教えるのは技術と知識
製菓のプロになる自宅教室
アトリエ・ミニョン
１月コースレッスンはタルト
体験レッスン計画中
ご案内お待ちくださいね。
元パティシエに”フランス5つ星”の味を学ぶ
教えるのは技術と知識
製菓のプロになる自宅教室
アトリエ・ミニョン
村雲久美子 です
今日は久しぶりの体験レッスン２回目。
お一人の方は、なんと、隣県から
高速を飛ばしてきてくださいました❗
お菓子教室を検索して、
このブログを見つけたくださったそう。
嬉しいです❤
(見にくいこのブログ、手入れします…)
本日も、コース生さんと
サブレを作っていただきました。
『頭がパンクしそう❗』
『もう、作った気になっちゃった(笑)』
と生徒さんが驚くほど、デモも濃い😂
焼き上がり。
これは私のサブレですが
生徒さんみんな、
同じように焼き上がりました
右側のサブレは、試食用のエシレのサブレ。
生徒さんもビックリの絶品でございました
エシレバターのサブレについてはこちら
https://ameblo.jp/mignon-mura/entry-12565159640.html
今日の生徒さん達からは
独学では得られないこと、
・材料のこと、
・手の動かし方、
・今まで行った教室では、どこも教えてくれなかったこと
が、知れて良かった。
今まで作ってきたクッキーとは違い、
お店レベルの売っているお菓子が出来た。
すっごく通いたい！！
と言う感想を頂きました❤
そして、お一人が入会してくださいました❤
楽しい仲間が増えて、嬉しいです
もう一人の方はお仕事の都合上、
コース入会即決はしていただけませんでしたが、『ちょっと待ってくださいね』と
はい、待ちますよー
でも少人数制だから、定員は少しなのー(笑)
本当に美味しいお菓子を
作れるようになってほしいし、
アレンジも出来るようなってもらう。
だから、少人数制。
そうなると、レッスン回数のわりに
生徒さんは少ないのです。
これから単発レッスンも開催するし
まもなくコース案内ＨＰもアップします。
体験なしでも
コースに申し込み出来るようになります❤
単発レッスンでも
コースの案内をさせていただきますね。
予定している単発レッスン第一弾は、
カヌレと紅茶教室です。
こちらは(珍しく)４名か５名で行います。
単発レッスン日程は
２月２７日、３月４日、
３月１２日、４月１０日です。
気になる方は、
スケジュール帳見ておいてください
コース生さん向けレッスン解放なので
お席は少なく、争奪戦です
詳しくは、追ってアップしまーす。
プロの技、理論が学べる
お菓子作り体験レッスン
体験レッスン常に満席です２０１８年秋のリニューアルオープンより
開催してきている体験レッスンは
全て満席で終了しています。
次回体験レッスンは、
２０２０年４月に予定しています
メニューは鉄板の基礎、サブレです。
どんな感じかは、こちらを、どうぞ。
【キャンセル待ち受付中】1月体験レッスン みんなが惚れ込む絶品サブレ♡
レッスンレポ＆感想はこちら
習って良かった♡ 感動っ！「フレッシュオレンジのカトルカール」レッスン
笑いが絶えないレッスン後のお写真
体験レッスンはお一人1回限りです。
単発受講はお受けしていません。
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メールレッスンについて詳しくは、こちら
「かんたん製菓理論」でフランス５つ星の味に変わる無料メールレッスン
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メールレッスンについて、ちょっとまとめて説明してみました
あなたのお菓子が劇的に変わる
「かんたん製菓理論」で
フランス５つ星の味に変わる
無料メールレッスン
あなたの「手作りのお菓子の味」を
「フランス5つ星の味」に変えちゃう
その秘密＝『かんたん製菓理論』を
お伝えするメールレッスン
「かんたん製菓理論」って何？
どうして卵を常温にしなくちゃいけないの？
卵を簡単に常温にする方法！！
本のレシピで失敗する理由
膨らむスポンジの秘密
どんな道具を用意したらいい？
お店のようなサクサクサブレの作り方
仕上がりと味が変わる「下ごしらえ」
などなど、主に
とびきり美味しい、フランス５つ星の味の
お菓子を作るために必要な理論について、
分かりやすく書いています。
◇ これからお菓子作りにチャレンジしたい方
◇ 本格的なお菓子を作ってみたい方
◇ 本やネットのレシピで、おいしく作れない方
◇ もう買わなくていいね！また作ってね！
と言われたい方
◇ 美味しいお菓子を作って自信を持ちたい方
そんなあなたに、必ず役に立つ内容を
このメールレッスンでお伝えしていきます。
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