【家庭用オーブンで焼く♪ 元パン職人の講師が教える、おうちで本格おいしいパン作り
】
おうちパン教室 パンの日々の宮脇弥生です。
１０月、１１月のレッスンのご予約がスタートしました！
初心者の方、お子さま連れの方も、美味しくおうちでパンが焼けるようにレッスンいたします♪
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10月マンスリーレッスンのひとつ
【塩バターぱん】
国産小麦を使ったもっちり生地に、加塩バターと岩塩をトッピングして焼き上げます♡
岩塩は、オーブンに入れる前にミルでぱらぱら～♪とかけて焼き上げます！
岩塩は、主人がイタリア出張へ行ったときのお土産の、イタリア産地岩塩を使いますよ。
岩塩の甘みのあるしょっぱさと、コクのあるバターが本当によく合い、とっても美味しいです。
この【塩バターぱん】
パン作り初心者さん・基本に立ち戻りたい方(笑)にとってもオススメのパンなんです。
なぜなら、パン作りの基本となる
＊捏ね・発酵・分割・丸め・クープ・焼成＊
がすべて体験できるから
＊例として成形(丸め)をあげると…
成形(丸め)↓
生地をパンっと張らせて丸める
「丸め」って、
くるくるっと丸めだけじゃん！簡単でしょー
ってよく思われがちですが、きれいに生地を張らせて丸めるのは意外に難しいのです。
私のパン教室では
【両手丸め】をお教えしています。
※最初は分割時のみ。成形時には生地痛めるとマズイので両手てやっていただきます♡
慣れてきたら成形丸めも両手でできますよん
10月度のマンスリーレッスン
塩バターぱんのトッピング岩塩は、ミルで挽きますよ～♡
最近では、粗さが調整できる(細挽き～中挽き～粗挽き)ものもあるみたいで、これ欲しいなーと思ってます
↓
↓ミル 2個セット 胡椒 岩塩 粗さ調整 改良品食品認証済
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"一児のママの元パン職人講師が教える"
【家庭用オーブンで焼く♪ おうちで本格おいしいパン作り】
おうちパン教室＊パンの日々＊
講師：宮脇弥生
(教室住所詳細は、ご予約完了後にメールにてお知らせさせていただきます)
※当教室は女性限定となっております
おうちパン教室 パンの日々
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