毎日のお料理、
マンネリ化したら
絶対取り入れて❤️！！
それは、
ハーブ、スパイスです！
とは言っても・・
私たちインナービューティーのみんなが
使う調味料は発酵調味料
塩麹
醤油麹
お味噌
お醤油
みりん
日本酒
米酢に黒酢に
バルサミコに
そう言った調味料に
どうやってハーブスパイス を合わせる？
下ごしらえ
調理中
仕上げ
それぞれの段階で
どうやってハーブスパイス を使うのか、
レッスン５の座学では
毎日のお家ご飯のマンネリ脱出を
座学にてお届けしています。
その一つが
発酵✖️ハーブスパイス
生徒様からは
＊発酵調味料にハーブスパイス を
色々合わせてどんな味になるか楽しみ
＊スパイスは余ってしまうことが多かったけれど
教えてもらったことを実践して
スパイス好きになれそうです♡
＊スパイスを買ってもあまり使えなかったけれど
これからは気軽に使えそうです。
嬉しいお声をいただけました。
テキストには、
塩麹を
洋風にするならこれ！
中華にするならこれ！
のような感じで
様々な発酵調味料と
ハーブスパイス の組み合わせを
細か〜い字で
びっしりと掲載しております
生徒様の毎日のおうちごはんが
これから、より豊かになっていきます
レッスン５のメニューは
チキン南蛮（揚げません！）
発酵タルタルソース（マヨネーズ不使用）
トマトのさっぱりマリネ
オメガ３補充サラダ
なめこの赤出汁
腸内環境を悪化させてしまうお肉
どう食べれば腸内環境を悪化させないか
AGEを高含有するお肉を
どう食べて抗糖化するか
お肉の美腸献立の立て方
をお伝えしました。
生徒様には
大好きなお肉を
これからの人生
健康に美味しく楽しんでほしいです
多くの方にお伝えしたいです。
是非レッスンにいらしてくださいませ♡
最後に
レッスン５の生徒様のご感想です。
＊チキン南蛮を冷製に！びっくりでしたが
絶対男子が喜ぶに違いない！
早速作ります！
＊タルタルが美味しくて感動しました！
一汁三菜、栄養満点で
すごく簡単で美味しく満足感があって
びっくりしました！
＊すごく簡単で美味しかったです！
カツオだしの残りを、
こんな風に使えるのかと感動しました。
お弁当にも使えるし、作ります！
＊今日も美弥子さんも他の皆さんも
癒しでした♡
＊オメガ３補充サラダのドレッシングを活用して
自炊のバリエーションを増やします！
＊献立の立て方に苦手意識がありましたが
今日学んだ内容を活かして
バランスよく一汁三菜に近づけたいです。
来月は
いよいよ最終回！
楽しみで寂しです。
またレポしますね。
本日もご覧いただき
ありがとうございました。
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