やっぱり難しい。。。

ドライイチゴを入れたシフォンケーキを作ってみました

がぁ！！！

またまた納得のいくふわふわ感に及びませんでした。。。

以前もにゃんさんのシフォン ではとても衝撃を受ける

シフォンの柔らかさを体験しました

それもあって尚更今回のが駄目駄目すぎて結構ヘコんでおります。。。

きのう仕事から帰ってきたのが２２：３０

ストレスが結構溜まる仕事なので

その発散のために作ったというのもあって

とてもショックがでかかったですｗ

食べかけのものですｗ

あのふわふわ感を自分で実現させようと

今週実は２回作ってますｗ

でも２回とも失敗

１回目は挑戦的な事をした（水分を全てブランデーに変えたｗ）ので

失敗するのも当然なのですがｗｗｗ

…と言いつつ、きのうのも

多少レシピと違う配分にしちゃってます

やっぱりそれが原因なのでしょうか。

レシピかた分量を変えたものは以下の２点です

（メレンゲ用）グラニュー糖

７０　→　６５ｇ

ブランデー＆お湯

７０　→　１００ｃｃ

水分量変え過ぎでしょうか。。。

以前、どこかで水分を多めにしたら

シフォンは柔らかくなると書いてあったような気がして

今回このような挑戦的な事をしたんです

練習だ！と思って作ってはいたのですが

こうも納得のいかないものが仕上がってしまったので

残念でたまりませんでした

やはり私の技量はまっだまだ！！！

めざせ、もにゃんさんのシフォン

精進します

で、次はとっても満足した

簡単＆ヘルシーデザート

母が作ったさつまいもがずっと置いてあったｗので

そろそろ何とかしなきゃって思って適当にｗ作った一品です

ラムさつまいも

です

さつまいもを蒸かすため

タジン鍋に入れてレンジでチン！

（アパートがオール電化のため

タジン鍋はこういう使い方でしか使用できないんですｗ）

柔らかくなったら皮をはぎ、マッシャーで潰します

そこへコーヒー用の粉末クリーム

牛乳、塩少々、シナモンを入れて混ぜます。

そして、ここがポイント！

パルスイート（液体）を自分の好みの甘さになるまで入れる！

砂糖でもいいんですが私はパルスイートが入ってると

とっても安心するので使っちゃうんです♬

なので、とってもヘルシーですよっ

そして、ラム酒をたっぷり、ラムレーズンも一緒に入れちゃいます♪

（ラムレーズンがなくてもただのレーズンでもＯＫ）

これでも完成なのですが

私は今回、ここへ寒天を溶かしたものも入れました

水分多めで寒天を溶かしたものを少し入れてみたんです

ちょっと硬さをプラスしとこうかなって思って

でも、本当に少量しか入れなかったので

入れたことに意味があったのか

なかったのか全く判断できてませんｗ

でも、とってもおいしく簡単にヘルシーに仕上がったので

これにはとっても満足でした

当然、私の晩ご飯はこれでしたｗ

当分、これを作り続けそうですｗ

でも、ラムが好きな方にはオススメですよ

美味しいおかず

今日、ちきむんきっちん さんから

手作りお惣菜が送られてきました～

袋を開けると

大きなタッパが２つ

茶色の箱が１つ入ってました～（↑の写真）

お昼時間に会社を抜け出し

アパートへ戻ってソッコー再配達の電話ｗ

宅急便の人に

「私には時間がないんです」

と時間がないことをアピールｗ

戻らなければならない時間ギリギリに届きました

（よかった～☆）

袋を開けたらたくさんのお惣菜

私の目を虜にしました

まず一つ目は

トリとキノコのマリネ

キノコたっぷりのニンニク風味のマリネです

キノコのとろみと鶏肉がいい具合にからみあって

とってもおいすぅい～

とろみのあるおかず大好きです

しかもこれ、日持ちするそうです

…

丁度いいわ～と思いましたが

おいしいと量を考えずにバクバク食べちゃう癖があり

恐らく明日中にはなくなりそうだということを悟りました

せっかく日持ちするのに意味がない～ｗｗｗ

続きまして
蚕豆（そらまめ）と新玉ねぎのコンキリオーニ

何てお洒落なんでしょ～

名前からしてお洒落ｗ

コンキリオーニさんですよ

この貝の形をしたパスタがその名前の由来だそうです

私、人生で初めて１粒（？）がこんなに大きいパスタ見ましたｗ

とっても大きいパスタの中には

甘みのあるクリーム系のソースがからんだ

ベーコンと新玉ねぎと私がだだだぁ～い好きなそら豆

（豆ならなんでも大好きなんです）がたっぷり入ってました

大きいのに１つ食べただけじゃ満足いかず

美味しすぎて時間もないのに

何個もバクバク食べちゃってましたｗ

私が食べるころ合いを見計らってくださって

少し硬めにゆでてくださったそうです

細かなお気づかいありがとうございます

本当に丁度よい硬さでしたよ～

柔らかすぎず硬すぎず、、、

というか私好みの歯ごたえ

最高です～

明日のお弁当に絶対使って

同期の子達に自慢するのですｗ

いつも一緒にお昼御飯を食べる同期４人中３人が1人暮らし

その中の１人の子は最近1人暮らしを始めて

自分で弁当を作るようになったので

同期達のお弁当のおかずにとても興味を持ってくるのです！

「それ何け～」ってねｗ

なので、多分、絶対明日聞かれると思いますｗ

「これはね～料理すっごい上手な人から頂いたの～」

と答えておきます

たくさんあったはずだったのに

私、知らないうちにもう半分くらい食べちゃってました～

私、お米を食べない人間（※）なので

夜ごはんに知らないうちにバクバク食べちゃってました

※食べないというか欲しない。

嫌いじゃないけどお米を食べてカロリーを接種するのが勿体なく感じ

おかずでカロリーを摂りたいという人間なのですｗ

勿体ない～

こんなおいしいおかずが明日あさって中になくなっちゃうだなんて。。。

残念でたまりません。。。

それはまぁ、しょうがないので諦めます

そして最後です！

これ！！！

お洒落な箱を開けると出てきたものは

手作りドレッシングでした～

私好みのクリーム系のドレッシング

ちきむんきっちんさんによると

あるレストランのドレッシングを真似て作られたそうですが

真似てこんなドレッシング作れるってことにびくりでしたｗ

玉ねぎベースの（多分ゴマが入ってて）おいしいドレッシング

ですが、残念なことに

私の冷蔵庫にはサラダにできるような野菜がなく。。。

ホウレンソウと人参（しかも温野菜にしました（汗　）をタジン鍋で加熱し

それにかけて食べてみました

（かけるもの間違っててすみません～）

お洒落じゃなくてすみません

でも、ドレッシング自体は濃厚でとっても美味しかったです

玉ねぎがいいアクセントになってて

たっぷりかけちゃいました

皿の下に流れていったドレッシングさえもったいなくて

ドレッシングをさらえて食べましたｗ

ドレッシングはさすがに明日あさってにはなくならないと思うので
味わって行きたいと思います♪

ちきむんきっちんさんの作られるお料理、

blogで見て美味しそうだといつも思ってましたが

やっぱり間違いではありませんでした

美味しいおかずが食べられて本当に満足しています

最後になりましたが

ちきむんきっちんさん

美味しいお料理を送ってくださって本当にありがとうございました

ﾟ･*:.｡.まままぁ's prezents.｡.:*･ﾟ

今回は同じお菓子教室で知り合ったアンさん

と

blogを通じて知り合った

と～～～っても素敵なお料理をいつも作られている

ちきむんきっちんさん

にプレゼントさせていただきました

今回作らせていただいたのは

まままぁと言えばやっぱりこれでしょ

定番ｗビスコッティ

そしてこれも最近何度も作ってるガトーショコラ

端っこを切り取ったのですが

それは近くに住んでる大学の部活の後輩（♂）君に

適当にあげちゃいましたｗ

だってジップロックにがさつに入れただけなんですよｗ！？？

最低ですね、私ｗ

所詮適当人間です、私ｗ

そして、最後は、これも最近何度も作ってる

マカロン（今回はお抹茶使用♪）

クリームはバターにイタアンメレンゲを入れたクレーム・オ・ブール

を使用しました

（前と同じですが今回も）ホワイトチョコをちょいっと入れてみました

（少し見えてる白いクリームです♬）

前回のクリーはバターに卵黄を入れた

バターくさいクリームだったんですが

今回のはイタリアンメレンゲを入れたことによって

ふわっとしたバタークリームにすることができました

自分的に満足です

余ったので今冷凍庫で眠ってます

が、あれをいつ何に使えばよいのか悩み中ですｗ

ラッピングに使った袋ですがタイミングよくネットで買ってあって

お菓子を作った日に丁度届いたんです

今までは大きめな袋しか持ってなかったので無理やり入れてたんです

なので小さいお菓子のラッピングは

いつもしっくりこない感じのものになってました

でも今回からはやっと小さいサイズを手に入れることができたので

いい感じに仕上がってくれると思います

しかし…

今回のプレゼント、、、

何にも新しいものがなくてすみませんｗ

プレゼントさせていただいたお二人様！

もっと変わったお菓子が作れればよかったのですが

普通すぎてすみません

でも、お２人から、と～～～っても嬉しいメッセージをいただいたので

私はとっても嬉しかったし安心しました

ちきむんさんからお聞きした話では

私のガトーショコラで息子さんがチョコデビューされたそうです

そ、そ、そんな、、、何か、うれし～～～

ちきむんきっちんさんの息子さんの

人生初の体験に関わっちゃいましたｗ　

そして、感想をお聞きしたらちきむんきっちんさんが

ビスコッティが一番好きだって言ってくださったんです

私配合で作ってるビスコッティを気にいっていただけるということが

私はとっても幸せなことなんです

やた～

でも、お２人に本当に感謝します

プレゼントさせていただいて嬉しいメッセージをいただいて

とってもよい週末を過ごすことができました

さて、焼き上がり直後のマカロンちゃんがとってもかわいかったので

ずらずらっと写真載せようと思いますｗ

（えっ！？要りませんか！？ｗｗｗ）

注）似たような写真が続きますので気分を害されないようご注意くださいｗ

絞り口を小さい丸口で絞っちゃって

腱鞘炎になりそうでしたｗ

本当にほぼ一緒ですみませんｗ

ラスト１枚です

（ガンバって！辛抱です！ｗ）

どうです！？

疲れました？

長文にお付き合いくださいまして

本当にありがとうございました

あずきシフォン＆たくさん作りました☆

以前に書きましたが

スイーツデリバリーのもにゃんさん のプレゼント企画にあたったまままぁ

その品物が今朝届きました

それが上にあるシフォンケーキです

あずきのシフォンケーキなんです

あずきをご飯代わりとして食べることもある私ｗにとって

あずきがたっぷり入ったこのシフォンはとっても嬉しいものでした

自分で朝の配達にしてもらってたのに

私はパジャマ姿でこのケーキを受け取りましたｗ

箱からしてステキ

中を開けると大きなシフォン丸ごとで

とっても興奮

わぁ

朝から私はうきうきでしたｗ

そして、さっそく食べましたよ

…

ふわふわやばい～

こんなにシフォンってふわふわするもんだったんですね

持った瞬間からもそのふわふわ感が伝わってきて

わかるでしょ？

もう一枚、これを見れば更にふわふわ感がみなさんに伝わるはず

わかります？

下の部分、柔らかすぎて立ってるのもやっとなくらい

本当に衝撃的な柔らかさでした

食べてみても、もう、衝撃的な食感でした

口に入れるとしゅわしゅわって溶けるんですよ？

ケーキが溶けるんです

大げさだろと思うかもですが嘘じゃないんです

本当にびっくりでした

お昼ご飯はこのシフォン２切れとなりましたｗ

つい最近紅茶シフォン作って柔らかいと思ってましたが

このシフォン、数倍柔らかいｗ

もう、月とスッポンです

そして、私の技量の下手さを改めて実感

そんな自分にショックを受けつつ

プロの腕前に感動したまままぁでした

そして、今日一日は明日プレゼントするお菓子をひたすら作ってましたｗ

実際には木曜から開始してましたけどね

そんな今日の始まりはこんなものをアレンジして食べました

これ、何かわかります？

マックのチキンフィレオですｗ

これが大好きなので前にマック行った時に食べてたら
食べ終わりそうな時にあるものを発見

毛が入ってたのです

ちょっと見た目のよろしくない毛でして。。。

で、もう残りわずかだったので代わりのものはいらなかったんですが

その事実を伝えようと思い店員さんに見せました

そしたらすぐさまその店員さんはそれを受け取り

「替えを持ってきますのでお待ちください」

って言って去って行きました

私はお店もとても混んでたので

「もういらないんです～」って言ってたんですが

その店員さんは「いいんです、いいんです！」と言って

要らないという私を認めてくれませんでしたｗ

で、ありがたく頂いたのですが

でもお腹は一杯

なので（マヨネーズを全て取除いて）冷凍してたんです

それを今朝トースターでチキン、バンズを別で焼きなおし

サニレタを挟んでチキンにケッチャップ、粒マスタードをかけてリメイク

とっても美味しくいただくことができました

ケッチャップ＆マスタードがとってもいい感じ

こうやってマックを食べることはあまりないとは思いますが

（↑家に持って帰ってくることがないので）

いつかまたこういう事があったとしたら

こういう風にアレンジして食べようと思いました

素敵レシピ

いちごさん からレシピが送られてきましたぁ～

以前、いちごさんのパンのプレゼント企画があったのですが

それにはずれた私にいちごさんが「レシピなら送りますよ」と

優しいお言葉をくださったのでお言葉にしっかりと甘えｗ

レシピをいただくことになったんです

いちごさんはパン教室の先生をやられていらっしゃるのですが

小学校の行事で教室を開かれたりと

いろんなことをされている方で

とっても忙しい毎日を送られているそうです

そんな中、私に送ってくださいました

ありがとうございます

封筒にはかわいいシールがたくさん貼ってあり

普通の封筒なはずなのに

とってもお洒落になってました

きゃ～かわいい

レシピは

オニオンブレッド

と

生チョコ

でした

メッセージとともに

材料の説明やオニオンブレッドを作る上でのポイントなどが書いてある

メモも入ってました

でも少し私にとって高度な専門用語が少しあったので

調べつつ一度作ってみたいと思います！

本格的なパン作りになりそうです

いちごさん、ありがとうございました

頂き物と贈り物

まずは頂き物から

お菓子教室で最近仲良くさせていただいている

アンさんから頂いたマロンケーキです

ラッピングがシンプルだけどそれがとってもお洒落でした

すっごくどでかい渋皮煮が入ってるんです

何でも近くで採れるらしいですよ、こんなに大きな栗が

すっごい羨ましいです！

ケーキに入ってるものは今年の秋に収穫されたものらしいです

本当におっきいんですよ！

パウンド生地にもたぁぁああっぷりの

マロンペーストが入ってるそうです

ペーストも自分で作られたものだそうです

甘さ控えめなところが本当に私好みの味で

アンさんのblogには

「砂糖の量が少なかったかなぁ」と書いてありましたが

全然十分いい甘さでした

スリムパウンド１本頂いた（やった）ので

会社のお弁当に一緒に持っていきます

そしてそして、これだけではありませんでした

これ、何かと言いますと。。。。

渋皮煮そものもです

いいお尻してるでしょ？ｗ

そのままパクつきました

うんまーーー

マロングラッセみたいな甘みの濃いものが苦手なのですが

これは甘さ控えめでとっても食べやすい

あと一個あるんですが食べるの楽しみです♬

アンさん、ありがとうございました～

アンさんは本当にいい方でケーキを頂きに行った時に

スタバで少し喋ったのですが

一緒にいると気分がほこほこしてくる方です

そんなアンさんに

次週は私が差し上げる番です

心を込めて作りますねっ

そして、次は贈り物

苺ロールケーキです

今日お昼に大学の部活の友人達＆彼氏彼女の６人で

オムライスで有名なお店でランチしてきました

その中の1人（♂）に私は今までケーキをあげようと

何回か言ってきたのですが

都合があわなかったり持ってくの忘れてたりｗで

渡したことがありませんでした

で、今回その彼に久々会うし

彼女も一緒に来る（その彼女とは初対面）ということだったので

奮発してｗ写真の苺ロールケーキをプレゼントしました

クリームにも苺をフォークでつぶしたものが入っているので

クリームの風味もＧｏｏｄです

あと、ジェノワーズの生地なんですが

今回今までで一番うまくできあがったような気がします

今まではお菓子教室の体験で作ったロールケーキの

レシピでしか作ったことがなかったんですが
今回は

お菓子作りのなぜ？がわかる本

￥1,680

楽天

※モバイル非対応

に書いてあるレシピで作りました

このレシピ通りに作ったら

とってもうまく仕上がったんですよ

何よりもフワフワがちゃんとうまく仕上がった

ちょっと感動

彼氏君には何度か作って食べてもらってるんですが

やっぱり今までより反応がよかったです

ホールケーキもこれくらいフワフワが出てくれればいいんですが

ホールケーキはここまでいったことがありません。。。

これを目指して頑張りたいと思います

そのランチですっごく幸せな気分になることができたんです

友人（♀）からおめでただという報告をもらいました

その友人は、なんと、最近私が出席した結婚式の２人なんです

かつ、例の事故に一緒に遭遇した子でもあります

その子は腰が痛かったらしくレントゲン何枚も撮ったらしいのですが

大丈夫なんでしょうか。。。

一応ギリギリ大丈夫だろうと先生には言われてるそうです

妊婦の友人だけでなく旦那さんも私の先輩なので

その共通の知り合いの夫婦に子供がっできたということが

とーーーーっても嬉しかったです

店内で「（一応控えめにｗ）キャー」って叫んじゃいましたｗ

付き合いも長い2人だったので

結婚式終わったばかりですが

いいタイミングで赤ちゃんを授かったと思っています

ＣＴ？の画像も見せてもらいました

もう本当に楽しみで仕方ありません

姪っ子が産まれるような感覚です

もう、最高に嬉しすぎました

早くbabyのお顔がみたいまままぁでしたｗ

続～マカロン（ココア）～

また作っちゃいましたｗ

前回のマカロンのバタークリームを作った時に出た

卵白が残ってたので作りました

でもですねぇ、、、

今回は失敗（汗

今日のお昼に大学の友人たちと会うので

そのために作ったのですが

うまくできあがありませんでしたぁ

写真でもわかりますね、、、

丸みがでませんでした

絞り袋に最後に残った生地を頑張って絞り出して

ちっさいの絞ったんですが

それはうま～くまるみが出てました

恐らく焼きが足りなかったんだと思います

ちゃんと焼いてた時は

ふくらみがあったので。

ショック～

でも、私はその現実にめげずに

それをそのままラッピングしましたｗ

バタークリームに結構前に漬けこんだ

ラムレーズン入れました

逆にこれはＧood

ラムっておいしいですね～

あと、今日はお菓子教室＆blog仲間の

アンさん

にお菓子をいただくんです

やったーーー

マロンのパウンドケーキーだそうです

今日はいただきますが

実はお菓子交換会

私、きのう作ってません

交換会の日程決めたんですが

アンさんと私で一週間ずれてまして

アンさんは今週、私は来週だと思い込んでいて

こんなことになっちゃいました（汗

すみません

アンさんにあげるのは

もっと構想を練ってから

（って大したことないんですがｗ）

作ろうと思ってたので

きのう作ったら作っただったんですが

次回アンさんが教室にいらっしゃったときに

私のを渡すということにしていただきました

でも、マカロン（ちょっと失敗してますが。。。）を

少しですがプレゼントさせていただこうと思います♪

さて、あと１時間後に受け取りに行きます♪

さて、お化粧しなきゃ

アンさん、ありがとうございます～

やったぁ～*(@>∀<@)*

見えます？

私の名前が！！！

これは、私が毎日見させていただいている

もにゃんさん

の今日のblogです

もにゃんさんのプレゼント企画に当選しちゃいましたぁ～

今まで何回か挑戦してきたんですが

毎回外れてたんです

ですが、今回当選しました

選んでくださったのは

もにゃんさんのお子様

ちらりと写ってるお手てが息子さんです

あのかわいいお手手が私を引いてくださいましたぁ～

感動しすぎて私の名前を見た瞬間

「あﾞ～　」

って叫んでましたｗ

あずきのシフォンだそうです

あずきを主食にする女まままぁにとっては

最高のお菓子が当たっちゃいました

本当に今から楽しみです

もにゃんさん、私に幸せな気分を与えてくださり

ありがとうございました　　

頂き物のもちもちドーナツ

以前クリスマスにお菓子をいただいた

会社の同じチームの方からこれをいただきました

もちもちドーナツだそうです

キットのものだそうです

少し硬めのポンデケージョみたいなドーナツ

くださった方は

「ちょっと硬すぎた～」って言ってましたが

私的にはその硬さがGoodでした

私はこれを朝ごはんにいただきました

甘さも控えめだったので食べやすかったです

ちょうどマカロン作る前だったので

今日マカロンをお返しとしてプレゼントしました

いいタイミングだったわ♪

何げに会社でもお菓子交換会ｗ

だから寝不足になっても

平日に作っちゃうまままぁなのでした

お抹茶マカロン

初めてマカロン作ってみました！

ちょっと！！！

何気にかわいくないですか

素敵に仕上がったんじゃないですかぁ！？

サイズはバラバラですが

そこは見逃してください（汗

ちゃんと足（って言うんでしたっけ？）もできてて

マカロン難しいと思って今まで避けてきましたが

意外に簡単に作れちゃってびっくり

マカロナージュもうまく出来ましたよ

メレンゲが苦手なまままぁにとって

メレンゲの泡を消さないように。。。

というのとは正反対に

泡をこれでもかというくらい潰すような感じで

混ぜるのでとっても気持ち良かったです

マカロンには

基本のボンブ式バタークリームにホワイトチョコを適当量プラスした

ホワイトチョコバタークリームを挟みました

アップ

このクリーム、ホワイトチョコ好きなまままぁにとって

とってもおいしいクリームになりましたよ

なめたいけどほぼバターなので

恐ろしくてできませんでした

まだクリーム余っちゃってるんですが

何かにつかわなければっ

明日また会社の人にあげてみます