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5/20の晩ごはん。
高野豆腐と玉ねぎのカポナータ（続野菜だけ？p97）
ジャガイモの丸ごと味噌煮（野菜だけ？p166）
小松菜のおひたし
ぬか漬け：ナス、キュウリ、ダイコン
六穀ごはん
味噌汁
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◆高野豆腐と玉ねぎのカポナータ（続野菜だけ？p97）
レッスンにいらした方から
おいしいトマトをいただいたので、
今年初めてのカポナータです。
材料：トマト、高野豆腐、玉ねぎ、油、塩
とってもシンプル、とっても簡単。
炒めて煮込むだけ。
高野豆腐は押しながら煮ると
味がぎゅぎゅーっとよく染みます。
これね、パスタにかけてもおいしいですよ。
トマト味だもんね🍅
◆ジャガイモの丸ごと味噌煮（野菜だけ？p166）
明日のレッスンの試食に出します。
ちょっと我が家でフライング。
名前の通り、ジャガイモを丸ごと炒めて
塩と味噌で煮る大胆な料理。
この料理で私は、一気につぶつぶに惹かれました💕
◆ぬか漬け：ナス、キュウリ、ダイコン
ぬか床をのぞくたびに、いい匂いがするよ〜
夏野菜が、だんだんとやってきて、嬉しい
今日も読んでいただきありがとうございました😊
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