愛知でひっそり営業中~♪ 秘密のケーキ屋?!「もにゃん」のパティシエ日記

愛知県小牧市にある、飲食店デザート用ケーキの【企画・製造・宅配】を専門とするケーキ屋。     ケーキ屋なのに店舗がない?!   そんな、不思議なケーキ屋です(^^)

~ イベントへの参加・出店情報 ~

  定期出店しているイベント

【毎月第1日曜日】 八百屋町マルシェ

 伏見駅から徒歩6分 田宮服飾ビル1F 

  10:00~15:00


【毎月21日】 サロンドマルシェ

 八事興正寺 参道周辺

  10:00~16:00


【毎月第4土曜日】 コメルマルシェ

 星ヶ丘テラス ウッドデッキ

 10:00~17:00


各種イベントへの出店依頼も受付中です♪ ぜひお誘いくださいませ(^^)

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!! デザートメニューにお困りの飲食店オーナ・店長様!

     ぜひコチラをお読みください→


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ヒミツ「限定記事」について 読めなくてごめんなさい・・・。理由はコチラです→





テーマ:

私どもが主催をしております、ハンドメイドイベント

「なないろマルシェ」

第10回目の開催が決定いたしました

 

2016年11月27日(日)

場所はいつもの、あま市美和文化会館です

 

年に2回の開催ペースで

最初の開催から5年が経ちました

 

「なないろマルシェ」という名前を決めたとき

まだ「マルシェ」という言葉が浸透していなくて

毎回のように「市場っていう意味なんですよ」って説明してたっけ(笑)

 

今は同じような名前のイベントも増えてしまい

物珍しさもなにもなくなってしまったけど

その分、たくさんの人にハンドメイドイベントを知ってもらえるのいいことですよね

 

そもそも

ななマルを立ち上げたきっかけは

まだまだハンドメイドイベントが多くはなかったので

 

自分たちが楽しめる

自分たちの作品を販売できる場所

 

それを自分たちで作っちゃおう!っいう想いで

前身であった「虹いろの花」というイベントの主催を交代で引き受けたことから始まりました

 

毎日のようにどこかで何らかのイベントが開催されている今でも

やっぱり

「自分たちが楽しめるイベントは、自分たちで作る!」という考えに変わりはなく

だから10回まで辞めれなかったんだよなぁって思います(笑)

 

今まではずっと

「もっと規模を大きくしなきゃ!」

「もっと集客しなきゃ!!」

「もっと売れるイベントにしなきゃ!!!」

っていうことを

周りからも期待されているように感じていたし

自分たちもやっぱりそう思っていたし

 

でも、規模を大きくするにもそろそろ限界だと思うし

集客も土地柄とかキャパの問題もあるし

「売れるイベントだって聞いたのに!」って、それを出店の判断材料にされるのもイヤだし(笑)

 

例えば、法人化するなり

例えば、どこかの企業スポンサーをつけるなり

例えば、ボランティアスタッフを募集するなり

 

そういうことすれば、もっと大きくできるのかもしれないけど

それじゃ最初に思った「自分たちが楽しめるイベントを、自分たちで作る」から

かけ離れていってしまうと思うのです

 

だから

この辺で最初に立ち戻ってもいいかな・・・って(笑)

もっと出店仲間たちと楽しめるイベントにしたいなぁって

あ!もちろん、お客様にも楽しんでもらいたいですよ?(笑)

 

ななマルってね

結構いろんな人が注目してくださってるイベントです

自分で言うのもなんだけど(^^;)

 

うちのいいとこ真似してくれてて

「イベント規約」なんて、うちとそっくりなところも結構あるし(笑)

そういうの、自慢なんです(^^)

ある意味「売れるって聞いたのに!!」っていうのも

それだけ期待されてるってことですよね?(笑)

 

主催者が頑張ってるから・・・って言ってくださる人もいるけど

ほんとは、みんなで作り上げてきたものなんです

これまでの出店者さんたち

そして、楽しみにしてくださっているお客さまたち・・・

 

自慢できるようなイベントの主催者をさせてもらえて

本当に感謝しております

ありがとうございます

 

10回目のアニバーサリー開催となりますが

とくに変わったことができるわけでもなく

まぁ、いつもと同じになっちゃうと思います(^^;)

 

それでも

今まで以上に、今までの中で一番楽しいイベントにできるように

また頑張ってみたいと思っています

 

長くなってしまいましたが・・・

こんな想いにご賛同いただけて

一緒に楽しいことしたい!と思ってくださる皆さま

 

ただいま、出店者様を大募集しております(笑)

 

ぜひご応募くださいませ

http://nanairomarche.web.fc2.com/

(応募はこちらの出店者募集からの受付のみとなります)  

 

 

今回、お日にちの関係で出店もしくは遊びに行けないよぉ・・・という方は

ぜひ11回目に!!(笑)

10回で終わらせるつもりはありませんからね~!!!(笑)

 

 

 

 

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テーマ:

しばらくブログを放置してしまいました


その間に、怒涛のイベントラッシュが終わり・・・

暑い夏がやってきました(^^;)



今年もシフォンケーキの販売を

夏場はお休みさせていただくことにいたしました


たぶん・・・9月末くらいまで


卸のほうで製造はしておりますので

購入希望の方は、あらかじめメールやメッセージからご連絡をいただければ、ご用意できます。


その際には、保冷バックなどのご用意をお願いいたしますね




今週末は珍しく土日とも出店がありませんので

次回の出店は8月になります



8月の出店予定は、こんなかんじです



8月6日(土) 地球の子マルシェ(大高)

  12日(金) 黒川マルシェ

  13日(土) 自由ヶ丘マルシェ

  21日(日) 興正寺マルシェ(八事)

  27日(土) ミッドランドマルシェ(名駅)



お天気によっては、かなり気温が高くなると思います

外イベントばかりですので、暑さ対策をしておこしくださいませ




ブログをさぼっているうちに

nanairo marche #09 もおわってしまいました・・・

ちゃんと告知できなくてごめんなさい


お天気が悪い中、ご来場くださいました皆さま

本当にありがとうございました



次回は11月27日(日)の開催です

もうすぐ8月・・・そろそろ出店者さんの募集準備に入らなくては。。。


10回目の開催なので

何か特別なことができればいいなぁ・・・とおもいながら


きっといつも通りのことしかできんのだろうなぁ・・・(--;)



とにかく!

皆様に楽しんでいただけるように

いろいろと改善していきたいと思います!


いまからカレンダーに書き込んでおいてくださいね(笑)








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行列もできず

売り切れない


こんなこというと



まったく売れてないお店

人気のないお店



っておもわれるかもしれないけど



私、もにゃんが目指す

スウィーツデリバリーの理想形


経営理念というか

出店理念みたいなものかな(^^;)




行列ができてしまってお客様をお待たせすることがないように

できるだけスムーズなお会計や商品の補充を心がける


毎回のように行列ができていて

それを改善する努力をしないのは

お店側の怠慢だと思うから


とくに、暑い中や寒い中で

お客様を平気で並ばせるなんて

うちでは絶対にしたくないことなのです





開催時間中

どの時間に来ても、すべての商品を買うことができる


閉店間際にしか来れないお客さまだっているから

早く来た人しか買えないなんて

そんなの不公平だと思うから



スウィーツデリバリーのお菓子は

種類の多さが魅力の一つだと思うから


「うわぁ~、どれにしようか迷っちゃう!!」と

お客様に言ってほしいから


一生懸命にPOPの説明を読みなから

「う~ん、やっぱりこっちがいいかなぁ・・・」と

あれこれ楽しそうに悩んでいるお客様を見るのがうれしいから



日持ちしないお菓子では

閉店間際でもずら~っと並んでいるなんてできないけど


うちのお菓子は日持ちするから


だからこそ、そのスタイルを最大限に生かしたいのです




今回の吹上で開催された「ハンドクラフトフェア」では

あわや完売という状態で

20種類以上あったお菓子が

最後は5種類しかなく・・・


こんなみっともない状態では

お客様に「いらっしゃいませ~」とお声掛けすることできず


なんだか

さみしい気持ちや


(ちゃんと準備できなかった)悔しい気持ちやら


せっかく立ち寄ってくださったお客様に

申し訳ない気持ちでいっぱいで


情けない気持ちでいっぱいでした・・・





ていうかね・・・


私、ほんとうにお菓子を売るのが好きなんだなぁって


売るものがないっていうのが

どれほどつらいことなのか


今回、とてもよく分かったから



次回からは絶対にこんなことにならないように

もっと頑張らなきゃ!って思ったのです





普通は

完売したらうれしいだろうし


「行列ができる店」なんて紹介されれば

自慢できるんだろうけど



私にとっては

それは屈辱的なことなのです




まだまだ余力があることがわかったし


まだまだ理想に近づけると思うから




スウィーツデリバリーらしいスタイル

これからも追及していきます





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ひさしぶりに・・・告知記事とかじゃない文章(笑)

あ、ちょっと毒も吐きますので

気に入らない方はスル~してくださいね(^^;)




少し前のことになりますが

とあるイベントに出店していた時のこと


隣のブースも、お菓子を作られている方でした



無許可製造の方でしたけど・・・(^^;)



その方、他のイベントでも私の様子をみていたようで


「いつもいろいろ食べて、おしゃべりして、歌と歌ったりして、楽しそうにしてらっしゃいますね」


と、私のことをそうおっしゃいました



単純な私は、それを【褒め言葉】だと思って喜んでいたのですが

どうやら違ったようで(笑)


「私たちは売るのに必死だから、そんなことしてられなくて」



あれ???

ひょっとして【イヤミ】だったのかしら???(^^;)





そのイベントに出店する数日前から

販売するためのお菓子を必死で作り、袋詰めされたそうで


それだけ頑張って作ったんだから

売れ残ったりしないように、必死で売ってるそうな




ここで言う【必死】ってなんなんだろう・・・



目の前にお客様が山ほどいる中でなら

必死になって「いらっしゃいませ~」とか「どうぞごらんくださいませ~」ってやれば

それなりに成果もあるかもしれない


でも、お客様らしき人が見当たらない時間帯っていうのもあるよね

そういう時にいくら【必死】になったって

どうすることもできないじゃん(笑)



だったら

そういう時間にほかの出店者さんとおしゃべりして情報交換したり

美味しそうなキッチンカーを一回りして食べまくったりして

ステージでパフォーマンスしてる人がいれば、拍手をしたり、一緒に歌ったりしてさぁ


楽しんだっていいんじゃないの??



そういうこと【無駄】だって思ってる人が多いけど

そういうことに【必死になる】ことも必要なんだと思うんだけどな



その方に「開業するのってやっぱり大変ですよねぇ」と聞かれて

はっきりはさすがに言えなかったけど


「あなたには無理だね」


って言いたかった(笑)

(ブラックもにゃん・・・発動!(笑))



そんな少しばかりの量を作るだけで必死で

売るのにも必死なんじゃ


絶対にこの先続かないもの




私?

私はまだまだ必死じゃなく余裕だし

誰よりも出店を楽しんでるし♪



あ、でも

もうちょっと売上あげないとダメだね(--;)(笑)


私の場合は、もうちょっと必死になってもいいようです(^^;)










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ハンドメイドさんにはおなじみ

cotton time という雑誌





隔月(偶数月)7日発売


最新号の4月7日発売の号に

ほんのちょこっとだけですが・・・ななマルの開催情報をのせていただけました!




こちらのページの・・・






ここ!!!(笑)


ほんの数行ですが・・・

なんたって全国紙ですから!!!(笑)



ご紹介が遅くなってしまったので

既に店頭にないところもあるかもしれませんが・・・


ぜひチェックしてみてくださいね♪








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