【白麻婆豆腐】

横浜発祥の白麻婆豆腐

甜麺醤も豆板醤も使わない麻婆豆腐

中華街のお店には行ってないので味は違いますが

今回、辛味抑え目で作ってみました

この後12時15分からプレミア公開

◇材料◇

豆腐　　　 　　　　　 　 　1丁

豚ひき肉　　 　　　 150グラム

葉にんにく　　 　　　　　 2本

長ねぎ　　　 　　　　　 10cm

青唐辛子　　　　　　　 　 1本

生姜　　　　　　　 　　　 1片

にんにく　　　　　　 　 　1片

花椒　　　　　　　　　　適量

青唐辛子にんにく　　　　適量

塩　　　　　　　　　　　少々

コショー　　　　　　　　少々

酒　　　　　　　　 　大さじ1

鶏がらスープの素　 小さじ1.5

唐辛子オイル　　　　　　適量

水溶き片栗粉

片栗粉　　　　　　 　大さじ1

水　　　　　　　　 　大さじ2