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子供の頃によく、母がこんな感じの
中華風茶碗蒸しを作ってくれて
それが大好きだったんです。
この茶碗蒸しをご飯に掛けて食べるのが
堪らなく美味しかった❤︎
それで、私も作る様になったんですが
今度は私の息子達が凄く喜ぶんです♪
なんだか、そーゆうのって
凄く嬉しいですよね^ ^
作り方はとっても簡単！
耐熱容器にひき肉を加えて軽く下味を付け
鶏がらスープの素を加えた卵液を回し掛けて
蒸します。
最後に醤油＆ごま油を回し掛けて
完成〜(○︎´艸`)
このまま食べても
ご飯にたっぷり乗せて食べても美味しいです
是非是非、試してみてくださいね(*^^*)
中華風茶碗蒸し
* 材料 *
（2〜4人分）
豚ひき肉100g
卵4個
●醤油・酒・ごま油各小匙1
◯水100ml
◯鶏がらスープの素大匙1
水400ml
■醤油・ごま油各小匙2
■（好みで）ラー油小匙1/3
■胡椒適量
小ねぎ（小口切り）1〜2本
* レシピ *
- 耐熱ボウルに◯を加えてレンジ（600w）で50秒加熱し、よく混ぜ合わせてそのまま冷ます。
- 耐熱容器にひき肉・●を加えて箸で混ぜ合わせる。
- 大きめなボウルに卵を加えて溶き、水・1を加えて混ぜ合わせる。ザルで漉して2の容器に注ぎ、アルミホイルで蓋をする。
- フライパンに3㎝程の水を加えて加熱し、煮立ったら3を置いて蓋をして火を弱め、15分程蒸す。
- 取り出して●を回し掛け、小ねぎを盛る。
今回20㎝ボウルを使用しています。
1人分ずつ小さく作っていただいても
大丈夫です。
その場合は蒸し時間を8〜10分にします。
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ご飯に乗せて（掛けて）食べる場合は
好みで■の量を増やしていただいても。
mieuxkanon*
