もちかつをvol.4
一昨日は今期3度目の浜松宿泊、そこでまたもや「もちかつを」に出会えました。
今期は3戦全勝でもちかつをとは相性がとてもいい。
しかし、いつもの「じねん」は一杯で、「自然はなれ」でもちかつをを頂きました。
前日の夜がヘビーだったため、お酒は控えようと思っていたのですが、アテが美味しいとついついお酒もすすんでしまいます。
もちかつを、季節野菜のセイロ蒸し、浜名湖天然ウナギ蒲焼、しらすと生海苔の茶漬けに、喜久酔、国香純米、磯自慢本醸造、曽我鶴純米と静岡の地酒を合せました。
ちょっと予算オーバーしてしまいましたが、満足度は高く、納得の一夜でした。
さて、そこで地元の方から伺ったのですが、もちかつをは鮮度が命で遅くなればなるほどあの食感がだれてしまうため、できるだけ早く食べた方が良く、店オープンの18時と同時に行くのがベストのようです。

















