帝国ホテルの「シュトレン」「パネトーネ」２０２５

東京都杉並区高円寺

ハードパンマニアな元パン職人の講師が教える

パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖

パン教室 パンの日々®️ の宮脇弥生です。

おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪

※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ 「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！

 (次年度内予定。ハードパンの応用版につき、ハードパン通信動画講座の受講者さん対象) 

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2025年・帝国ホテルのクリスマス🎄

帝国ホテル 東京のベーカリー＆パティスリー

「ガルガンチュワ」で、

今年は、シュトレンとパネトーネを買いました＾＾

何年も前から、シュトレンが気になりつつも、

逃していた、帝国ホテル(東京)のガルガンチュワ。

帝国ホテルのシュトレンは、

ベーカリー部門のシェフが、1980年代に修業先のドイツから持ち帰ったレシピをもとに作っており

伝統的なドレスデンスタイルを貫いているとのこと＾＾

そんな、

正統派で評判の高い、

帝国ホテルのシュトレン




今年こそは！！と意気込んで予約し(笑)

2025年、やっと入手出来ました＾＾❤️

(この写真は、帝国ホテルのHPより)

まだ食べてないんです、今日の夜切る予定なので＾＾

帝国ホテルのシュトレンは、

レーズン、サルタナレーズン、オレンジピール、シトロンピール、ドライイチジクの５種類のドライフルーツを

２か月ほどラム酒とブランデーに漬け込むらしいです。

そして、

マジパンも内部に詰められていて、本当ドイツの伝統的なスタイルの

正統派シュトレンでございます＾＾

※マジパン…アーモンドプードルと砂糖を練ったもの 

(この写真も、帝国ホテルのHPより)

先週末にはもう、すでに予約で完売していたので

早めに予約しておいて良かった！！


※個数制限もありました

シュトレンは、クリスマスに切るのでまだ開けてませんが

また、感想など挙げますね♪

ちなみに、パネトーネもついでに買いました！

パネトーネの感想は、また後日書きます＾＾

シュトレンも、食べるのが楽しみです❤️

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