沖縄グルメフーズ出店＠糸満市ファーマーズマーケット
今日の朝刊をみて、糸満市ファーマーズマーケットに行く。
目当ては、まーさん堂に出てる道筆シェフが出店してる、今日明日のみの和牛料理。11時過ぎくらいに到着。
お目当ての和牛カルビ牛丼。
薄切りにした牛肉を甘辛く味付け、ガリ・紅ショウガ・タマネギを添えてある。
牛肉の脂の甘みと砂糖の甘みがすごく強い。
そりゃ、生姜がたくさん必要だ。
途中で昆布を入れてたけど、牛脂の旨味がスゴく強い牛丼。うまい。
味付けの基本は、和風なのかな。牛脂の甘み強いなあ。
いくらキャンペーンとはいえ、原価無視した価格設定だな。500円て(+_+)
ちょうどクルマの中で聞いてたアイモコさんのラジオで、
「ラジオ聞いたと言えば、先着10名にプレゼントあるよ」と聞いてたので、
「ラジオで聞きましたー」と言ったところ、石垣牛カレー もらっちゃった♪
1000円オーバーのレトルトカレー初めて～。
ステーキハウスグラシアス＠浦添市当山
なんだかスゴい建物。どうみても飲食店には見えないのだが・・・
そんなわけで浦添バークレーズコート近くの気になるお店。
看板を見るまで、誰もステーキハウスだとは思わないだろうな(^_^;)
入り口までの階段では、なぜか大量のサンダルとか売ってる。
店内も、高い天井とジャンルばらばらな骨董品の調度と、怪しさ満点。
とりあえず、レイアウトから考えると、ホテルを改装したのではなさそうだ。
外装もビックリだけど、内装もビックリなお店です。
頼んだのは、サイコロステーキとランチステーキ。
ニンニクだの、A1ソースだの、自家製ソースだのたくさんのソースの中から、自分の好きなように味付けをする沖縄ステーキスタイル。
シンプルに塩だけで食べるか、鉄板でニンニクと醤油を炒めて食べるのが好きだ。
波人そば＠読谷村比謝
沖縄では、「大盛」という文字を、あまり見かけない。
定食であれば、おかずが既に大盛になってるからなのか。
多くの定食屋さんは、大盛おかずに、少なめゴハンがデフォルトサイズ。
でも、沖縄そば屋には、「そば（大）」というメニューがある店が多いので、
がちまやーな僕には嬉しい。
ただ、油断すると、こんなそばが出てくるよ・・・
ちなみに、普通盛りはこのサイズだ。（画像は、このお店の手打ちそば）
２倍？それ以上？？？
沖縄そば大盛。いくら波人そばのダシが旨いからって、さすがに最後飽きてくるなあ(^_^;)
やっぱり、適正な量というものがあるね。
この麺は、手打ちじゃない方の麺です。
やっぱり、手打ち麺の方が好みだなー。もっちり、ツルッとした食感が好き。
次は、手打ち麺＋ジューシーかな。
ROYAL＠読谷村楚辺
ローヤルレストラン。
読谷人（よみたんちゅ）風に言うと、ローヤルの「ー」にアクセントを置く。
中日ドラゴンズのマスコットが飾られてるのは、読谷が中日2軍のキャンプ地だから。
最近改装したばかりで、赤系のキレイな外装が、目を惹く。
この日は、日替わりランチを注文。
チキンケチャップ煮込み・春巻・トンカツとある。
この中から選ぶんじゃなくて、全部出てくるのが沖縄らしい。
米陸軍トリイステーション前にあるため、
お客さんにも軍服姿のアメリカ人が多い。
アメリカ人に合わせたら、こんなボリュームになるんだろう。
チキンなんて、ケンタッキーで換算すれば、チキン2ピース分だ。
隣のテーブルのガタイのいい軍人も残してたよ。
恐るべし、ローヤルレストラン。
水曜日のメニューの、ハンバーガーが気になるなあ。
やっぱりアメリカ式のでっかいハンバーガーなのかな？？？食べてみたい！
上間てんぷら弁当店＠宜野湾市我如古
沖縄のB級グルメのひとつ「てんぷら」。
以前、「天ぷらにソースをかけますか 」という本を読んだ。
いろんな料理をテーマに、各地域の食文化の違いをあぶり出すという面白い本だった。
その中で、標題の「天ぷらに何をかけるか」というテーマでは、
ソースをかける、ウチは天つゆだ、塩だなど各県からの投稿が面白かったが、我が県沖縄は、そもそも「天ぷらが違う」ため、 ちと噛み合ってなかった(^_^;)
なんせ、こんなフリッターのような衣で、１個５０円くらいの食べ物なんだから。
関東で言うなら、ハムカツ的な存在。
部活帰りに買い食いしたりとか。ノスタルジックな食べ物。
裏にある、ぶっかけうどん「どんどん」さんで、持ち込みOKだから、- お腹減ってる時は、ここでてんぷら買って、どんどんでうどん食うのがいいね。
- 上間天ぷらでは、イカが一番好きです。
ぶっかけうどん どんどん＠宜野湾市我如古
宜野湾市我如古のうどん屋さん。いつ出来たんだろ？
店名どおり、ぶっかけうどんがメインのお店だ。
ぶっかけうどんがメインというか、ぶっかけうどんの他、釜玉しかない。
すげえ。シンプルだ。男らしい。
スタッフさんは、キレイめのお姉さんでした。
ホントにメニューがシンプルで、天ぷらとかサイドメニューもあまりない。
讃岐うどんシステムのお店だと思っていくと、びっくりする。
ちなみに、お店から徒歩１５秒の上間天ぷらの天ぷらは持ち込みOK。
このお店のうどんは、僕の讃岐うどんのイメージとちょっと違う。
黒くポツポツ見えるのは、表皮かな？荒く挽いた全粒粉？
ツルッとした表面と滑らかさが特徴の麺。噛んでも美味しい。
がちまやーな僕は、当然特大にしたのだけど、ものすごいボリュームだ。
男らしいメニュー構成・持込みシステム・ボリュームと、
キレイなお姉さんのギャップが楽しいから、また行こうっと♪
PIZZAHOUSE Jr.＠北谷町美浜
広東風フライドチキン。
沖縄の地元ファミレスチェーンピザハウスJrでお気に入りのメニュー。
この薄皮フライドチキンと、タコスがめちゃくちゃうまい。
ファミレスだからとバカに出来ないよ。
外側をカリッと仕上げた鶏肉を、スウィートチリソースで食べる。
両手を使って、ガツガツ食べるので、見た目がアレだけど、旨いよー。
ゴハンいらないから、ビールが欲しくなる♪
他のメニューも悪くないが、やっぱり広東風フライドチキンが美味いんだよねー。
同じ料理法で、鶏モモだけで作ってくれないかなー。
オリオンビールが進みそう♪
海が見えるそば家＠嘉手納町水釜
化学調味料を使っていない。沖縄そばやラーメン屋で、たまに見かけるセールストーク。
無化調を売りにするには、美味しいことが前提条件になる。
美味しくなかったら、無化調であっても、ちょっと違うなーと思う。
で、このお店は、化学調味料を使っていない。
無化調のお店にありがちな薄っぺらい味と真逆な、コクがあって旨いスープ。
はー、すっきりして、こんな深みがあるダシって、あまりお目にかかれない。
塩ダレが旨いのか。
ダシの取り方が、想像つかないな。無化調でアジクーターって珍しい。
ちょい分かりづらい場所にあるが、店名どおり景色が良さそうだ。
僕が行った日は雨だったけど、晴れていれば大きく広がる東シナ海を一望できる。
メニューも豊富だし、次に行くのが楽しみなお店♪
maru CAFE＠西原町南上原
沖縄近海で台風が発生したり、ちょくちょくカタブイ降ったりと、
なーんだか変な天気だ。今夏は、屋外イベント大変だなあ・・・
そんな変な天気の中、ぱっと晴れ間が覗くと嬉しい。
maruCAFEは、通堂西原店の隣にあるお店。逆隣のシーサーがカッコいい。
メニューを見ると、夜は学生向けの居酒屋なのかなー。
ありえない組み合わせだ（笑）。アジクーターのてびち、美味しい。
ゴハンか、島酒欲しくなるなあ♪
豊富なメニューから、オムライスを選択。
薄皮玉子で、ケチャップたっぷりチキンライスを包んだ家庭風オムライスだ。
女性向けのお店だからか、男性には物足りないボリュームなのが残念。
がちまやーの僕には、夜、ティビチで一杯飲んだ方が満足度高そうだ。