カステラ風ホットケーキ

今日は

この本を参考に


どら焼き

をアレンジして

カステラ風ホットケーキ

を作ってみることにしました

申し訳ないのですが

あたしが作りやすいように

材料の量を少しだけ本と変えて作っています


材料（10枚分）

薄力粉・・500g

蜂蜜・・70g

卵白・・270g

卵黄・・130g

きび砂糖・・330g

みりん・・50g

ベーキングパウダー・・10g

みりん・・170ml

ショートニング・・40g


作り方

ボールにショートニングと砂糖の半分を入れてクリーム状にしまぜ

卵黄、蜂蜜、みりんを加えもったりするまで混ぜ

水、粉､ベーキングパウダーを加えて混ぜて

違うボールに卵白、砂糖をメレンゲになるまでまぜて

生地に加えまぜ

ホットプレートで両面焼いて出来上がりです

厚さ4センチの美味しいパンができました

強力粉のホットケーキ

今日は

パンケーキ


をアレンジして

しっとりホットケーキ

を作ってみることにしました

申し訳ないのですが

あたしが作りやすいように

材料の量を少しだけ本と変えて作っています


材料（10枚分）

薄力粉・・250g

強力粉・・250g

卵白・・160g

卵黄・・80g

きび砂糖・・40g

塩・・4g

ベーキングパウダー・・10g

ミルク・・600ml

バター・・80g


作り方

ボールにバターと砂糖の半分を入れてクリーム状にしまぜ

卵黄を加え混ぜ

ミルク、粉､ベーキングパウダー、塩、を加えて混ぜて

違うボールに卵白、砂糖をメレンゲになるまでまぜて

生地に加えまぜ

ホットプレートで両面焼いて出来上がりです

厚さ3センチの美味しいパンができました

ほうれん草チーズマフィン

今日は

この本を参考に


ほうれん草


を参考に

ほうれん草とチーズのマフィン

にアレンジしたました

あたしなりに自分勝手ですみませんが

作りやすいように

少し本の材料の量、作り方を変えて作りました

材料（10個分）

バター・・60g

きび砂糖・・100g

卵黄・・40g

卵白・・80g

刻んだ茹でたほうれん草・・100g

ミルク・・120ml

薄力粉・・170g

ベーキングパウダー・・小匙1

プロセスチーズ・・70g

粉チーズ・・40g

塩・・2g


作り方

ボールに卵黄と半分の砂糖をもったりするくらい泡立て

クリーム状にしたバターに加えて混ぜていきます

ほうれん草も加え混ぜます

さらに塩、ふるった粉、ベーキングパウダー、ミルク、粉チーズを加え混ぜ

ひとくちサイズに切ったチーズも入れて

別のボールに卵白、砂糖を入れメレンゲを作り生地とまぜ

型にいれて

170度のオーブンで25分焼いて出来上がりです