若山家の晩ごはん１月まとめ

みなさま、こんにちは！

料理を楽しんでいる

若山なみです

自己紹介は→☆

『はじめまして！』

「何を食べるか何を使うかも大事だけど、

どんな気持ちで作るか

どんな気持ちで頂くか

が大事」と思っています

無理をせず、こだわりも楽しんで

伝えていけたらと思います

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我が家の晩ごはんレポです

１月はじめは

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『若山家の晩ごはん』

１月半ばは

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『若山家の晩ごはん１月半ば』

後半です

1/24  和風ハンバーグ

1/25  鶏手羽のトマト煮

1/26  タラのフリッター

1/27  塩豚の炒め物

1/28  ぶり大根

1/29  おせち料理リメイク鶏そぼろ丼

1/30  海老ドリアと油揚げピザ

1/31  焼き鳥

和風ハンバーグと塩豚の炒め物は

コストコで買って下処理冷凍したものを使いました

ブログはこちら 

『コストコに行って来ました～』

タラのフリッターは

・タラを一口大に切る

・キッチンペーパーで水気をきる

・塩する

・卵、上新粉、青のり、マヨネーズ、水で作った衣をつけてフライパンで焼き揚げる

（基本的に触らない！のが崩れないコツです。）

おせち料理リメイク鶏そぼろ丼は

おせち料理で作った松風がたくさんあったので、半分冷凍しておきました～

・この松風を解凍し

・ボロボロにほぐし

・ごま油で炒める

（松風がとりむね肉から出来ているからしっとりさせるため）

・ご飯に乗っけ野菜のナムルを乗せる

串なし焼き鳥は

・フライパンに鶏肉とネギを並べ焼き色をつけるように素焼きにする

・両面焼けたら

しょうゆ、みりん、オイスターソース、酒、片栗粉で味を整える

こんな我が家の１ヶ月でした

お付き合いありがとうございました

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