ハンバーガーにとって重要なパーツのひとつであるバンズ。どの店もその店に合うバンズを探したり、または作ったりと大変です。そんなバンズを好みで選べたりする店もあって、そうなると食べ比べしてみたくなりますよね。今回伺ってきたのは亀戸にある「東京亀戸バンズー(VAN Zoo)」です。
場所は亀戸駅東口を出てすぐ。歩いて30秒もかからないぐらい。ホルモン専科ちゃんの2Fに店があります。
まずは「カールスバーグ ¥600」を。夜はBar使いも出来るようで、照度は抑え目。今回の写真は全体的にダークトーンでお送りします・・・。
ハンバーガーはこちら。「バンズバーガー(白)にベーコン・チーズトッピング ¥1,700」を。竹炭を練り込んだ黒バンズと通常の白バンズの2つから選べるんですが、黒バンズは残念ながら売切れ。ということで、シンプルな白バンズに。
そんなバンズはふかふかした食感が特徴的。黒バンズでもこのふかふか感は変わらないのかな。バンズで挟みこむビーフパティはやや粗目。しっかり目に焼かれていて、提供時に「肉汁がこぼれるので気を付けて」と言われたんですが、そんなにこぼれる程ではないですね。シンプルな味付けでクセがありません。
カリッと焼かれたベーコンに塩気が強めのチェダーチーズの組合せ。ビールに合わせて食べる人が多いのか、ちょっと味が濃い目ですね。全体的な印象としては、うーん、あまり特徴がないのが特徴なのかな。もうちょっと何か引っ掛かりが欲しい気もします。黒バンズだとそれを感じられるのかな。
セットのフレンチフライは海苔塩のような味付け。こちらもビールに合いますね。
ということで、個人的にはもうちょっと何かが欲しいなと思いつつ店を後にしたんですが、それ何なのかはまだ良く分かっていません。とりあえず黒バンズの方を食べて確認してみようかな。
----- 東京亀戸VAN Zoo -----
■住所:東京都江東区亀戸6-61-2
■TEL:03-6802-9518
■HP:-
■食事日:23.10.27