【ソーキそば】
沖縄料理のソーキを作ってソーキそばにしました残ったソーキは夜ご飯で食べます今回使った沖縄の物はららぽーと横浜にある沖縄宝島 ららぽーと横浜店で購入しました沖縄そば沖縄だし泡盛沖縄砂糖かまぼこ手に入らないときは他のもので代用できます中華麺の太麺顆粒だし日本酒三温糖かまぼここの後12時15分からプレミア公開です◇材料◇ソーキ豚バラ軟骨 700ℊ泡盛 100ml泡盛 100ml醤油 100ml沖縄砂糖 大さじ4出汁パック 2袋生姜 3片長ねぎの青い部分 1本沖縄そば 2玉スープ下茹での汁 600ml沖縄だし 2袋具材小ネギ 適量紅しょうが 適量かまぼこ 適量ちなみに余った麺と出汁とかまぼこで翌日沖縄そばにしました