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『庭のパセリが沢山出来てるから使って!』
と、母が言うので。
シンプルに、天ぷらにしました^ ^
母は
パセリをそのままパクパクと食べる人ですが
他の皆はパセリをそのまま食べられない。
なんでも食べる我が家のワンちゃんでも
パセリは食べない笑
それが不思議と
天ぷらにしたらモリモリ食べられます!
母がパセリの天ぷらを作ることがあって
不思議だなー。と思っていたんです
でも、ほんとパセリ臭くない!
大葉の天ぷらみたいで美味しい!
天ぷらでは無く、
フリットにした事もあるんですが
こちらより、天ぷらの方が美味しいです♪
今回パセリのみですが、
エビと一緒にかき揚げにするのも美味しい❤︎
栄養価の高いパセリ。
美味しく沢山食べられたら嬉しいですよね
パセリの天ぷら
* 材料 *
(作りやすい量)
パセリ正味15g
薄力粉小匙1.5
●冷炭酸水大匙3
●こめ油(又はサラダ油)小匙1.5
●酢小匙1/2
天ぷら粉大匙2.5〜3
揚げ油適量
塩(又は塩・胡椒)適量
(好みで)レモンくし切り適量
* レシピ *
- パセリは水洗いして水気をしっかりと切り、太い茎を取り除く。
- ポリ袋に加えて薄力粉を振り入れ、全体に塗す。
- ボウルに●を加えて、天ぷら粉を3回に分けて振り入れ、その都度ホイッパーでトントンと粉を馴染ませる(混ぜない)。
- 2を3に潜らせて170℃の揚げ油でサクッと揚げる。
- 油を切り、器に盛って塩・好みでレモンを添える。
パセリの太い茎は
口当たりが悪いので取り除きます。
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油・酢は、サクッと揚げる為に加えています。
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見た目でバレなければ
パセリだと分からないと思います(○︎´艸`)
mieuxkanon*
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