BBQ

寒いです

今年はおかしいほど寒い。

日中の最高気温が氷点下を切ってます

いつものことながら旦那様は出張中なので

お料理を作ることもなく、ただ家にいます。

旦那様の会社も不景気の真っ只中。

帰国者が多くて、仕事がパンパンみたいです。

出張もこれからも多いみたい。

私は臨月になるというのに・・・・

そんなんでお料理も作る気がしなくて、

ブログネタもなくなってきたので、以前に記事にしようって思って溜めてあったのを

小出しにして書きますね～～

「テキサスにいるのにBBQって食べたことないわー」

って旦那様に言ったら、

会社の近くにあるランチでよく行く

というBBQのお店に連れて行ってくれました

薪がいっぱい積まれていて

煙突からはモクモク煙が。

大きな小屋みたいなお店です。

中はアメリカンでいかにもテキサスっていう雰囲気

大きな石の箱のようなグリルで

たくさんのお肉がスモークされてます。

好みのお肉を選べは

切り分けてくれて

好きな量をオーダーできます

さすが肉食の国。肉ばっかりでしょ（笑)

私はBeefとソーセージを注文しました。

パンとポテトサラダも一緒に。

BBQソースって甘めなんだけど、

ここのソースはあんまり甘くなくておいしかったです

お肉とサラダをパンに挟んでガブリと食べたら、

とってもおいしかったです～

値段も手ごろだし、量も選べるのでランチにいいかも。

このお店の雰囲気は日本からの出張者の人に

喜ばれるらしいですよ

A Happy New Year

皆さま、明けましておめでとうございます

（本当は喪中なのでこんなご挨拶も控えなきゃいけないんだけど。。）

2010年もよろしくお願いいたします

さて、クリスマス、大晦日、お正月は会社の人やお友達とパーティ三昧でした。

いつもの私ならお酒をたらふく飲んで

酒三昧の日々を過ごすことになるんだけども、

今年はお腹の子供のことを考えてお酒は全く飲んでません

だけど、酔っ払っている人達を見るのも楽しいですよね

普段は私もこの酔っ払いの人達の中に含まれているのだと思うと

反省しなきゃいけない点が多々あります（笑)

そんなんでお酒を飲むことに対して、かなり寛大になれる(!?)ので

いつでも遊びに来てください。

引越ししたこのお部屋のキッチンは

オープンキッチンなので、使いやすくて良いですよ

お酒は常に準備してるので、いくらでも飲んでいってくださいな。

元旦に作ったお雑煮

関西は白味噌で。（でもこのお味噌は合わせに近い田舎味噌）

おだしはいりこと干ししいたけ。

旦那様のリクエストにお答えしてシンプルな具にしました。

（干ししいたけ、にんじん、豆腐、ネギ）

あれから・・・

振り返ってみると、この1年はあっという間でした

1年前の３１日、私と旦那様は日本に着きました。

そう、父の危篤の連絡を受け、慌てて帰国したのです。

年が変わる前に父に会えて、元気を取り戻した顔を見てから、

実家に帰ったのが１２時前。

ローソンの年越しそばを食べてたら、TVで除夜の鐘が鳴ってました。。

その後、父は調子が良くなったり悪くなったりの繰り返しで、

１ヵ月後に息を引き取りました。

あの父の力強い生命力、

生きようという精神力に父の強さ、偉大さを感じました。

そして、それは私の胸の中にいつまでも焼きついてます。

息を引き取る前に必死に訴えてた孫のこと。

ごめんね、お父さんには見せてあげれないけど、

今、私のお腹の中で小さな命が生きています。

お父さんの生まれ変わりだと思って大切にするからね

どこにいても存在感のあった父。

よくしゃべって、しょうもないことばかり言って笑わせてくれた父。

とても優しくて、でもちょっとおせっかいだった父。

そんな父の生まれ変わりの命、

こんな風にまた父の存在を私自身の体を通じて感じることができるなんて、

本当に父の存在っていうのは大きいです。

日本の家族と離れて暮らしている私に

家族のことをいつでも忘れないようにって神様が授けてくれた命なんだ。

もう少し、頑張るね。

お父さんのために、産まれてくる命のために。

今年もたくさんのみなさんに助けられ、ここまでやってこれました。

いつもお世話になってばかりで、感謝、感謝です

来年もどうぞよろしくお願いいたします

引越しました

今年も残すところあと1日だというのに

いつものことながら年末っていう気分じゃないです。

クリスマス前に引越しをしました

お腹が重くなってきて無事に引越しできるかどうか

自分自身でもかなり心配してたんだけど、

旦那様がほとんどやってくれたおかげで

スムーズに無事に引越し終えました

おかげさまで私は元気です！

1週間ほどネットやテレビが繋がらなかったので、

せっせとお部屋の片付けできました。

メールをくれていた方、お返事が滞ってしまっていてごめんなさい。

また遅い返信すると思うので、これからもどうぞお付き合いくださいませ

念願のクリスマスツリー

買いました

（もうお正月というのに、

クリスマスのことですみません。。）

まだオーナメントは少ないけど、

アフタークリスマスセールで

半額でした

2年前に買ったオーナメント、

やっと飾れました(笑)

キラキラして眺めているだけでも

暖かい気持ちになります

　リースは今年は

リボンを付けました

Baby Shower

なんとも感動的な出来事がありました

「帰国する友達と最後のランチ、一緒にしよー」って誘われ、

お友達のお家に行ったところ・・・・・

むむっ

何か様子が違う・・・・・・

「今日はベビーシャワーよ～！」って。

うわ～、うわ～！！！

可愛いバルーン、ピンクの飾りつけも。

彼女達は私＆Babyのために

パーティを開いてくれたんです

予想外のお友達も集まってくれてて、

さらにびっくり

みんなで手巻き寿司とチキン、豚汁、

ケーキを作ってくれてました。

そんなことなーんも知らず、のんびりお昼におじゃました私

またしてもやられました～

今日はもうすぐ帰国する友達の予定に合わせたのよねって。

(私が勝手に思い込んでただけだけで彼女達はずっと前から計画してくれてたのに・・・・・)

なーんて、一人で思い込んでたものだから、

この状況を理解するまでしばらく時間がかかりました(笑)

しかも頭の中がパニックってお料理の写真撮るの忘れた～

（お友達が撮ってくれてたらまた追加しますわ。）

それからコレ！！！

手作りのおくるみ～

つい最近まで性別が

はっきりしなかったから、

どっちでも使えるようにと

色もデザインも考えてくれました。

ステッチは星型。

薄い黄色がなんとも可愛い。

裏から見ても可愛いです

こんなん作ってくれてるなんて

全く知らず

そういえば会うたびに

「性別分かった～？」

なんて毎回聞いてくれてたっけ!?

時間かかったでしょ、

配色なども難しかったでしょう。大切にするよ～

彼女達の思いに心打たれました。

興奮しまくりの一日でした。。

今、改めて思い返すと、

うれしくてうれしくて涙が出ます。

ありがとう、ありがとうね

Babyへ

元気に産まれてきてね

セロリのお浸しとトマトの中華和え

やっとクリスマスカード、書き終えました

クリスマスまでに届くといいのだけど。

日本の皆様、気長にお待ちくださいませ

先週末も忙しくて、ちゃんとお料理しなかったので、

今日はほっこり和食です。

っていつもよく作っているものばっかりだけど。

やっぱり和食が落ち着きます

今日のご飯

＊鮭のネギみそ焼き＊

＊セロリのお浸し＊

　千切りしたセロリを塩もみして

薄口醤油＆おかかで和えました。

＊トマトの中華和え＊

　湯剥きしたトマトを切って、

器に盛り、ポン酢＆ごま油を

上からちょこっとかけただけ。

＊野菜たっぷり味噌汁＊

　大根、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、わかめ、ネギ。

　具は大きめに切ったので、味噌汁というよりも味噌味の煮物かな

子宮がどんどん大きくなって、胃を圧迫するようになってきました。

少し食べるだけでも胃痛がします。

前よりも食べる量が減りました

いつまでキッチンでゆっくりお料理できるのかな。

今のうちに、今のうちに、って最近思うことが多くなりました。。

揚げないコロッケ

ポットラックに最適のお料理できました

またしても揚げないシリーズ！

オーブンで焼くだけでできるコロッケ。

朝からお料理したくない、でもお昼はポットラックランチで

何か持って行かないといけない・・・・

しかも、人数が多いっていう時。。

そんな時にとてもお勧め

前の日にコロッケを作っておいて、当日の朝からは焼くだけ。

オーブンに20～30分入れておいたら良いだけだから、

身支度している間にできちゃいます♪

焼く前はこんな感じ。

焼けました～

見た目、あんまり変わらないか(笑)

油で揚げるよりもサクサクになって、ヘルシーで軽い触感

コロッケのタネを成型して

小麦粉→卵→焼きパン粉をつけるだけ。

（焼きパン粉はサラダオイルを混ぜたパン粉をチンしてこんがり色にしたもの)

こりゃ簡単だ

もちろん前日の晩ご飯はコロッケですよ（笑)

クリスマス気分のナプキンを敷いて持って行きましたよ～

バナナケーキ

今年も書いてます、クリスマスカード

今年もまた100枚くらいになりそうな感じ

でも今年のカードは印刷したものを貼り付けることにしたから、

文字を書く部分が少しになってちょっと楽チン

その分、工作部分が多いことってなんの。

紙を切って貼り付けて、シール貼って、切手貼って・・・・

だけど、私はやっぱりお手紙を書くのが好きかも

文を書くっていうのよりも、文字を書くっていうのがとても好き。

それに特に日本のみなさんとは離れているので、

『あの方、どうしているんかな～』って思い巡らしながら

一人でのんびり書くのが楽しいです。

話は変わるけど、、

妊娠後期に入ってから就寝中に足がツルことが多くって。

妊婦には多い症状なんだけど、どうやらミネラル(カリウム)不足のよう・・・・

旦那様が出張に行くと食事がかたよってしまうのよね

で、ミネラル（カリウム)が多いバナナを買ったんだけど、バナナは南国のフルーツ、

体を冷やすらしくって、それに毎日食べるとやっぱり飽きるので。。

いつの間にかキッチンに放置されて黒く完熟になっていましたの。

っていう訳で、

バナナケーキ作りました

最近、こちらもすっかり寒くなりました

雪が降るほどでもないけど、日中の最高気温は-１℃っていう日も増えました。

そんな日はお家でオーブンから漂う甘い香りに癒されながら、

クリスマスカードを書くっていうのもいいですよ♪

今日はホットココアと一緒に。私のおやつです

半分はお友達におすそ分けしました～

焼き餃子

週末に新鮮なニラを買ってから、

「餃子を作らなきゃ、作らなきゃ」っていう使命感にかられていました(笑)

やっと作りましたよ

54個の餃子。

今日は白菜ではなく、キャベツにしてみました。

調味料は醤油を少し減らして、オイスターソースを入れたり、

味付けはその日の気分によって変えちゃいます

またこのお鍋で焼いてみました。

冬になるとこのお鍋の出番が多いです

お鍋や焼き担当は旦那様。

その間にいろいろ準備できるので、助かります～

私は餃子は大量に作って、残ったのは冷凍庫へ。

スープやお鍋に使えるから大量生産がいいのです

今日もひたすら焼き餃子のご飯。

ごちそうさまでした

チンゲンサイと豚しゃぶ鍋

チンゲンサイとお豆腐、エリンギ、豚のしゃぶしゃぶ用お肉。

材料はとってもシンプルで簡単なんだけど、おいしいお鍋できましたよ

＊チンゲンサイと豚しゃぶ鍋＊

おだしは中華だしと昆布だしのみ。

カマダのポン酢と特製ごまだれをつけていただきました。

＜特製ごまだれの材料＞

すべて大さじ１　　

※お好みによって醤油で調整してね。

錬りゴマ

めんつゆ

醤油

マヨネーズ

水

アクが少なくお料理しやすいチンゲンサイ。

とっても栄養があるの。

～チンゲンサイの栄養～

カリウム、鉄、カルシウム、ビタミンを豊富に含む緑黄色野菜。

胃腸の調子を整え、便秘に効果があるらしい。美肌効果もありますよ。

最後は中華粥風に。

あっさり塩で味を整え、チンゲンサイと卵を入れて。

キムチと一緒に食べると美味

豚肉のいいおだしで旨かった～