５月１６日のばんごはん。

最近、朝・昼（お弁当）・夕のおかずがかぶり気味です(;^_^A

お弁当になるべく保存食や汁気がないものを多めに作っておくことが多いからです

今日のばんごはんも、朝昼夜で登場したものがあります

■□■□■□■□■□

　＊初ガツオ

　＊アボガドとトマトのサラダ　ルッコラ添え

　＊新ジャガイモの味噌煮っ転がし

　＊フキと高野豆腐とイリコの煮物

　＊とろろめかぶ

　＊もやしとまいたけのお味噌汁

　＊玄米ごはん

作業後、おなかペコペコでスーパーへ

タイムセールのアナウンスで、初ガツオを一押ししておりまして。

衝動買いで、今晩のメインおかずに即決。

サラダのルッコラは、先日も登場した自家栽培で間引きしたものです。

トマトよりアボカドより風味豊かで、見事に主役の座に

新ジャガはお弁当にも入れました。

しっかり火が通っていて、汁気も飛ばしたのでお弁当に最適です

そしてそして…

フキの煮物は何と三食共に登場

昨日親方のお母さんが、ハウスの外に自生しているフキをおすそ分けしてくれたのです。

「下茹でしてから筋とると、指先黒ぐなんねよ」という言葉通りにしたら、本当にその通りでした。

大量に頂いたので、春の味覚を満喫しております

きっと明日も…

今日は作業途中でおやつを食べなかったので、本当におなかペコペコでした。

美味しく頂きました

ごちそうさまでした！

５月１３日のばんごはん。

畑しごとの後、ひとやすみするはずでしたが…

冷蔵庫に思いのほか野菜たちがたくさん控えておりました

で、こんな食事になりました。

久々の品数の多い夕飯です

■□■□■□■□■□

　＊金時豆とカボチャのトマトスープ

　＊カレイの煮付け

　＊新ジャガイモの味噌煮っころがし

　＊厚揚げとブロッコリーとカボチャのカレー炒め

　＊切り昆布の炒め煮

　＊フキと厚揚げの煮つけ

　＊シドケのゴマあえ

　＊ナスの糠漬け

冷蔵庫にあったもので、なるべく味がかぶらないように…

と思ったらこうなりました

シドケは初調理。

新庄で研修を受けたNoriが、途中の道の駅でお土産に買ってきたものです。

フキに似てるかな…？

糠漬けとフキは母が昨日持ってきてくれました。

糠床ごと置いてあったときは言葉を失いましたが笑

野菜と共に、糠床も育てていこうと思います。

ごちそうさまでした！

台風一過

昨日の暴風雨…

自然の脅威を肌身に感じました。

■□■□■□■□■□

畑にかけたトンネルのビニールが風の中、力いっぱいはためいており…

それを見て、何だか笑うしかありませんでした

正直、ひとりだったら確実に諦めてました。

でも、そのうちNoriがやって来て、親方が手伝いに駆けつけて下さり。

嵐の中、黙々と働く二人の姿を見て、涙がこみ上げてきました。

野菜たちの「助かった…」というため息まで聞こえた気がします。

■□■□■□■□■□

無力さを痛感すると共に、自分自身の弱さと真正面から対峙せざるをえない瞬間でした。

そして、「自然」が新たな実感をもって感じられた瞬間でもありました。

「男」と「女」の違い。

Noriと私の異なる性質について。

瑣末なことをに思いを巡らしながら、私もただ嵐の中に身を置いていました。

■□■□■□■□■□

嫌にならなかったと言えば嘘になります。

何とか作業を終えてクタクタになって帰宅し、遅い食事をして…

筋肉痛のからだで少しの睡眠不足を感じながら、早朝にまた起き出す…

何気なく過ごしてしまえば忙しさに追われるばかり。

でも、昨日の嵐は、何かを気づかせてくれるには十分すぎる出来事だったと思います。

■□■□■□■□■□

まずは、意思と行動で。

自分がいかに体裁を整えることばかり気にしていたか。

まったく気づいていませんでした。

美味しい野菜を作りたい。

そのために、自分に出来ることを探そうと思います。

■□■□■□■□■□

大雑把でグチっぽい私。

Noriに迷惑をかけることが、これからも多々あるのでしょう

でも、そこはふたりの性質の違いを尊重しつつ、自分のことも認めながら、マイペースでやっていきたいな。

そんなことを考えていました。

野菜たち、頑張れ。

５月８日のごはん。

今朝、Noriは5時に仕事に出かけました。

あさごはんは竹の皮に包んだ雑穀おにぎりです。

私は家事をしてから、マイカーで別々に畑へ

■□■□■□■□■□

ひとりのあさごはんは、いつもより手抜きになります

　＊玄米ごはん

　＊大根と油揚げのお味噌汁　ルッコラを添えて

　＊大粒国産納豆

ヘタすると、ここからお味噌汁も脱落していたところでした

でも、庭で育てているルッコラがちょうど間引きを待っていた時期。

残念ながら引っこ抜かれる運命のルッコラたちを、そのままお味噌汁に投入。

ハーブとお味噌汁って、意外と合いますよ～

納豆は断然大粒派です！

今朝の朝は、ごはんの美味しさを存分に噛みしめられる素朴さでした笑

■□■□■□■□■□

庄内地方、今日は降ったりやんだりのぐずついたお天気

しかも、昨日の汗ばむ気温からぐっと下がって、肌寒い一日でした

早めに仕事を切り上げ、2人で母の日のお花を買いに行きました。

私はそのまま母のもとへ、Noriｊは芝刈りならぬ、再び畑しごとへ

この日は急遽、私が両親の家でごはんを作ることに。

冷蔵庫内ありもの料理です

　＊豚キムチ

　＊ゆでナスの生姜醤油

　＊こごみのゴマ味噌和え

　＊タマネギとニンジンとマイタケの卵とじ

　＊タケノコ汁

　＊ごはん

豚キムチ…

作ったの、いつぶりでしょうか

しかも、塩でもんだ白菜を入れてかさ増ししてます。

母は、これを一番喜んでいましたが

ゆでナスも、思い起こせばわが家ではおなじみのメニュー。

小さいころから食べてきましたが、聞けば母が大好きだそうで。

こごみは友人からの頂き物だとか。

初めて調理しました

春の味覚ですね～

タケノコ汁は母が作り置きしていたもの。

今回は酒粕が入っていませんでしたが、やはり母の十八番ですね。

うまかったです。

そろそろ、庄内産の孟宗竹も出てきているそうです

■□■□■□■□■□

食後はフィギアのペアを見ながら、法事で飾っていたスイカを食べました笑

大地の恵みに感謝。

母に感謝。

ごちそうさまでした！

５月７日のばんごはん。

おととい、福井の知り合いの農家さんから美味しい玄米を届けて頂きました。

朝、圧力鍋で３合炊いて、朝と昼のお弁当に持っていっています。

このお米を食べると、ご飯が「主食」だということを実感します。

■□■□■□■□■□

夜は帰宅後すぐに炊けるよう、白米に雑穀や麦などを混ぜて炊きます。

というわけで、今夜のばんごはんです。

　＊押麦ともちきびのごはん

　＊ジャガイモとタマネギのお味噌汁

　＊紅塩鮭

　＊サツマイモと厚揚げの味噌煮

　＊れんこんのきんぴら

　＊もやしと小松菜の海苔あえ

農作業後、腹が減っておかわりしてしまいました

ごちそうさまでした！