豚豚家＠読谷村伊良皆
58号線伊良皆交差点から100mくらい南側にあるご飯屋さん。
店頭の看板では、とんかつと豚もやしそばがオススメされている。
店内に、「宮古産カツオを使用したダシが自慢」とあるものだから、ぜひシンプルに沖縄そばを頼もうと、メニューを見るが、こってりトッピングが乗ったそばしかない。。。
ありゃ？三枚肉ソバも、写真を見ると、丼からはみ出るくらいの勢いだ。
これじゃ、せっかくのダシも豚の脂で味わえない。
ちと悩んだ後、セットメニューに付くそばはシンプルだと気づき、ミニカツ丼セットを頼む。
玉子とじにして、大きく見せるお店はあるけど、見た目よりカツが多いとは・・・
軽めのランチをと思っていたのに、終わってみると、ガッツリランチになってたよ（＾＾:
前回注文した豚もやしそばも美味しかったけど、トンカツの方がオススメかも。
次回も、ミニカツ丼セットだなぁ。
全然ミニじゃないけどね（笑）
なぜか、店内にパウチされたB円が飾ってある。
B円とは、戦後占領下の沖縄において米軍が発行した紙幣。
ドルの導入に伴い、廃止されたB円は、ドラム缶にコンクリートと一緒に詰められて、海に廃棄されたって聞いたことあるな。
本物のB円って初めて見た。軍票かあ。
色々考えさせられる。。。
花林（那覇空港内）＠那覇市鏡水
飛行機待ちのときって、いつも食事に悩む。
飛行機乗り遅れるかもしれないから、空港外で食事するのも怖いし。
早めに動けばいいんだけど、計画性が無いせいか、いつも時間に余裕が無い。
というわけで、たいてい飛行機待ちの時は、那覇空港で食事を取る。
那覇空港の食事でおすすめなのは、フードコートでオリオンビール飲みながらのんびりパターンなんだけど、運転の予定があるときは、そうはいかない。
で、空港4Fの花林で、醤油ラーメン＋飲茶セット。
さすがに空港の飲食店だけあって、注文してから出てくるまでが早い。
オーソドックスな醤油ラーメンに、アオサで少し沖縄らしさをトッピング。
空港での食事。次は、どこに行こうかなぁ。
裕次郎そば＠北谷町北前
北谷町北前。
場所柄、アメリカ人と観光客が多い。
週末は、うちなんちゅも多く、人で賑わう。
北谷は人が住む場所というより、遊ぶ場所というイメージがある。
ヨソモノが多いからかなぁ。
さて、裕次郎そば。
看板には、ラーメン裕次郎とあったり、なんとも素敵なお店だ。
メニューには、そば、ラーメン以外にうどんまである。このデタラメぶりは、
麺料理が好きなんだろうねえ。
自家製麺というけど、もしかして、ラーメンもうどんも自家製？？
スゴい！管理が大変そう。
塩分強め、とんこつ濃い目のスープ。
細めながら、モッチリ感も残した麺と合う。
このスープがベースなら、カエシを変えて、中華麺入れれば、塩ラーメンとしても美味しいだろうな。
なぜか、玉ねぎのかき揚げが付いてきた。
玉ねぎの甘みが美味しいが、どうやって食べるのが正解だったんだろう。
だるまそば＠那覇市辻
宮古そば。
麺の下にトッピングが隠れてるのが、特徴。
庶民が贅沢してるのを、領主たちに見つからないよう隠したことが由来らしい。
とはいっても、こんなに山盛りにしてたら、別の意味で贅沢だ（笑）
こんな立派なカマボコと、赤みの多い豚三枚肉が隠されてる。
なんといっても、ここのおそばは、熱々スープが素敵。
写真を取るのが大変なくらい湯気が立ち込めるよ。
この日は、13時30分にお店に入ったのに、満席で2名行列。
人気あるなあ。みんな、ぱっと食べて、さっと帰る。良い食堂だ。
今回失敗したのは、食券買ってから気づいた。
先客たちの多くが、「みそ汁」食べてる！
あああ。そうだった。そばも美味しいけど、みそ汁が気になってたんだ！
次回こそ、みそ汁だ。
と言いながら、また、宮古そば頼むんだろうなあ。まぁ、いいか。
フレッシュミートがなは＠名護市宮里
名護で、そば以外の食事の時は、ほとんどこのお店。
沖縄では珍しい行列ができる店だ。うちなんちゅって、あまり並ばない。
まぁ、暑いしね。
久茂地のホルモン屋も、しゃぶしゃぶ屋も。
お店のシンボルなのかな。かわいくなくて、かわいい。
和牛焼肉定食。
甘みの強いフルーティなタレも美味しいが、本部産の手作り塩
「あっちゃんの紅塩」で食べるとお肉の旨みがもっと味わえる。
紅いもで色をつけた塩って珍しい。
メンチカツは、俵型に整形したもの。
クリームコロッケみたいだ。
箸を入れると、じゅわっと透明な肉汁がこぼれ出る。
う～ん。これも、ソースより、シンプルに塩がいいなあ。
今日のスープは牛汁でした。これも美味しい♪
カフェくるくま＠南城市知念
知らないうちに、くるくまがドンドン廻りを整備しつつある。
もともとの薬草工場のほかに、カフェ、ガーデニング、恐竜コーナー、
それに縄文時代の住居レプリカなどなど。
このお店で一番のお薦めは、トムヤムクンラーメンなのだけど、
いつも同じじゃつまらないので、今回、注文したのは、海老のガーリックバター炒め。
じゅわーっ！という音とガーリックの匂いで、他のお客様の注目を集める（笑
大きめの海老とでっかいニンニクがごろごろと大量に入ったもの。
昼からニンニク粒10個くらい食べてしまった。
それ以外にもみじん切りしたニンニクがたっぷり。
コレうまいな。匂いを気にしなければ、ほくほくニンニクがやみつきになる。
独特な食感のお肉と、極薄衣が美味しい。
カレーは、すごーく甘いお子様仕様。
くるくま、いつ行ってもお客様で一杯の理由がわかるよ。
味・ボリューム・景色に加え、周りに競合が少ないこと。
それにしても、ニンニクたくさん食べたなー。
島酒と一緒なら、これ一品で1時間は呑めるな♪
活美（かつみ）＠読谷村楚辺
キレイな薄色のスープのおそばと、細かく刻んだ昆布がたっぷりはいったジューシー。炭水化物ばかりなのに、すごく魅力的な組み合わせ。
ジューシーって、お店によって個性が出ていて面白い。
今度、比べてみようかな。
サンエーとか食品スーパーで、レトルトのジューシーの素を、沖縄そばのスープで炊くと美味しいというPOPを出してる。
いくらなんでも、味くーたー過ぎるんじゃないかなあ。
まぁ、試してみないと分からないけど。
という訳で、そばもいいけど、ジューシーうまかった。昆布いいなあ。昆布うまい。細切りだと、食感も楽しい。
県道6号線沿い、軽トラックに載せた看板が目印です。
赤犬子宮入り口にあります。
八重山そば さくま＠浦添市
八重山そばとは、その名の通り八重山地方のそばの総称。
細めの丸麺と、細切りして味付けした赤肉とかまぼこが特徴。
こってりしたスープで食べることが多い気がする。
とはいっても、お店によって違うのだろうけどね。
以前、石垣で、味噌を使った八重山そばを食べたこともあるよ。味噌そば 。
ここ、浦添３３０号線沿いのさくまさんでは、こってり豚骨スープだ。
北谷の「どんど」もそうだったけど、このお店も、くるくまのピパーツ使ってる。
フィファチ、ヒハツ、ヒパーツ、ピヤーシといろいろな呼び方がある、爽やかな香りが立つコショウだ。
こってりしたスープのアクセントになる。
かなり濃い目の味付けで、運動後など塩分欲しい時に美味しいおそばだ。
一気に食べてしまった。うまい。
お酒飲んだあとにも、合いそうだなあ♪
木灰そば とらや＠那覇市小禄
ネットで評判のお店が、自分に合わなかったりすると、期待値が高かった分、がっかり感も強い。逆に、ふらっと入ったお店が美味しいと、スゴく幸せな気分になる。
驚きは、受ける印象を更に増幅させるね。サプライズは重要。
で、たまたま入ったら、うれしい驚きだった「木灰そば とらや」さん。
つけ麺でんべえから空港寄りに20m位行ったところにある。奥まった所だよ。
沖縄らしい定食屋というより、ラーメン屋みたい。かなりゆったりした造り。
この食感なら、酸味のあるカツオが強いスープと、より馴染む中太麺が好みだ。
いやいや。こんな美味しいおそば屋さんがあったとは・・・
サイドメニューも、梅炊きジューシーやキンピラゴボウご飯とか、見た目もキレイなご飯物が揃ってる。
梅炊きジューシーは、梅の酸味が強く、ジューシーというよりは梅炊き込みご飯といったところ。
次は、ひじきのせご飯にしてみよう♪