軽井沢 鰻でおめでとう！

日本で軽井沢へ出かけた時、T-SITEからアウトレットへ移動。

用事やショッピングを済ませ、母と合流して夕食へ。

うな匠　軽井沢店　さん。

軽井沢の和食　うなぎ　｜　うな匠 軽井沢店

T-SITEにある和食屋さんでレオの誕生日ディナーを。。。

と思っていたのですが、本人が「鰻がいい！」

と言うので検索して伺ったお店です。

まだ新しいみたいですが、静岡の老舗店が軽井沢に出店されたそうで、期待して行きました。

ハタチ、という事でビール！？

なーんちゃって。ビールは私ので、単なる記念撮影。

レオはこの後近所の温泉に行きたくて、運転を買って出たのでアルコール無し。

国際免許持ってきました。

彼の特上。1.5匹。ボリューム満点！

私の松。1匹。

今回ひきたてのぶどう山椒をサービスして頂きました。

香りがフレッシュ！爽やかな辛み。

誕生日、と言ったらアイスに花火のサービスも！

鰻の骨せんべい付き。

鰻はコスパ良し。

店員さん達が凄く優しくて、感じの良いお店でした。

🚶🚶🚶

食事の前に周辺ぶらぶら。

立ち寄ったお店は。

お箸やさん

株式会社 寺子屋（てらこや） » Blog Archive » 軽井沢店

レオがGFにお箸のお土産を買いました。サービスで名前を彫ってくれます。閉店間際だったのに笑顔でやってくれました。

アトリエドフロマージュ　さん。

Atelier de Fromage 公式オンラインショップ 店舗案内 | アトリエ・ド・フロマージュ 旧軽井沢店

何も用意してなかったので、最後の最後に小さなロールケーキを買いました。

お写真拝借ー

見ての通り、クリームがたっぷり。

生地もきめ細やかでふんわりと言うよりはむっちり。芯にある煮洋梨が少し歯応えがあって、食べる時にちょっと邪魔。

美味しかったけど。

軽井沢アウトレットでワインのイベントをやってましたが、生憎の雨。

じっくり見れなかったのが残念でした。

簡易版シュークリームとChianti Day!

前回抹茶クッキーシューに使ったクリームが残ったので、使い切ろうと思考。

またシュー生地を作るのは面倒くさい。

と、簡易版シュークリームを作る事に。

生地は所謂「ポップオーバー」と言われるもの。

材料を全て混ぜて焼くだけ！

少し生地が厚めで食べ応えがある？

やっぱりシューとは違うんだけど、これだけ簡単で失敗知らずだったら良いオプションですね。

🔑

昨夕、間違えた鍵を持って家を出てしまい、締め出されてしまいましたが。。。

ジェイもレオもお出かけ中。。。

いゃ〜どうしよう！

レオに電話したらまぁまぁ近くにいて、自転車だったので、帰って来てくれました。。。助かった！ありがとう〜。

ボケかーさんですみません

中に入ったら、庭に面したフレンチドアは鍵かかってなくて、実は庭から中に入れた？。。。かもしれないのは内緒です。

さて。

本日9/4はナショナルキャンティデー！だそうです。

National Chianti Day

ウチにあるワインでお祝い？

Salcheto Chianti biskero 2024 ビオデナミのワイン

木苺やラズベリー、赤系果実。ジューシー、軽め。好み

覚え書き:

キャンティはイタリア内にある特定地域(トスカーナ州) で栽培されたサンジョベーゼを主体とした赤ワインの事で、ただ単に「サンジョベーゼ」と記載されたものとは別物のようです。格付け、ブランドや価格の他味わいもより中〜重との事。

「〜クラシコ」とただの「キャンティ」も。

軽井沢T-SITEでドーナツ

一時帰国で実家に滞在中に、軽井沢駅前に新しく出来たT-SITEへ行きました。

母は用事があり、レオと2人で電車で。

早く着きすぎたので、唯一開いてたスタバでお茶。

美味しそうなドーナツがありましたがココでは我慢。。。

レオはフツーに朝ご飯食べてました。

奥はシェアラウンジ。

お土産お菓子や雑貨も。

お茶をしつつ外を伺うと。。。。

もうこんな列に！慌てて並びました。

ここでのお目当ては。。。

アイムドーナツ　さん！

I'm donut？ | 軽井沢T-SITE

厨房の様子

狭い店内にドーナツがずらーっと。

1時間弱並んだ後、私の朝食&母へのお土産をやっと入手。

開店20分前から並びましたよ。。。

チョコクリームはレオ、カスタードは私が。

オリジナルと抹茶はお持ち帰りしました。

保冷剤入れてくれましたが、すぐ帰れないのでクリームないやつで。

エアリーで、全く重くないドーナツ。

クリームも甘さ控えめ。

もっと買えば良かった。

食べ終わってから、

「これは並んででも食べたいかも。」

と思いました。。。。

東京の店舗はもっと混んでそうですね〜。

T-SITEの店舗数は多くありません。

お出汁屋さん、酒屋さんなど。ササっと見て次の目的地へ。

その中でも印象に残ったのは

わざマート　　さん。

わざマート - 食べもの・飲みもの・使うもの

パン、食品、雑貨など置いてるお店です。

多分15年位前ですかねー。

小諸市の町屋で天然酵母パンの移動販売をされてた時に、伺いました。

その何年後かに東御市でお店を出されて、母と2人でランチを食べに。。。

で、そのまた何年後かにコレ！ですよ。

WEBサイトを見たら3店舗にも拡大されて、売り上げは3億円規模だとか。

店舗を持たないパン屋さんから、どうやったらこんな企業に発展するのでしょう？！

やり手のオーナーさんなんでしょうね。

凄いなぁ。。。

失敗続きのサワードゥパンと低アルコールワイン

最近何故だかサワードゥのパン作りが連続で失敗。

過発酵ですね。

ガスが抜けてペチャンコに。

美味しくないので、ガーリックオイルでクルトンに。

サラダに散らしたり、ウチの子はそのままボリボリ食べてます。

こちらもイマイチ。。。

クープもダメ。

どん詰まりな内層。。。

どちらかというと発酵不足？

むーん。。。

ピノグリージョを探していたら、このワインが目に留まりました。

Ottoとはイタリア語で８の事。これはアルコールが8.5%のワインです。

ワインとしては通常より低め。。。

まず頭に浮かんだのは　「甘いのかな？」

で、チャットに聞いてみたら

「低アルコールだからといって甘いということはありません！」

との回答だったのでお試しに買ってみました。

でも飲んでみると、トロミがあるような桃ネクターを思わせるような。。。酸もあるんだけど、やっぱり甘いじゃん。。。。

翌日、念の為にまた飲んでみた所。

シトラスやトロピカルフルーツが前面に来て、爽やか？トロみが消えてる。。。？

でも後味はちょっと甘いな〜。。。

結局、好みではなかったのでお料理用にする事に。

今回は自分には合わなかったけれど、味わいの変化を楽しめて、面白かったです。

成人式の写真撮影

6月の日本一時帰国。

目的の一つは、レオの成人式の写真撮影でした。

実家近くのスタジオアリスさんで。

モール内のスタジオ。

七五三撮影以来です。

ベイビーやキッズの衣装が沢山！

今回、節角なので袴をチョイス。

衣装チェック！

ポージングの指導を受けてる所。。。

振り向きざまを撮りますよー

「暑い、お腹キツい！」

と文句を垂れながら、1時間位？で撮影終了。

衣装代やら色々セットで、1番シンプルなものでも良いお値段します。

でも出来上がったアルバムを見て、やって良かった〜！と。

自分が成人式の時は実家が忙しく、写真とか撮ってないので、子供のは絶対に撮りたいと思ってました。

スタジオアリスさんは15年位でしたら、過去画像を残しているそう！で、本人のハタチ&5歳コラボなど面白いサービスもありました。

袴も素敵なものを借りれたし、早仕上げサービスで実家を離れる前に受け取れたし、大満足です。

そして丁度彼の誕生日も同じ月で、日本でハタチ、成人に！

おめでとう！

早かったような。。。やっと！のような。。。

手探りで始めた子育て。

仕事との両立でてんてこまいだったなー。

もうすぐ終了だー！