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豚ばらしゃぶしゃぶ用肉があったので
豚しゃぶにしよう！と思ったものの
どうやって食べる？ぽん酢？ゴマだれ？
…気分と違うなー…。
と、いう事で！
皆の大好きな『バンバンジー』を
豚しゃぶで作りました^ ^
柔らかな豚しゃぶに
ネギとにんにくの風味＆ピリ辛だれ。
キュウリがまた良い♪
暑い日はこーゆうのが美味しい❤︎
ですよね〜！
たまには鶏じゃ無くて
豚肉も、いいかも(○︎´艸`)
豚しゃぶバンバンジー
* 材料 *
（3〜4人分）
豚ばらしゃぶしゃぶ肉200g
キュウリ1本
●水適量
●酒大匙1
塩・胡椒各適量
◯長ネギ（微塵）1/2本
◯醤油・ごま油各大匙2
◯きび糖（又は砂糖）大匙2
◯酢・味噌各大匙1.5
◯白炒りごま（軽く擦る）大匙1.5
◯にんにく（おろし）2片（小匙2）
◯豆板醤小匙1
◯おろし生姜小匙1/2
◯胡椒しっかりめ
（好みで）ミニトマト（4等分に切る）適量
胡椒（仕上げ用）しっかりめ
ラー油適量
* レシピ *
- 豚肉は長ければ長さを半分に切る。
- 鍋に●を加えて沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶする。色が変わったらすぐにザルにあげ、全体に塩・胡椒を振る。
- ボウルに◯を加えてよく混ぜ合わせる。
- キュウリは細切りにする。
- 器にキュウリ・トマト→冷ました豚肉を盛る。3を掛け、胡椒・好みでラー油を振る。
豚肉の色が変わったら直ぐにザルにあげ、
塩・胡椒で下味を付けます。
残った茹で汁は
お味噌汁やカレー等に使用します。
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この上に豚しゃぶを乗せて、
『食べる直前』にタレを掛けます。
mieuxkanon*
