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5/12の晩ごはん。
今日は、7:00までzoomで研修。
なので、チャチャッとできる晩ごはんです。
ヒジキマリネとキャベツのサラダ（野菜だけ？p157）
フライドポテト（野菜だけ？p171）
キンピラ（続野菜だけ？p159）
ぬか漬け：キュウリ、ダイコン、ニンジン
六穀ごはん
味噌汁：ダイコン、玉ねぎ
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◆ヒジキマリネとキャベツのサラダ（野菜だけ？p157）
ヒジキマリネは常備菜として冷蔵庫保存可✨
あとは、キャベツを５分蒸して
混ぜるだけ。
◆フライドポテト（野菜だけ？p171）
ちょっと、食卓がさみしいので、
ジャガイモを揚げました
切って、油に入れたら
放っておくだけだから、
簡単、簡単
◆キンピラ（続野菜だけ？p159）
こちらも常備菜。
普段は朝ごはんやおにぎりの具に大活躍
◆ぬか漬け：キュウリ、ダイコン、ニンジン
ぬか漬けがあれば100人力✨
これで、ごはんが何杯でもいけます。
野菜を放り込んどけばいいだけだから
かんた〜ん。
つぶつぶ創始者のゆみこさんから、
一昔前の食事は、
ごはんを炊いて、汁を作って、漬物を切って、
たくさん煮た煮物があれば出してきて・・・
っていうのを、聞いたときに
食事の支度って
そんなに簡単でいいんだ〜と
気分がとっても晴れやかになりました。
しかも、ごはんも
炊くのは１日に１回。
足りなかったら、すいとんを作ったりしたそうです。
冷めたごはんをおいしく食べるために
雑炊やおじやがあったそうです。
そうそう、まるで、
毎日布団を畳むように
玄関の掃き掃除をするように
食事の支度はすればいいんだなあ。
その基本となるのが
雑穀ごはんと味噌汁、漬物。
これからの季節は、ぬか漬けがあるから
楽しみも倍増です💕
今日も読んでいただきありがとうございました😊
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