：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
ご訪問いただき、ありがとうございます。
いつも
いいね！してくださる皆様。
フォローしてくださる皆様。
本当にありがとうございます(*^^*)
毎日、とても嬉しいです♪
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
美味しそうな里芋を見付けたので
煮っ転がしにでもしようかな…？
と、思ったものの
今日のメニュー的に
バッチリ立派なおかずにしてしまいたい。
と。いう事で〜
豚肉と一緒に
味噌＆たっぷりのすりごまで
コク旨に煮ました^ ^
前以て調味料を絡めてから色良く煮た里芋に
豚肉と味噌だれを加えて
軽く煮詰めます。
味噌に、たっぷりのごまと蜂蜜で
コク旨❤︎
里芋はトロンと柔らかで
味噌だれの絡んだ里芋も豚肉も
ご飯に合う合う！
『ご飯に合いすぎる〜』と三男(○︎´艸`)
ご飯が進むおかずって、嬉しいですよね♪
里芋と豚のごま味噌煮
* 材料 *
（3人分）
豚ばら（又は肩ロース）薄切り肉150g
里芋400g
●きび糖（又は砂糖）・だし顆粒各小匙2
●醤油小匙1.5
水200ml
◯味噌大匙1.5
◯白すりごま大匙1.5
◯酒大匙1
◯蜂蜜小匙2
◯みりん小匙1
小ねぎ（3㎝に切る）2本
白炒りごま適量
（好みで）一味唐辛子適量
* レシピ *
- 里芋は厚めに皮を剥き、大きければ食べ易い大きさに切る。豚肉も食べ易い大きさに切る。
- ボウルに◯を加えてよく混ぜ合わせる。
- 鍋に、●・里芋を加えて中火に掛け、ヘラで混ぜながらしっかりと煮絡める。
- 焦げそうになって来たら水を加えて、落とし蓋をして里芋が柔らかくなるまで弱火で煮る。
- 蓋を外して豚肉を加えて混ぜ合わせ、◯も加える。
- 火を少し強めてヘラでたまに混ぜ合わせながら、煮汁が軽くトロッとするまで煮詰める。
- 火を止めて、小ねぎを加えて混ぜ合わせる。
- 器に盛り、ごまを散らして好みで一味唐辛子を振る。
今回少し大きめな鍋を使用しましたが、
里芋が重ならずにピッタリ並ぶ程度の鍋が
お勧めです。
前以て里芋に調味料を煮絡めて、
風味＆色良くします。
↓
↓
↓
味を見ながら
煮詰め具合の調整をお願いします。
↓
mieuxkanon*
