教えるのは技術と知識
製菓のプロになる自宅教室
アトリエ・ミニョン
1月コースレッスンはタルト
体験レッスン計画中![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
ご案内お待ちくださいね。
元パティシエに”フランス5つ星”の味を学ぶ
教えるのは技術と知識
製菓のプロになる自宅教室
アトリエ・ミニョン
村雲久美子 です
今日は久しぶりの体験レッスン2回目。
お一人の方は、なんと、隣県から
高速を飛ばしてきてくださいました❗
お菓子教室を検索して、
このブログを見つけたくださったそう。
嬉しいです❤
(見にくいこのブログ、手入れします…)
本日も、コース生さんと
サブレを作っていただきました。
焼き上がり。
これは私のサブレですが
生徒さんみんな、
同じように焼き上がりました
右側のサブレは、試食用のエシレのサブレ。
生徒さんもビックリの絶品でございました
エシレバターのサブレについてはこちら
https://ameblo.jp/mignon-mura/entry-12565159640.html
今日の生徒さん達からは
独学では得られないこと、
・材料のこと、
・手の動かし方、
・今まで行った教室では、どこも教えてくれなかったこと
が、知れて良かった。
今まで作ってきたクッキーとは違い、
お店レベルの売っているお菓子が出来た。
すっごく通いたい!!
と言う感想を頂きました❤
そして、お一人が入会してくださいました❤
楽しい仲間が増えて、嬉しいです
もう一人の方はお仕事の都合上、
コース入会即決はしていただけませんでしたが、『ちょっと待ってくださいね』と
はい、待ちますよー
でも少人数制だから、定員は少しなのー(笑)
本当に美味しいお菓子を
作れるようになってほしいし、
アレンジも出来るようなってもらう。
だから、少人数制。
そうなると、レッスン回数のわりに
生徒さんは少ないのです。
これから単発レッスンも開催するし
まもなくコース案内HPもアップします。
体験なしでも
コースに申し込み出来るようになります❤
単発レッスンでも
コースの案内をさせていただきますね。
予定している単発レッスン第一弾は、
カヌレと紅茶教室です。
こちらは(珍しく)4名か5名で行います。
単発レッスン日程は
2月27日、3月4日、
3月12日、4月10日です。
気になる方は、
スケジュール帳見ておいてください
コース生さん向けレッスン解放なので
お席は少なく、争奪戦です
詳しくは、追ってアップしまーす。
プロの技、理論が学べる
お菓子作り体験レッスン
![お花。](https://emoji.ameba.jp/img/user/ni/nikoblog-2/517230.gif)
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2018年秋のリニューアルオープンより
開催してきている体験レッスンは
全て満席で終了しています。
次回体験レッスンは、
2020年4月に予定しています
メニューは鉄板の基礎、サブレです。
どんな感じかは、こちらを、どうぞ。
【キャンセル待ち受付中】1月体験レッスン みんなが惚れ込む絶品サブレ♡
レッスンレポ&感想はこちら
習って良かった♡ 感動っ!「フレッシュオレンジのカトルカール」レッスン
笑いが絶えないレッスン後のお写真
体験レッスンはお一人1回限りです。
単発受講はお受けしていません。
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登録ボタンを押したのち、
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必ず開いて、リンクをクリックしてください。
メールが届かない場合は、
* 迷惑メールフォルダに入っている
* 拒否設定になっている
と思われます。
『atelier--mignon.com からの
メールを受け取る』
設定に変更をよろしくお願いします。
メールレッスンについて詳しくは、こちら
「かんたん製菓理論」でフランス5つ星の味に変わる無料メールレッスン
LINE公式もやっています。
タイムラインで、お菓子作り情報を発信
メールレッスンについて、ちょっとまとめて説明してみました
あなたのお菓子が劇的に変わる
「かんたん製菓理論」で
フランス5つ星の味に変わる
無料メールレッスン
あなたの「手作りのお菓子の味」を
「フランス5つ星の味」に変えちゃう
その秘密=『かんたん製菓理論』を
お伝えするメールレッスン
「かんたん製菓理論」って何?
どうして卵を常温にしなくちゃいけないの?
卵を簡単に常温にする方法!!
本のレシピで失敗する理由
膨らむスポンジの秘密
どんな道具を用意したらいい?
お店のようなサクサクサブレの作り方
仕上がりと味が変わる「下ごしらえ」
などなど、主に
とびきり美味しい、フランス5つ星の味の
お菓子を作るために必要な理論について、
分かりやすく書いています。
◇ これからお菓子作りにチャレンジしたい方
◇ 本格的なお菓子を作ってみたい方
◇ 本やネットのレシピで、おいしく作れない方
◇ もう買わなくていいね!また作ってね!
と言われたい方
◇ 美味しいお菓子を作って自信を持ちたい方
そんなあなたに、必ず役に立つ内容を
このメールレッスンでお伝えしていきます。
メールレッスンなら無料です
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基本のフランス菓子である
「黒糖のカトルカール」レシピ
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コースレッスンについては、体験レッスンで説明しています。
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