いいリンゴの日
今日は日付の語呂合わせ「(いい)11月りん(ご)5日」で「いいリンゴの日」。西洋のことわざには、「1日1個のりんごは医者を遠ざける(An apple a day keeps the doctor away.)」というのがあります。世界中で数千種以上が栽培されていて、栄養価の高い果実は生食の他、リンゴ酒、ジャム、ジュース、菓子の材料などに利用されます。店頭に並ぶリンゴには、表面がピカピカに光っているものがあります。これは ワックスで磨いたものではなく、リンギ自身がオレイン酸やリノール酸を分泌して光っているのもので、食べごろのサイン。もっとも、品種や集荷先によってはワックスの可能性もあるとか。カットは、春に開花するリンゴの花。薄紅色の花びらですが、蕾のときは濃くて可愛い形です。