日南一本釣りかつおの日
3月21日はローカルな記念日ですが「日南一本釣りかつおの日」でした。謂れは、日南市に初かつおが水揚げされる最盛期が3月とのことで、その中で日付の語呂合わせ「2(にちなん))1(いっぽん釣り)」とちょっと無理があるような…カットはかつお一本釣りで、偶然大物が2人の漁師の竿に喰いついて引き上げられるシーン。なんとも豪快です。かつおは、生後1年で約30cmに成長、以後1年で約10cmずつ大きくなるとされます。鰓を動かす能力はないため、酸素を取り入れるには一生泳ぎ続ける必要があり、平均時速は約30キロ、当然エネルギーが必要です。水の抵抗を出来るだけ少なくするため、鱗は頭の部分だけであとは退化させています。刺身やタタキなどで食卓に上がります。また火を通してから乾 燥させて鰹節の原料に。鰹節は、世界一硬い食材としてギネスに登録されています。