久しぶりに、ぐーっすり眠れて、「気づいたら朝だった」という目覚め！爽快な一日の始まりでご機嫌さんです(笑)。
さて、先週のケーキ単発レッスンの様子を、ご紹介しますね～。
今回のメニューは、「クグロフゆず＆ショコラフィナンシェ」の焼き菓子2種でございます。
京都市山科区、大津市桐生からお越し下さった2名様。パンコースの受講生さんでもあります！
ケーキのレッスンと言えば･･･生クリーム系やムース系で、可愛くデコレーションして仕上げるメニューが人気なのですが･･･
今回の受講生さんは、焼き菓子がお好きとの事。
その理由は･･･
・手土産やプレゼントにしたり
・会社に持って行って、皆なで食べたり
・子どもの部活や試合などに持たせたり
季節や気温に左右されることなく、持ち運びに便利な焼き菓子は、プレゼントする側も、される側にも、嬉しい＆優しいお菓子なのですよ！
まずは、ショコラ・フィナンシェから･･･。
ただ混ぜるだけで、カンタンに出来てしまうショコラ・フィナンシェ！
力も要りませんし、ホイップしたり、慎重に粉合わせ(小麦粉を混ぜ合わせる作業)したり･･･という事がないので、子供さんでも作れます！
(↑ 小2、小5の我が子で、実証済みです！笑)
ちょっとゆるめの生地なので、こんな風に、絞り袋に入れて型に流しました。
あとは、オーブンに入れて焼くだけです！
材料の計量を済ませておけば、生地作りの時間は、10分もかかりませんよ～！
本当にカンタンなので、「焼成している間に、また次を作って･･･」ってな感じで、何個でも大量に作れちゃいます！
フィナンシェを焼成している間に、次の柚子風味のバターケーキを作ります！
力仕事は、賢いハンドミキサーくんにお任せです(笑)。
ハイパワーなハンドミキサーなので、バターと卵が分離する事もなく、短時間で材料を混ぜ合わせてくれる、頼れる存在なんです！
コチラの柚子風味のバターケーキも、アッという間に生地の出来上がり～～！
あとは、型に流して、焼くだけ～～！
そして、焼成後にちょっとひと手間かけると、ただの焼き菓子が、お上品に変身します(爆)！
こんな風に、柚子風味の砂糖衣で、表面をコーティングするんです！(グラサージュって言います。)
ケーキの乾燥を防ぐだけでなく、艶も出ますし、食べた時にシャリッっとした食感が、何とも美味しいのですよ～！
ではでは、本日の焼き上がりです！
今回の焼き菓子2種は、とってもカンタンに出来ちゃいます！
なので、レッスンが始まる前に、「カンタン過ぎて、申し訳ありません！」と一言お断りしてから、レッスンスタートさせて頂きました～(笑)
作った焼き菓子の記念撮影中！もう顔がほころび放題ですね～♪
試食タイムには、いろんなお話で盛り上がりましたよ～(^o^)！
「ショコラ・フィナンシェの方が、美味しいかも？って想像していたのですが･･･この柚子クグロフ！こちらが上品で気に入りました！」
というご感想も頂きましたよ。そして、こんなお話も･･･
「前日お友達が、”今朝、焼いたのよ～”ってパウンドケーキをプレゼントしてくれたんです！
私も、さりげなく手作りのお菓子をプレゼント出来るようになりたい！って思いました！」
そうですよね～♪さらりと「どーぞー！」ってプレゼント出来たら、カッコイイですね～(笑)！
今回のメニューは、まさにピッタリ！
手間いらずで、カンタンな焼き菓子で、万人に好まれるお味です！
是非、ご自宅でもチャレンジして下さいね～♪(← って書いてたら･･･既にチャレンジされてました！笑)
今回お越し下さった、手作り大好きの常連さんは、コチラの方々です！
カンタン！カンタン！って連呼していますが、本当にカンタンなのか？実際に受講された方の、コチラのご感想をご覧くださいね。
コチラでは、ご自宅でチャレンジされたフィナンシェも、ご覧頂けますよ～(^o^)！
出会って下さってありがとうございます！素晴らしいご縁に感謝!!
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