パンプキンモンブラン
最近、ママ会が集中してたので
本気ケーキ（笑）
これ作りました
カボチャクリームで
モンブラン風ケーキ
カボチャクリーム
カボチャ生クリーム
あんこムース
ココアロール（いちごジャム）
で重ねました
一気に作って
冷凍させて日持ちさせました
味はそんなに変わらなかったですよ
自己流クリームで作ったので
ちょっと甘みのバランスが悪かったかな？
でも、友達は満足してくれました
ブログ再開宣言‼️
お久しぶりです！
と言ってももう誰も見てないだろうな
1年以上書かないうちに
だいぶ携帯でブログ書きやすくなってました（笑）
ブログ書いてない間に
2人目を出産し
今は日々2人育児に追われてます
最近、ようやく少し生活に、精神的に余裕が出てきて
よくお菓子を作るようになってきました
って事で、ブログ再開しようと決意しました‼️
って事で、ブログ再開しようと決意しました‼️
昨日作ったイチゴチョコスコーン🍓
抹茶ホワイトチョコスコーン🍵
最近スコーンを連続で作ってます。
ハマりそう！？
旦那の実家への手土産
イチゴロール
と
マロンロールです。
こんな感じでお手軽ものなら
よく作るようになりました
これからも作ったらアップしていこうと思います。
三年記念日
６月末のことになりますが
３回目の入籍記念日でした☆
ちょっとショボいケーキですが
３のケーキ作りました^^;
時期的に使いたいフルーツがなかったので
こんな見た目になっちゃいました^^;
中にはバナナのスライス
デコにはアメリカンチェリー使いました！
やっぱり味はイチゴには敵いませんね(^◇^；)
ただ作った事に満足して
味は微妙な仕上がりになっちゃいました^^;
お菓子作りは日常茶飯事なので
旦那にサプライズでこのケーキを出したのに
ほぼ反応なしでした
“おー、３年経ったかぁ
”
”くらいの反応でケーキに対する反応はなし
ま、気にしませんが
旦那とは、順調にいってるんじゃなかろうかという意見で
一致したのでそういう事にしておきますｗ
ミルクレープ
ママ友がお家に遊びに来てくれたので
おやつに作りました☆
家でミルクレープを作るのは初めてだったけど
いい感じに仕上がりましたよ♪
クレープの焼き加減もちょうどよく出来たし
生地もモチモチしてて美味しくできました♪
カットはこんな感じです
↓
クレープの間には
クレームディプロマットと
ジェノワーズのスライスを挟みました
ジェノワーズはしつこいかなと思いましたが
食べてみるとそんなに重くなく
さらっと食べられたので良しとしときます
クリームも教室のレシピは生クリームなんですが
好きでよく作ってる
ディプロマットクリームにしました
私的にはこれで良かったと思います。
でも、さっぱりしてるのが好きな方にとっては
しつこく感じちゃうのかも？
好みで分かれそうです☆
腹ペコあおむし
子供の絵本で有名な
腹ペコあおむしのあおむしを作ってみました。
娘が一番最初に食いついた絵本で
今でも大好きなんです。
児童センターで絵本が読まれると
キャッキャはしゃいでて☆
ベビーグッズのお店行けば
この腹ペコあおむしのぬいぐるみは売ってますが
値段が結構する！
って事で、
それなら作ってみるか！？と意気込んでしまい
実行に移しました＾＾
裁縫なんて、ボタンつけや補修くらいならしてたけど
何かを作り上げる事なんて
中学生？小学生？以来やってませんでした^^;
なのですっごく仕上がり心配してましたが
それなりに出来ました
家事を終えて23時過ぎから2時過ぎまで
二日間かけて作りました＾＾
裁縫出来ない人間としては
いい出来になったと自己満してます
娘も作ってから毎日
“あおむしさん、あおむしさん♪”
と言ってギュっと抱っこしたり
ご飯食べさせたりしてくれてます
母は気に入ってくれたことに満足です
作って正解でした
クッキーシュー
きのうは娘の本当の誕生日でした。
スカイツリーと生年月日？一緒です^^
誕生日パーティーはやってしまいましたが
誕生日に何もしないのは可愛そうなので
生クリームが余ってたのでクッキーシュー作りました☆
今年、お菓子教室で受けた検定の
実技テストがシューだったので
苦手意識なく作ることできました＾＾
このレシピ、クッキーに入れる塩が普通より多めなので
甘じょっぱいんですが
私的にそれがすっごく好きなんです+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+
娘も喜んで食べてくれてました＾＾
中のクリームは生クリームいっぱいの
カスタードなので美味しいに決まってますよね＾＾
バニラビーンズも１／２本以上入れたので
バニラ風味もしっかりありますヾ(o´∀｀o)ﾉ
私のお気に入りシューでした＾＾
久々です
生きてます、私ｗ
久々ここをアップしてます。
主婦してますがいろいろ忙しく
ブログを更新してませんでした。
そして、夏には娘の兄弟が誕生します^^
写真は最近作ったお菓子セットです！
元会社の同期が
一人は結婚するのと一人はもうすぐ第一子が誕生するので
その祝いに送りました☆
中身は
ビスコッティ（フルーツ、チョコ）
ヨモギケーキ
イチゴスコーン
カラメルピーカン
の５種類です。
もうひとつデコクッキー！
いつもアイシングがうまく作れず
仕上がりがグダグダになるんですが
今回はアイシングの配合がうまくできたみたいで
仕上がりも結構自分的にはいい感じに仕上がりました^^
送った友達も喜んでくれたので良かった＝３
そして、きのうの娘のご飯です！
今週、2歳の誕生日を迎えるので
ちょっと早めに誕生日パーティーをしました。
G.W.にちっちゃい動物園行ったら
それ以来会う人会う人に
“動物園行ったよ～”
と言うので今回のご飯は動物園にしてみました☆
キャラご飯が苦手な私(^◇^；)
今回もいろいろ大変でした^^;
ケーキはこんな感じ
↓
家にある、誕生日を祝う絵本の中に
飛び出す二段ケーキが出てくるので
それっぽく作ってみました☆
クッキーで作ったプレートは私の自己満ですｗ
というのも、娘はクッキーのような甘いお菓子が
苦手気味なのです^^;
結構頑張って作ったプレートですが
予想通り娘はこのプレートに興味もなく
一口も食べませんでしたヾ(･∀･)ﾉ
ケーキも、ケーキそのものよりも
ケーキに乗っかってるイチゴを食べたがってて
母ショック！ｗ
イチゴ大好きなのでそうなるのはわかってましたがｗ
でも、ご飯もケーキもよく食べてくれたので
頑張って作った甲斐ありました！
ドボストルテ＆プルマン
教室で作ったケーキです。
ドボストルテ
ドイツのケーキです。
ちょっと見た目悪いですが許してください＾＾；
トップにある飾りは
ビスキュイにキャラメル流してあるのですが
固まったキャラメルをうまくカットできず
粉砕しちゃいました＾＾；
ここはもっと練習が必要みたいです＾＾；
このケーキ、見た目以上にすっごく美味しかったです
この飾りのキャラメルですが
子供の頃よく食べた“チェルシー”の味そのものでした
キャラメルが硬いので
下のケーキと一緒に食べることは難しいですが＾＾；
でも単品で食べても十分美味しかったです♪
他の使い方もできそうです
ケーキはバタークリームですが
チョコカスタードと混合したクリームなので
バタークリーム独特の硬い感じとか
重い感じ（ってわかります？）がなく
いつものバタークリームよりも凄くさっぱり食べられました♪
クリームはラム酒も効いてて私好みっ♪
ビスキュイもアーモンドプードル配合なので
香ばしい風味もあるし噛みごたえもあるし
食べごたえ満点
カットはこんな感じ↓
キャラメルにツヤがあってキレイでしょ？
そして、今日はもう一個！
これは自宅で作りました↓
ミルクブレッド生地で作ったプルマンです
パンを習い始めてもう２年経ちましたが
ようやくプルマンの型を購入＾＾；
先生に最初の空焼きお願いして
早速帰って作りました♪
本当はレシピでは一次発酵後に３分割するんだけど
間違えて２分割にしちゃいました＾＾；
間違えて２分割にしちゃいました＾＾；
でも、想像に反してうまく行きましたｗｗｗ
むしろ、この方が良かったりして！？
娘も朝ごはんにパクパク食べてくれたので
母は嬉しかったです＾＾ｙ
これから当分食パン朝ごはんが続きそうです♪
コンヴェルサシオン、サバイヨングラッセ
今週末の教室で作ったものです。
これはコンヴェルサシオン
初めて聞いたし見たし食べました☆
地味～なフォルムですが、中のアマンドクリームが
しっとりしててアーモンドの風味がしっかりあって
美味しかった↑↑↑
私、パイ生地作りが苦手なんですが
やっぱり今回も生徒さん他２人いましたが
一番へたっぴだったと思います…
まぁ、他の人はベテランさんですけどね。
でも、生地を伸ばすのが本当に苦手
すぐ破れちゃうし形もいびつになっちゃうし
家で作ったことがないので
家で特訓が必要だなと思ってます
近いうちにやれればいいなぁ
話逸れちゃってました
コンヴェルサシオンのアマンドクリームですが
アーモンドプードルじゃなく自家製タンプルタンから作ってます！
ケーキのホールはこんな仕上がりです
パイの上面にアイシングをたっぷり塗って焼成してあるので
格子模様がツルンとした見た目になってます☆
本当に見た目地味ですね＾＾；
でも、味は美味しい！
間違いなし！
贅沢なクリームだしね☆
パイの特訓がてらまたつくろうかしら？
さてもう一つはこれ
サバイヨングラッセです
難しい名前ですが、簡単に言えば
ワインのムース
白ワインかシャンパンで作れるそうです
これは白ワインで作ったものです
私、ワインのゼリーとかはあんまり好きじゃないんですが
これは意外にいけました！
ふわふわだったのがよかったのかな？
沢山できたのに試食は１つ
もっと食べたかったなぁｗｗｗ
お酒じゃなくジュースとかで作れそうな気がするので
ちょっとチャレンジしてみようと思います♪