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涼しくなってきた時期に何なんですが…
予想以上に今年は涼しくなるのが早くて
今季の〆に
作らなきゃ！
あ！
も作らなきゃ！と大変
皆が大好きな冷や汁＆水キムチ
作って『今季最後ね〜』と
長男や弟家用も用意します
そして、水キムチを作ったら
主人が心待ちにしている
も作ります
水キムチの漬け汁で作るんですが
水キムチがある程度無くならないと作れない
のに、
『冷麺まだ？』『もうそろそろ？』と
うるさい笑
以前ご紹介した水キムチ冷麺は
鶏肉を茹でて出汁代わりにしていましたが
今回はもっと手軽に
ダシダを使って作りました
『あー…美味いなー』と
ほんと、水キムチ冷麺が大好きな主人
今回、手軽に素麺で作りましたが
冷麺用の麺で作ると
もっと本格的になりますよね♪
水キムチ冷麺（ダシダ）
* 材料 *
（2〜3人分）
素麺（又は冷麺用麺）200g（2〜3人分）
●湯300ml
●酢小匙2
●ダシダ小匙1.5
●鶏ガラスープの素小匙1
●きび糖（又は砂糖）小匙1/2
◯水キムチの漬け汁400ml
◯醤油小匙2
（トッピング↓）
叉焼（又は茹で鶏）適量
水キムチ適量
白菜キムチ適量
茹で卵適量
梨（又はスイカ・りんご）（薄切り）適量
白炒りごま適量
* レシピ *
- ボウルに●を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。◯も加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れておく（スープ）。
- 素麺を茹で、冷水で揉み洗いしてしっかりと水気を切る。
- 器に素麺を盛ってスープを回し掛け、トッピングを盛り付ける。
↓
白菜キムチは多めがオススメです
叉焼はバーナーで炙った物を使用しました
mieuxkanon*
