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長男が家の山で採れる筍を
どんどん掘ってきてくれるんです
筍掘りが楽しくて仕方ない様で
すごい量！
山菜系が大好きな母は、大喜び！
に、しても
どーするのよ、コレ。
取り敢えず！
筍ごはんとソテーを作りました
本日は筍のソテーのり塩味を
ご紹介したいと思います^ ^
薄力粉を塗して
オリーブオイルでシンプルに香ばしく焼いて
あおさ×塩を塗します
コレだけ！
鮮度のいいあおさ（青のり）と塩だけで
風味が良くてバッチリ美味しい♪
バターやごま油で焼いて
作ったこともあるんですが
オリーブオイルでシンプルに焼くのが
一番美味しいんです(○︎´艸`)
筍のソテー（のり塩）
* 材料 *
（2人分）
筍（茹で）300g
薄力粉適量
オリーブオイル（又はサラダ油）大匙1強
塩ひとつまみ（小匙1/6程）
青のり小匙2
* レシピ *
- 筍は食べやすい大きさに切り、軽く水気を拭き取る。ポリ袋に薄力粉と共に加えて全体に塗す。
- フライパンを強めの中火で熱してオリーブオイルを加える。筍を広げて香ばしく焼き色を付ける。
- 裏返して同じ様に焼き色を付ける。
- ボウルに塩・青のりを加えて混ぜ合わせ、3を加えて全体に塗す。
筍は軽く水気を押さえてから薄力粉を塗します
↓
じっと焼き色を付けます
↓
焦げない程度に色よく香ばしく焼いてください
↓
あおさ（青のり）は
鮮度のいい物を使用してください
↓
mieuxkanon*
