポリス渋谷店」。渋谷店とありますが、住所でいえば富ヶ谷。最寄駅は代々木公園になります。

開放的なファサードのこちらのお店。スタイリッシュな店内はハンバーガー屋というよりは、やっぱりビストロの様相です。

頂いたのは「ザ・バーガー ￥2,680」。黒毛和牛パティに特製ボロネーゼを合わせた肉肉しい一品です。

パティの焼き具合はオススメのミディアムレア。柔らかく和牛の旨みがしっかりと堪能できます。脂身も多いので途中で少し重い感はあるかも知れません。甘みを楽しめるボロネーゼも食べ応え充分。そこに田中農場の半熟玉子を合わせていて、とろりと黄身が出てきて具材と混ざるのがたまりませんよ。

バンズは天然酵母を使用。弾力感がありますね。全体的な印象としては、見た目はやや小振りかなと思いきや、結構密度感があるのでしっかりお腹にたまります。

ランチセット(￥500)にすれば、ドリンク・ポテト・スープ・サラダ・デザートが付いてきます。サイドメニューだけでもボリュームがありますね。

スープは「コーンポタージュ」に、

ドリンクは「自家製レモンスカッシュ」にしてみました。

最後にデザートのバニラ系のジェラートでスッキリと。お店の方はさりげなく目配り気配りしてくれていて、心地よく食事ができました。次の機会は一番シンプルな「塩バーガー」にしてみようかな。

－－－－－ Burger POLICE 渋谷 －－－－－

■住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-14-13

■TEL：03-6407-9110

■HP：－

■食事日：2026年2月

BBQがウリの店のハンバーガー！渡辺通グッドタイムスモークスのグッドタイムバーガー

天神から渡辺通りを南へ。通りから少し入ったところに古民家を改装した飲食店が軒を連ねたエリアがあります。今回伺ってきたのはそんな場所にある「グッドタイムスモークス(GOOD TIME SMOKES）」。店名からも想像がつくように、BBQをウリにしたお店です。

ハンバーガー以外のグリル料理もありますが、頂いたのはもちろんハンバーガー。こちらは「グッドタイムバーガー ￥1,400」。店名を冠した、たぶん一番シンプルで推しメニュー。

一番のこだわりはビーフパティ。しっかり目の焼き具合で噛みしめる程に肉の旨みがじんわりと口の中に広がっていきます。敢えて筋感のあるところも取り除かずに使用することで、ワイルドな力強さが楽しめます。自家製ベーコンはスモーキー。これだけでもアルコールが進んでしまいそうな味わい。BBQらしいベーコンです。量がたっぷりなのも嬉しいですね。

そこにチェダーチーズの塩気とアボカドのマイルドさも加わります。敢えてのアボカドなのかな。バンズは黒光りするようなブラウンバンズ。密度感があって、しっかりとした歯触り。パワフルなんです。そう、ハンバーガー全体としてもパワフル。力強いハンバーガーに仕上がっています。

付け合わせはポテトとレンコンの素揚げ。レンコンが出てくるのはちょっと面白いな。

ドリンクは「自家製国産レモンサワー ￥700」にしてみました。スッキリ爽やか。

店内は木で温かみがあって良い雰囲気。お店の方も一見強面でしたが、とても丁寧で気配りしてくださったのが印象的でした。

今度は飛行機の時間を気にせずゆっくり伺いたいな。次回はプルドポークバーガーを食べてみよう。

－－－－ GOOD TIME SMOKES －－－－

■住所：福岡県福岡市中央区渡辺通3-6-32 佐竹会館A棟 2号室

■TEL：092-406-5922

■HP：－

■食事日：2026年1月

福岡らしい苺のハンバーガー！薬院ザ・バスケット(THE BASKET)のキングベリーバーガー

続いても福岡のハンバーガーをご紹介。今回は薬院にある「ザ・バスケット(THE BASKET)」。最寄駅は薬院大通で、そこから北へ3分ほど歩いたところにあります。前回伺ったのは2020年だったので、なんと6年ぶりとご無沙汰してしまいました。

頂いたのは「キングベリーバーガー ￥1,672(に自家製ベーコントッピング ￥275)」。前回は訳あって食べ損ねた念願のベーコンを迷わずトッピング。

でも、まずはキングベリーでしょう。福岡といえば、あまおう。そんなあまおうのコンフィチュールとクリームチーズを合わせたハンバーガー。甘みが際立つあまおうと、まろやかなクリームチーズの組合せがたまりません。やや粗めに仕上げるUSアンガスビーフパティとの相性も抜群。甘じょっぱい系の組合せですね。

トッピングした自家製ベーコンはそんなに主張は強くないですが、しっかりとした旨み。バンズは春日のベーカリーチャンプからの特注。ふんわりとしていながら弾力もしっかり。具材の組合せが織りなす完成度はさすが。きっとみんなが大好きなハンバーガーだと思います。

ドリンクは「自家製レモネードソーダ ￥385」を。スッキリとした味わい。自家製なので安心ですね。

カウンター席の上にある「YOKINSHATTANE（よぅきんしゃったね）」は、以前と変わらないおもてなしの心の表れ。お店の方もとても感じがよく、短いながらも良い時間を過ごせました。

－－－－－－ THE BASKET －－－－－－

■住所：福岡県福岡市中央区薬院1-12-15

■TEL：092-406-7939

■HP：－

■食事日：2026年1月

フライト前後にサクッと！福岡空港レッドブルックリン(RED BROOKLYN)のベーコンバーガー

福岡空港といえば、街中からアクセスが抜群に良くて直前まで博多や天神で過ごしがちですが、空港にも色々と食事する店があります。今回はフライト前後にサクッと食べられるハンバーガーを提供している「レッドブルックリン(RED BROOKLYN)」。2Fフードコートの一角に店があります。

※3月末にフードコート全体の改装に伴い閉店しています

頂いたのは「ベーコンバーガー ￥1,130」。べろんとはみ出したベーコンに目を奪われますね。

こちらの店はとんかつ屋等を営む会社が運営しているので、肉にこだわりがあります。アメリカで肥育するメイドインジャパン品質の和州牛で、但馬牛とブラックアンガス牛の掛け合わせなのだそう。肉質がしっかりと味わえる焼き具合です。

野菜はレタスにトマトのみ。肉がしっかり楽しめるようにさりげなく。バンズはさくっとした歯触り。いい意味で主張しない感じですね。サイズ的にはやや小振りなんですが、フライト前後に食べるにはこのぐらいがちょうど良いのかも知れないですね。

ドリンクとポテトのセット(￥500)にしてみました。フライドポテトは結構ボリュームがあります。ドリンクは「ジンジャーエール」を。

上述の通りここのフードコートは改装に伴い閉まっていますが、替わりに3Fに新しいフードコートが出来ていまして、そちらには「佐世保バーガーC&B」がオープンしています。気になる方はそちらもチェックしてみてくださいね。

－－－－－ RED BROOKLYN －－－－－

■住所：福岡県福岡市博多区大字下臼井778-1 福岡空港国内線2F

■TEL：092-624-1005

■HP：－

■食事日：2026年3月

福岡にあるアメリカ！赤坂ユーエスバーガー(US Burger)のベーコンチーズバーガー

福岡の天神から大名の方へ歩いて10分弱。最寄駅でいえばだ赤坂ですね。飲食店がいくつか入るビルの5Fに今回の目的地「ユーエスバーガー(US Burger)」があります。

EVを出ると、どこかカリフォルニアにあるような雰囲気の店内が広がっています。写真を撮っていたら、お店の方がカリフォルニアのプレートを貸してくれたから、ますますそんな雰囲気を感じました笑。ドリンクは「ジンジャーエール(辛口)￥300」を。

ハンバーガーはこちら。「ベーコンチーズバーガー ￥1,500」です。ここのハンバーガーはベースとなる「ハンバーガー」に好きな具材をトッピングするスタイル。ですので、正確にはハンバーガーにアメリカンチーズとコショウメープル手作りベーコンをトッピングしています。

アンガスビーフで作るパティはTheアメリカンな肉肉しくてしっかり目な焼き具合。噛みしめる程に肉の旨みが出てきます。パティの枚数をシングルかダブルで選べるんですが、ダブルにしても良かったかも。トッピングした手作りベーコンはカリッカリ。燻製しているのでスモーキーさも抜群。

合わせる自家製ソースが結構多めに入っているんですが、BBQソースとケチャップを合わせたようなソース。アメリカで食べている感じがしてきます。バンズは良い意味で特徴がなくて、パティを挟み込むことに特化していて、これもアメリカ感。

サイドメニューはフライドポテトかコールスローサラダ(￥350)から選べます。たっぷりサイズのポテトはピリ辛のBBQソースをディップして。

アメリカの方が焼くハンバーガーを求めて国内外からお客さんが訪れていそう。メニューは限られていますが、ここのハンバーガーは何度も食べたくなりますね。次はダブルパティを頂こうかな。

－－－－－－－ US Burger －－－－－－－

■住所：福岡県福岡市中央区大名2-3-2 T’s SQUARE 5F

■TEL：092-406-3499

■HP：－

■食事日：2025年9月