お月見と太巻き

本日はお月見、中秋の名月、Moon festival!

という事で。

何ちゃってお月見団子を作りました。

実は餅粉も団子粉も切らしてて、もち米を炊いて片栗粉を入れて潰して丸めたもの。

お握りみたいですが。。。

みたらしあんを作ろうと思いましたが、面倒くさくなって甘胡麻だれ&きな粉で。

やはりお団子の様な歯切れは無くてモチモチ。。。ってかモチです。

職場ではチャイニーズアメリカンの同僚が月餅、Moon cake を作りました。

蓮の実あんと小豆あん。

これがけっこう売れてて。。。。アメリカ人も餡子とか好きなのかしらん？

今宵は綺麗な月が見れました！

土曜日の話。

5時半からバイトに行くレオ。

いつもなら2時過ぎには仕事から帰ってくる私。。。。ですが、私の車がないのを見て、

「まだ仕事してるんだ。。。可哀想！」

と思ったみたいで、バイト先から太巻きを持って帰って来てくれました。

勿論半分は既に食べられてましたが。

私は、というと仕事ではなくて。

同僚に誘われて仕事あがりにそのまま遊びに行ってたのですが。。。

太巻きは有り難く頂きましたよ。

美味しかった〜、ありがとう！

サプラ〜イズ！

ジェイのお誕生日当日。

実は直前までまーったく考えてなくて←ヒドイ

予約がなくても大丈夫そうな2つのオプションからジェイが選んだのは。。。

レオのバイト先のお寿司屋さんです！

因みにもう一つはkura sushi.... 言い訳すると、この日は

少し特別な日

Kura reserve 2025-09

だったみたいです。

何がサプライズかと言うと。。。

レオの勤務中に、彼に内緒での突然訪問だったの。

誕生日だし、客だし。顎で使おうと意気込んで来た！

お仕事中。。

おつまみを頼みつつ。。。

ジェイの好物の野菜天ぷら。海老は得意じゃないのでワタクシが。

一度頼んでみたかった手作りの飛竜頭。ちょっと小さめ。。

何故かあん肝は好きなんですって。(白子はダメ)

さすがに好物ばかりだな。「濁り酒」も。甘すぎなくて良。

あれ？ジェイの大好物のハマチのカマも食べたのだけど、撮り忘れ？

お寿司も摘んで。。。

赤身、サーモン、鯖、鯵、穴子、トロ巻き。

鯵とトロ巻きが美味しかった。穴子はやはり日本で食べるモノと違う。。。もしかするともう味付きの真空パックとかなのかな〜。この日、ジェイは穴子もNGである事が発覚。

デザートに餅アイス　も頂いて

酔ってたかも。ブレブレですが。。。マンゴーと胡麻。

お腹いっぱい！

でもこうなる事を予想して

家から歩いてきたので、腹ごなしにまた歩いて帰りました。

なんなら途中のトレジョで買い物もして。

バースデーボーイからの逆サプライズ？　

誕生日ディナーでした♪

誕生日フィーバーはまだ続きます。。。。

ひしゃげた角食& Acreで生牡蠣

今日は生クリームがない。。

ので、

こちらのレシピ

流行りの生食パン風ミルク角食パン | フーディストノート

で角食を作りました。

果敢にも？レシピ通りの180度(350F)で25分、で焼成したら、

腰折れ。。。。まくって、ひしゃげちゃいました。

取り出した直後も、何となーくケービングしてる感じでした。。。

が、少し経ってからふと見ると、片方に重心が寄って潰れてる！

なるべく手で伸ばしたのですが。。。形が。。。

これは生焼けギリギリってとこです。

一応オーブン内の温度計を見ながら焼いてたのですが、レシピ提供者さんと全く同じオーブンや状況でないから、そこは調整が必要ですよね。

でもパンって竹串さして確認とかしないから、焼き上がりは時間やカンや経験で見るしかない。。。温度計刺すのも嫌だし。

ただ本当にやわふわで、生食パンというよりは昔流行ったヤマ◯キのダブルソフ◯みたい。

耳もモチやわで美味しい。

次回は焼成を調節してみようと思います。

先週末、バースデーボーイ(ジェイ)の希望でまたまた

Acre へ。

ACRE Kitchen & Bar

ハッピーアワーのワイン、今回はイタリアの白ワインでした。

生牡蠣が$1になる火曜日ではなかったのですが、「食べたい！」と言い張るのでオイスターも。

軽く喉を潤した後は、サプライズディナー？へ。。。。

つ・づ・く。

シスターベーカリーへ！

サンフランシスコの9thアベニューにある、シスターベーカリーに行きました。

ゴールデンゲートパークの前に、こちらで朝ご飯♪

列はありましたが、少なめ。この時は。。。

すぐに入店。

レジ係のハワードさんにイーストベイの姉妹店から来ました、とご挨拶すると、一斎に「こんにちわー！」とフレンドリーに対応して下さいました。

ジェイはフルーツスコーンを。

この日はネクタリン&ブルーベリー。

ウチのベーカリーより大きくて安いです。

ちょっとベーキングパウダーが多めなのかな？凄く膨らんでて、軽い。

私は自分の所のフルーツスコーンの方がしっとりしてて好きかも。

私チョイスのサワードゥクロワッサン。

こちらも少々パサついてます。。。が、サワードゥの酸味が美味しい。味は良し。

丁度ロシュハシュナーの時で、ハーラが山ずみ！

ここのクラウンハーラは編み込まないで、ターバンのような、トグロのように巻いた成形です。

それも王冠っぽくて素敵。

お店の前のベンチで食べていたら、あれよあれよという間に行列が。

この辺はカフェも多いし、Tartineもあるし、後日聞いたら何とピザ屋さんは3軒もあるのだとか。

そんな中で頑張ってる姉妹店、凄いです！

さすが創業25年、四半世紀の老舗です！

因みに私達は、確か今年22年目。。。だったかな？

フラワーピアノ@SF 植物園

「Flower Piano」というイベントの為に、サンフランシスコのボタニカルガーデンへ。

植物園内の12ヶ所にピアノが設置され、プログラムに沿った演奏者が弾いたり、またピアノが空いていれば誰でも弾くことが出来ます。

この日のプログラム。

グリーンで表示されている2番の会場だけ、特別有料チケットが必要ですが、後は従来の入場料で全て見れます。

サンフランシスコ市民は、無料です。

SFコンサバの学生さん達。。

と、

SFシンフォニーの方達の演奏は、やはり聴きごたえがありました。

皆さんブランケットを広げて、お弁当持参でピクニック！

一応園内でもハワイアン、コーヒーとフローズンヨーグルトのフードトラックはありました。

このお花や木々が溢れる中でのピアノ(と他楽器コラボ)というセッティングは素敵。

ここは多分プログラムは無くて、誰でも弾ける用。この男の子も上手でした！

バイオリンコラボ〜

レオもリサイタルで弾いた曲だけど。。名前が出てこない。

そんなに広くないですが、ピアノを求めてあちらこちらと歩き回るので良い運動。

目にも耳にも楽しいフラワーピアノでした。