toratanu0906
本日はＧＹＭでＲＰＢコントロールのレッスンを受けた後、toratanuレアワイン会へ。
本日も美味しいワイン、料理に魅了され、素晴らしい時を過ごせました。
今回料理で一番印象に残ったのは、何といってもブレスです。皮の旨みとしっかりした身いずれも最高でした。
12月にはブレスの成鳥シャポンの会をされるとの事で、又楽しみが増えました。
そして、今回のワインでは何といってもCriots Batard '97は華やかな香り、綺麗だがミネラリーで奥行きのある味わいで今まさに飲み頃でオプションワインよりも美味しく頂きました。
しかしここの所飲みすぎ食べすぎでGYMで体重を計った所、増加しており、明日の飲み会が終わったら摂生します。
＜toratanuレアワイン会＞
1.日 時：6月21日17時～20時20分
2.会 場：とらぬ狸／大宮
3.ワイン：①Pol Roger Brut Reserve NV、
②Meursault 1er Cru Les Charmes'99/Maison Morey Blanc、
③Mercurey 1er Cru Clos des Myglands'95/Domaine Faiveley、
④Savigny les Beaune 1er Cru Aux Vergelesses'89/Domaine Simon Bize、
⑤Criots Batard Montrachet'97/Domaine Fontaine Gagnard、
⑥Corton Charlemagne'96/Domaine Michel Juillot、
⑦Corton Charlemagne'89/Domaine Michel Juillot、
⑧Clos Saint Denis'96/Domaine Dujac
4.料 理：①前菜3点盛（厚岸産牡蠣シャンパン蒸、奥会津の天然わらび、天草大王のスモーク）
②ブレスもものソテー
③チーズ3種（エポワス、アネベツ、デニス・ド・ポマール）
④ブレス胸肉のレバー包
⑤冷やし中華
⑥抹茶のミルクレープ＆エスプレッソ
IL BIANCO
昨日はパワーヨガのレッスンを受けた後、Ｍ氏主宰のワイン会に参加するため、六本木の「IL BIANCO」に出撃する。
当初はニューワールドを中心とした世界のワインをきく会で募集したが、人数が集まらず、急遽Leroyをきく会となった。
Domaine d'Auvenayも２本入っており、本当に貴重なワインを飲む事が出来幸せだった。又、泡は除き、Leroy尽くしで、かつ今回は６名で６本のため一本一本の飲める量が多く、大満足。幸せな一日となりました。
やはりLeroyはきれいで奥行きがあり、本当に美味しい。
しかし、赤はBourgogne Rougeを除き、まだ飲み頃には大分早いようでちょっともったいなかった。
一番のお気に入りはd'Auvenay Auxey-Duressesで、CCやMontrachetクラスの味わいさすがです。
＜頂いたワイン＞
①N.V. Henri Giraud Champagne Esprit de Giraud Brut
②1997 Maison Leroy Bourgogne Blanc
③1997 Domaine Leroy d'Auvenay Auxey-Duresses
④1995 Maison Leroy Bourgogne Rouge
⑤1995 Maison Leroy Bourgogne Haute Cote de Beaune Village
⑥1996 Domaine Leroy Pommard Les Vignot
沼津みなと新鮮館
本日は沼津港に新しくできた施設「沼津みなと新鮮館」に出店している「あじや」で食事をする。
あじやは元々別の場所で、沼津干物協同組合のアンテナショップとして営業し、干物を中心としたメニューをリーズナブルな価格で提供し、刺身や揚げ物に飽きたなという時に重宝するいい店でした。
また、干物の種類が多く、水揚げ地も明記されており、その点でも気に入っていた。
こちらに入り、干物以外にやはり生鮮系を充実したようで、今回は、あじのたたき、生桜エビ、生しらすの乗った「あじや丼」を頂く。
昨日からエスニック系が多かったので、ほっとする味わいで美味しく頂きました。
今度は干物との合せ技もいいな。