市場に出回らないという
「噂のメロン」ってどんな味なの？と
好奇心に負けていただいてみました
フルーフ・デゥ・セゾン
2色の噂のメロンパフェ
1,900円（税込）
昨日、メガ盛りすぎるフルーツパフェと
一緒にいただいたのがこのパフェです
▼フルーツパフェの日記はこちらです
公式HPには「噂のメロン」の産地や
種類についての明記はありませんが
店内メニューにのみ「北海道産」であることと
生産者について紹介されています
店内メニューは撮影禁止ですので
ブログに載せることは控えますが
これまでなんどもパフェをいただいてきて
フルーフ・デゥ・セゾンさんの
フルーツの目利きには絶対的な信頼があります
（公式HPより画像お借りしました）
そのフルーフさんが
「市場には出回らないメロンを直接農家さんから」
仕入れているというのは
もう、お味に間違いないはずと…
「噂のメロン」なんていう
魅惑的なキャッチフレーズにも負けて
思わず注文してしまいました
フルーツパフェよりも先に
このメロンパフェが登場したのですが
その瞬間、熟した贅沢なメロンの香りが
ふんわ〜りと周囲に漂い
鼻腔をくすぐってきます
皮付きのまま大きく分厚くカットされ
切り口に水分をたっぷり湛えた
赤肉と青肉のメロンが7切れ
パフェグラスをぐるっと囲んでいます
メロンの網目がくっきり均等で
細かいものほど品質が良く高価なんだそうですが
まさにこれはハッキリ、クッキリした網目ですね
その品質の良さに期待した通り
完熟しているメロンは柔らかくってジューシー
緑（青肉）の方は特に香りが芳醇で
お口の中で果肉がほどけると
メロンの強い香りと
脳がとろけちゃうような
甘い果汁がたっぷりとしみ出します
赤肉メロンは青肉メロンより
少し身が固くて歯ごたえがあり
ややスッキリとした上品な甘さ
わたしは青肉の方が好みかな
赤肉が4切れ、青肉が3切れでしたので
だんなさんと青肉メロン争奪戦になりました w
中央にはうず高く
ミルキーなホイップが巻かれていて
そのてっぺんには可愛く飾り切りされたぶどう
ホイップのタワーの下には
パステルグリーンのメロンシャーベットです
このシャーベットはシャリシャリして
メロンクリームソーダみたいな感じで…
ちょっと意表をつかれる味でした
そして、パフェグラス内部には
たっぷりのカットメロンと生クリーム、
それからバニラとヨーグルトの
2種のアイスが入っています
アイスはどちらも乳製品の良さが生きた
このお店の定番の味で
わたしはこのアイスとフルーツを
一緒に食べるのが大好きなんです
特にバニラアイスは
バニラビーンズの黒い粒が目視できる
バニラの香りがしっかり強いタイプなので
フルーツと喧嘩しそうですのに
ちゃんとフルーツの美味しさを底上げし
濃厚なコクだけを増してくれているのが
本当に不思議です
メロン果肉そのものが
すごく味が濃くて甘くて美味しいのに
食べ進めるとアイスクリームと生クリームで
さらにもっと濃厚に変化を遂げる
「噂のメロン」を使用したこの限定パフェは
圧巻の貫禄を感じるような
最後の最後まで、かなり満足感のある
とても美味しいパフェでした
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