【きゃらぶき】

ふきの灰汁抜きをしてきゃらぶきを作ります

春が旬のふき

お酒にもご飯にもよくあうきゃらぶきにして食べます

今回のふきは採れたてでしかも細いので

筋は取らないで作ります

太めのふきや固いものは

下茹でした後に筋を取ってください

◇材料◇

ふき　　　　　130グラム

醤油　　　　　　 　50ml

酒　　　　　　　 　50ml

みりん　　　　　 　50ml

砂糖　　　　　　大さじ2

塩　　　 　　　　 　適量