はちみつミルク蒸しパン♪
またしても、お待たせしてしまいました
先日 作りました『はちみつミルク蒸しパン
』
単純すぎるのですが・・・・・・
一応 ≪プチレシピ≫でご紹介しておきます！！
ではでは 早速
っと、その前に、ちょーーと膨らみなどなど気になっていたので
ちょこっと分量替えて、作ってみました
（調理実験みたいですね
)
なので、画像が2種類ありますが、シンプルなレーズンだけの方！！
そうです。ふっかふかの方で≪プチレシピ≫です
ではでは、今度こそ
はちみつミルク蒸しパン
薄力粉・・・・・・・・・・・・・100g
ベーキングパウダー・・小さじ1
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
はちみつ・・・・・・・・・・・・大さじ1
お好みのドライフルーツ・・・適宜
こちらは、マンゴーやパインなど
ちょっと、トロピカル
になりますね
１、ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを加え、泡だて器で良く混ぜ
粉類をしっかり合わせて置く。
２、１に牛乳、はちみつを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
３、アルミカップなどに入れ、お好みのドライフルーツを入れ、蒸し器で
15～20分程度、ふっくら蒸しあげて、出来上がり
このくらい、膨らむレシピです！！
はちみつミルク味というプレーンな
味わいなので、ナッツやチョコなど
お好みのトッピングで楽しめますね
～MINEポイント～
薄力粉はとベーキングパウダーは、面倒でなければ
ふるっておくと、ダマになりづらいので、混ぜやすいです
蒸気が下から当たり過ぎると、膨らむ前に底が『すいとん』の
ようになってしまうので、フキンや、クッキングペーパーに
切れ目を入れたりして敷いておくと、良いですよ
また、紙型の場合は、プリンカップに入れて蒸したり
アルミカップに入れたりなどすると、上手に蒸しあがります
※紙型は、型から蒸気を吸ってしまうようで、茹でた様？！
膨らむ前に『すいとん』状態になりやすい！！なので
しっかりした型がポイントです
※個人的には、アルミカップの方が、剥がす時も剥がしやすく
お勧めですかね
ベーキングパウダーで蒸しパンを作る時は、重曹で
作る時より、生地が固めの方が失敗なく仕上がります
しかし・・・
昔ながらの蒸しパン～～って言うと、やっぱり重曹の方が
LOVEなワタクシ、管理栄養士ミネコ
実は、この時、別で重曹で作った全粒粉入りの黒糖蒸しパンも
作っちゃったのでした
こちらも、チョイチョイ色々な味で作って、紹介しちゃいますね
蒸しパン、ふっかふかなら、やっぱり重曹の方が失敗いらず
ですのでね
では、簡単シンプル、是非是非、皆さんもオリジナルで
色々作っちゃいましょ～～う
手作りおやつ
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大好きなお店で・・・・・♪
今日も昨日に引き続き、ちょっと肌寒い一日でした
寒いのが苦手なので、ちょっと寒さが気になるこんな日は
チョコチョコと無駄に動いて
、カラダを温めちゃいます
そんな訳で、こんな寒い日も、美味しく・楽しく食事
しながら
パワー全開の管理栄養士ミネコです
皆さんも、体調など崩さないよう、美味しく楽しく、そしてカラダを
動かして下さいね～
さてさて、昨日は、一昨日に引き続き、またしても外食
大好きなお店に家族と一緒に食事を楽しみに行ってきました
食事・・・楽しむ時は楽しむ
メリハリが大切です。
なので、私は、ちょっと続いてしまっても、めいっぱい楽しみます
もちろん、その前後で、ちゃーーんとカラダの声に耳は傾けます
ではでは、また少々 ご紹介
私・・・家族みんなで大好きなお店の１つ
『お肉』が食べたくなると、決まってここなんです
もともとは、家の近くにあった（今もあります）お店、
マスターが異動になってしまい、家族そろって食べる場所を
移動
した訳でした。
気に入ったお店の特徴は、『味』はもちろんですが、『人』って
とっても大きな要因ですよね！！
マスターの調理するお肉や、料理を頂くは、それはそれは
もちろん 楽しみなのですが
マスターに会うのも、楽しみに１つ
異動してしまってから、初めはちょっと距離もあり、なかなか
行けないでいたのですが、どうしても食べたくて、
久々に行っても、ちゃーーんと覚えていてくれていて
そんな人の繋がりを楽しむのも、美味しさが更にアップ
してしまいますよね。
食事をする時、『人』 『縁』も 大事な調味料です
ということで、ダブル祝いを兼ね、兄夫婦と一緒に
家族会となりました。
チョリソーやビアウインナー
生ハムやら牛タンスライス・・・・・これも一緒のお野菜と
ドレッシングが最高
なんですね。
アルコールが進んでしまいます
サラダも たっぷりと！！
ここの豆腐サラダがまた、良いんです！！
豆腐サラダと言っても、野菜を特製豆腐ドレッシングで
和えて食べるというもの
はい、たまりません
と、ついつい 美味しい食事とトークで、料理
を
獲るのをすっかり忘れてしまいました
辛うじて、メインだけ・・・・・・撮れました
あまりに急いで撮ったので、
微妙にボケボケになって
しまいました
こちらは、
ヒレステーキ♪
サーロインにロイン、リブアイと、どれも、それぞれに味わいがあって
捨てがたかったのですが・・・
あっ、ハンバーグも美味しいんです
でも、やっぱり、折角なら ガッツリと
肉～になっちゃうんですよね
『ヒレ』になっちゃいました！！
特製ソースも美味しい♪甘口と辛口があり、ちょっと辛口多めで
ブレンドして食べるのが、大好きな食べ方
もちろん、おろしにんにくをたっぷり入れちゃいます。
（薬味・・・大根おろし、おろしオニオンなど、お好みで入れられます！！）
赤ワイン飲みながら、大満足
最後のプチデザートも ちょっと嬉しかったりして
とっても楽しい団欒のひとときでした
ではでは、感想ばかりでは、お腹が空いてしまいだけですので
最後にお店情報
ステーキハウスMOMO 鎌ヶ谷店
住所））〒273-0122 千葉県鎌ケ谷市東初富2-6-8
電話）） 047-499-2911
営業時間））11:30～14:30
17:00～23:00(L.O.22:30)
定休日））月曜日
それでは、皆さんも 美味しく・楽しく食事して下さいね！！笑顔(＝⌒▽⌒＝)で！！
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ＰＥＳＣＡＤＥＲＩＡ（ＧＩＮＺＡ）行ってきました♪
美味しく・楽しくして、今日も元気いっぱいの管理栄養士ミネコです
昨日は、前回で書いていたように、ちょっと久々の友人とご飯で、
銀座に行ってきました
ので、ちょっと昨夜『食べたもの』のご紹介
今回のお店は、赤坂に通っている時に、気になってはいたけど
行けなてなかった
お店の銀座店
ってことで、
待ち合わせは、新橋がお店に近いようだし、お互い待ち合わせしやすかったので
待ち合わせしたのですが・・・
方向音痴な二人・・・
予め、地図は出力しておいたのですが、もう少し細かい地図に
すべきでした
駅から徒歩
4分程度ってお店
でしたが、地図をぐるぐる回しながら
10分以上歩いてしまった 次回は更に、地図を細かくチェックせねば
相変わらずの2人でしたが、お腹空かせて、『更に美味しく』
ですね
女性2人だと、どうしても色々食べられないので、予め
コースを予約
しかも 『女性限定コース』
『食べ物』をこよなく愛する管理栄養士ミネコ、
何故か、初めて行くお店でも、お店も料理も
外すことはなく
鼻
が利くと言うのでしょうか・・・・（笑）
大好きなものは惹かれあうのでしょうね
今回も 間違いなく、抜群の出会いでした
ではでは、そろそろ料理です
まずは、喉をうるおす、ドリンクは・・・
『自家製サングリア』
店内暗かったので、撮ったのですが、少々暗すぎで
画像なしです
料理の始めは・・・・
こちら、コース注文で、更にサービス
なんて素敵なんでしょう
国産の
『生牡蠣2種類』です
北海道産 と 兵庫産の2種類
甘みがあって、とーーっても美味しかった！！
個人的・・・2人で一致した感想は、
兵庫産が好み
濃厚さといい、海のミルクとは言ったものですね
一緒にビネガーソースなど付いてきましたが、
何もいらないって感じでした。
続いて・・・
『生ハムと
サラミ盛り合わせ』
これも、はい、程よい塩加減、
美味しく頂きました～～
さらに・・・
『新鮮野菜と
タラモディップ』
キラキラ輝く、新鮮や野菜ちゃんに
ガーリックがちょいと効いた
≪タラモ≫が、また食欲をそそります
うーーん、既にトークをしつつ
楽しすぎです
そしてそして・・・
『カニクリーム
コロッケ』です
（ちょっと画像が暗くて、
美味しさが伝わりづらい
のが悲しい）
しかし・・・
ここで、揚げ物ですな！！
う～ん、サクサク揚げたてで、
おいしゅうございます
タルタルがついてましたが
これも、なくても十分です
アルコールが進みそう
まだまだ行きます
・・・続いては
うわーーん、照明くらいから、携帯だと
微妙に上手に行きません
アナログで ごめんなさいです。
『マッシュルームの
ガーリックオイル焼き』
ガーリックＬＯＶＥ
ガーリックオイルでジューシーに
調理されたマッシュルームちゃん
可愛いぞ
そろそろ・・・結構お腹満足になってきましたが・・・続きますです！はい
ちょっと、明るく撮れました
やれば、出来る子？！
『名物ラザニア
ｗｉｔｈバケット』
トマトの酸味が
程よく、うーーん、
熱々のこの香り
お腹いっぱいになってきている事
忘れておりました（汗）
あっ、もちろん画像にはありませんが、メニュー通り
≪バケット≫付きですよ（笑）
ガーリックオイルなんぞを染みこませ、食べると
また美味しい
ここまでは、2人分でしたが、いよいよメイン・・・1人分です
続きますねよーー！！
じゃーーーーん
『鮪のカマ焼き』です
こんなに出てきて、メインがまたまた
スゴイ
でも、ワタクシ、カマ焼き
なんです！
家でも鰤カマなど焼いたりして
食べますが・・・
うぅぅぅううん、パン粉焼き
美味しゅうございます～～
付け合せのポテトってのが
気取らなくて、また良いですよね
それでは・・・
ラスト？！です！！こちらも、1人分。
最後の最後・・・で
やってしまいました（汗）
またしても、暗くて、美味しさが伝わり
づらい。。。携帯ちゃん、頑張って
『渡り蟹のトマト
クリームソース』
（生パスタ リングイネ）
生パスタだけあって、モチモチの
食感！！
蟹には、やっぱり、トマトクリーム合いますね～
トマトの酸味とクリームのまろやかさ、蟹の風味が重なり合って
口の中いっぱいに広がる、ハーモニー
いやーー、もう、お腹には何も入りませんよ・・・
と、コースはこれで、終了！！
いやーー、ホントに大満足でした
と、美味しく食べながら、楽しいおしゃべり
店員さんも、程よくお皿を替えてくれたり、料理を上げ下げ
居心地もよく・・・
しばし、トークに花が咲き
「 デザート 食べる？？ 」 と友人！！
やっぱり、女性は
甘いものは・・・別腹
結局、2人で、シェアして盛り合わせを頼み、
ティー
で〆たのでした
『3種のデザート
盛り合わせ』
3種類は、デザートメニューから
選べる訳で
≪ガトーショコラ
ピンクペッパー添え≫
≪アップルパイ
アイスクリーム添え≫
≪ビターティラミス≫ の3種をチョイス
ちょっとずつ、2人でなんて思ってたら、結構ボリュームありました
もちろん
2人で食べちゃいましたが！！
と、かなり食べました～～な≪夕食≫でしたが・・・
楽しく食べることは、大切
バランスですから！！1日・・・1週間・・・と(≡^∇^≡)
っと、とっても楽しんだお店、気に入ったお店では、ショップカードを忘れずに
頂いてくるワタクシ、はい、今回もしっかり頂いてまいりました
店員さんも、最後の最後、お店を出る時も とーーっても素敵な笑顔で
お見送り
うーーん、居心地の良い空間でした～
また、言っちゃうぞ！！
では、最後にお店情報
オイスターバー＆地中海料理 『ＰＥＳＣＡＤＥＲＩＡ』銀座店
住所））東京都中央区銀座7－7－11菅原電気ビルB1F
電話）） 03－5537－3599
参考までにお店情報
です 気になったら、見てみて下さいね
それでは、長々お付き合い、ありがとうございました！！
お腹空いてきちゃいますよね（笑）
お腹空いちゃったら、是非、ペタってして下さ～い