強力粉のホットケーキ

今日は

パンケーキ


をアレンジして

しっとりホットケーキ

を作ってみることにしました

申し訳ないのですが

あたしが作りやすいように

材料の量を少しだけ本と変えて作っています


材料（10枚分）

薄力粉・・250g

強力粉・・250g

卵白・・160g

卵黄・・80g

きび砂糖・・40g

塩・・4g

ベーキングパウダー・・10g

ミルク・・600ml

バター・・80g


作り方

ボールにバターと砂糖の半分を入れてクリーム状にしまぜ

卵黄を加え混ぜ

ミルク、粉､ベーキングパウダー、塩、を加えて混ぜて

違うボールに卵白、砂糖をメレンゲになるまでまぜて

生地に加えまぜ

ホットプレートで両面焼いて出来上がりです

厚さ3センチの美味しいパンができました