徒然なるままに -328ページ目

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今晩

本日は勝どきの「かねます」にて黒ビールと日本酒と共に美味しいアテを頂く。
まずシャコは大ぶりでたっぷり身が詰まり、ぐじの昆布〆、湯葉と百合根のあんかけ、生うにの牛肉巻、たけのこ焼き他いずれもさすがの味わいで言う事無し。
次の店も日本酒で攻めたかったが、お気に入りはいづれも満席で、銀座のスペインバル「マルコナ」へ。
やはりハモンイベリコデベジョータ、トルティーヤは美味しく、CAVA、赤ワイン2本とのマリアージュも良く満足。
久々の訪問で義理も果たせたかな。
美味しいお酒と料理に彩られ良い一日でしたが、思いっきり寝過ごしタクシー帰宅とやっちまいました(ToT)

今週のランチ

月曜は小田原の「えれんなごっそ」でバイキング@1890を頂く。
一皿目はガツン系で行き、二皿目はスイーツ系でまとめる。
昨日はいつもより品数が少ないような気もしたが、出来ての海鮮お好み焼きを頂け満足。
そういえば格闘家？の小川直也氏も家族？友人？と来店されていた。
火曜は焼津の「かどや」でサービスのかつを刺身定食を頂きたかったが、12時で売切れたため、日替弁当@750を頂く。
水曜は五反田の「ミート矢澤」にてハンバーグ定食@1000を頂く。
今回も40分並んだが、これだけ並ぶのは微妙。美味しかったが、難しい判断です。
木曜は日本橋の「ALLEGRO」にて若鶏唐揚げ定食@850を頂くが今一。
この店はやはり上州トコトン豚炭火あぶり焼きだと再認識。
やはりイチ押しメニューですね。
そして本日は新橋の「ガネー舎」でメンチカレー@1100を頂く。
普通なら鳥野菜カレーだが、昨晩がチキンカレーだったため、変更した次第。
体が活性化したかな。

究極Chevalierの会

本日は、歯医者、ヨガ、床屋、図書館と4件ノルマを果たした後、究極Chevalierの会に参加するためとらぬ狸に伺う。
先月は所用によりワイン会に一度も参加しなかった分、今月はほぼ毎週参加します。
お財布と体調管理しっかりしなくては。
中でも今月いや今年前半No.1と見込まれるのが今回の会だ。
LeflaiveとNiellonのChevalier'95を水平出来、かつLeflaiveは94～96を垂直という事無し。
まずはBad Vintageでも素晴らしい94、しかしその後95を頂くとアフターの長さ、ポテンシャル全然違いました。
NiellonとLeflaiveはNiellonがやんちゃでLeflaiveは大人な感じ、これは好みでどちらがとは言えない出来でした。
そして順番が逆ではと初め思った96本当にパワーがあり、素晴らしい味わいで、シャルドネの高貴な世界に身も心も溺れました。
そして、オーナーのサービスで出して頂いたChambertin'88も素晴らしかった。
本当に胸一杯です。
さて、本日の料理では毛蟹軍艦にまず魅了され、毛蟹コロッケ、玉軍鶏ワイン煮込み、ひま研子羊ロースト、そして玉軍鶏3羽から出汁を取ったうどん、抹茶ミルクレープにknock outされました。
料理、ワイン共に本日は言う事無しです。
Niellonを提供頂いＯ先生に感謝感謝です。

1.頂いたワイン
①Billecart Salmon Nicolas Francois'95
②Chevalier　Montrachet'94/Domaine Leflaive
③Chevalier　Montrachet'95/Domaine Leflaive
④Chevalier　Montrachet'95/Domaine Michel Niellon
⑤Chevalier　Montrachet'96/Domaine Leflaive
⑥Chambertin'88/Maison Louis Jadot

2.頂いた料理

①前菜3種（旬のオホーツク産毛蟹軍艦、イベリコ豚生ハム、桜鱒マリネ）
②前菜3種2（厚岸湾牡蠣スモーク、毛蟹贅沢コロッケon蟹味噌、桜鯛ソテー）
③たま軍鶏白ワイン煮（Chassagne Caillerets'97/Guy Amiotで煮込）
④ひま研仔羊鞍下肉芯炙り焼き
⑤チーズ3種（シャヴィ/ブルゴーニュ産シェーブル、コンテ2年物、サン・フェリシアン）
⑥たま軍鶏つくねうどん
⑦抹茶のミルクレープ

今週のランチ他

まずは藤枝の「ベトコンラーメンよし美」にてベトコンラーメンしょうゆ@750を頂く。
名古屋のマイミクさん達から噂だけは聞いていましたがベトコンラーメン(ベストコンディションラーメン)初体験。
大量のもやし、ニラと豚肉を唐辛子とニンニクで炒めた物が載っており、一口目の印象はとにかく辛いでした。

しかし辛さにも馴れるとあっさり味のスープとの相性も良く、丸ごと一個載っているニンニクも良く、まあまあでした。
火曜は定番の小田原の「金時」で地のアジフライと三陸産カキフライ定食@800を頂く。
美味しかったが、普段のあら汁らしくない味噌汁でちょっと残念でした。
又、東名の御殿場インター付近の積雪＆雪によるＳＡ閉鎖と街中の桜のミスマッチは面白い体験でした。
水曜は静岡の「弁慶」で日替わりの網焼ステーキ定食@800を頂く。
11：45で3人並んでいただけある味わい、ボリューム、コスパで満足し、静岡は牛肉はイマイチとの印象を改めました。
次回は夜訪問したいと思います。
木曜は茅場町の韓国家庭料理「よんじこんじ」でプルコギ丼＠700を頂く。

プルコギ丼自体は普通だが、前菜にキムチ豆腐とチヂミがつくのとあの価格はお得。

石焼ビビンバも美味しそうでしたので、次回試したいと思います。

そして週末の本日は3月23日にオープンしたばかりの日本橋「Allegro」でランチAの上州とことん豚炭火あぶり焼き定食＠850を頂く。

新しいビルの1階で店の造りやフロアスタッフの感じも良く、味、価格共に満足でヘビーローテーションになりそうな予感。

しかしそのうち行列の店になりそうで早目に訪問しておいた方が良いかも。

今週は５軒中４軒が新規開拓でほぼうまく行き、いい感じで終えました。