横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -188ページ目

横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -188ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

15Sep
- 今日のお弁当9月15日
  今日のお弁当です。豚バナナ巻き、きんぴらごぼう、さつまいも天、酢はす、枝豆、ごはん(梅干)昨日から学校が始まった長男も平常生活に戻りました。私が学生の頃は9月はまだ前期だったのに、長男の学校は夏休みが明けたら後期だそうです。後期の方が長くない？
14Sep
- いつ頃からみょうがをおいしい！と思えるようになったのか？
  今日の夕食です。ジャンボハンバーグ4人分をまとめて焼いてしまいました。納豆、枝豆、梅干し胡麻豆腐手作りです。練って練って練り上げました。わかめとみょうがのお味噌汁コールスローサラダ猫の額ほどの庭を見たら、みょうがの花が咲いていました。今年はもう終わりだと思っていたのですが、7～8個取れました。家庭菜園のみょうがは土が中の方まで入っているので、スライスして水にさらして使います。今夜はわかめのお味噌汁に入れました。ひと口含むとみょうがのはっきりした香りが広がります。「旨いなぁ～！子供の頃は食べれたけれど、旨いとは思えなかった。いつ頃からみょうがをおいしい！と思えるようになったんだろう？」と大黒柱がつぶやきました。確かに…。いつ頃からでしょう。たぶん、２０歳を過ぎてから、ずいぶん大人になってから、だと思います。黙々と食べながら聞いていた長女は、「食べれるけれど、すごく好き！って感じじゃない。」さて、我が家の長男のおひとりさまの夕食です。お味噌汁はわかめとねぎです。そうです！みょうがが苦手です。
- 鰤カマと精進揚げの夕食
  昨日は特に予定がなく、家でのんびりしつつ家事をしていました。和食の夕食です。鰤カマの塩焼き、精進揚げ(かぼちゃ、はす、さつまいも、モロッコいんげん)精進揚げはわさび塩でさっぱりといただきました。ナメタケおろしそして、だし漬けの素梅、鮑、鮭からえらびます。温かいごはんに冷やしておいた、だし茶漬けをかけて、サラサラといただきました。日中は蝉が名残惜しそうに鳴き、動けば汗ばみますが、朝晩はひんやりして秋が少しずつ深まってきています。身体の調子を崩さないように気をつけたいです。
- 今日のお弁当9月14日
  鶏味噌漬け、きんぴらごぼう、目玉焼き、アスパラ、ごはん(しょうがの甘酢漬け)ひんやりした朝です。新たな一週間、気を引き締めて頑張ります。
12Sep
- 牡蠣LOVEランチ
  眠りが浅くなり始めた頃、下から突き上げられたような振動にビックリした朝でした。寝ぼけ眼でしたが、一瞬すごく怖くなりました。今年は自然のパワーではなく、脅威を感じる事が多い年です。LOFTに買い物に出かけたので、お隣のベイクォーターでランチをしました。キンカウーカグリル＆オイスターバー横浜ベイクォーター店です。まずはスパークリングワインをいただきました。キンカウーカランチを注文しました。生岩牡蠣&サラダ牡蠣フライ&牡蠣のグラタン牡蠣、たこ、アスパラのペペロンチーノ私も大黒柱も牡蠣が大好きです。歳を重ねる毎に、子供の頃には思えなかったひと味もふた味も違うおいしさをしみじみと感じます。私は生まれてこのかた、一度も生牡蠣などの生ものに当たった事はありません。が、大黒柱は二度牡蠣に当たり、七転八倒苦しい思いをしています。なのに、牡蠣大好き💕時々、無性に食べたくなるようです。本日のパスタはガーリックが効いたペペロンチーノで牡蠣の旨みを感じる一品、大黒柱は大満足でした。
- 桃とモッツァレラ
  久しぶりの青空の1日。秋晴れ、日差しは強く眩しく、空が高く感じました。最近の金曜日の夕食は、冷蔵庫に残っているものを並べることが多いのですが、今日もそうなってしまいました。リメイク肉じゃが、稲庭うどん鮭の炊き込みごはんにひじきを混ぜておにぎりにしました。2日目の炊き込みごはんは味がよくしみていて、おいしくなっていました。桃とモッツァレラ回りにクレソンをおき、桃とモッツァレラを盛りつけ、オリーブオイル、塩、こしょうで味を調えました。何とも言えないおいしさです。桃の季節もそろそろ終わりかと思うと、寂しさが増してきて…。家にまだ2個あるのですが、今日4個買ってきてしまいました。
11Sep
- 今日のお弁当9月11日
  空気がひんやりし、空は洗い流されたように澄み切った青い朝です。今日のお弁当です。豚こま団子、かぼちゃのソテー、卵焼き、ひじき、カニさんウィンナー、ごはん長男用昨晩、遅～く帰宅した長男はまだ寝ています。私は都内の料理教室へ参加の為、1日ダラダラモード予定の長男用にお弁当を用意をしました。いつも通り、日が昇り、朝が来て、いつも通り目覚めて、いつも通りの事をする。そんないつも通りに感謝の朝です。
10Sep
- そうだったかしら？うっかり忘れていた、夕食
  残り少ない夏休みを満喫中の長男は夕食はいらない、とラインをしてきました。今夜は3人、と思いながら、長女と私で先に夕食を食べました。我が家は帰るコール(←今は死語かしら？)じゃなくて帰るメールはしてこないので、ある程度の時間になったら、先に食べ始めてしまいます。食べ終わる頃、大黒柱が帰ってきたので、用意をし始めたら、「あれ？今日、夕食いらないって言わなかったっけ？」ガーン‼️言われたけど、今日だった？記憶があやふや。そんな日の夕食です。鮭の炊き込みごはん、豆腐のお味噌汁自家製鱈の西京漬け肉じゃが今夜は豚肉で作りました。きんぴらごぼう、ひじき、キムチ平凡でごく普通の日々だけど、平凡がありがたく普通が幸せと感じた日でした。
- 今日のお弁当9月10日
  今朝もまだ警報発令中ですが、平常通りに授業があるので、渋々登校して行った長女です。そんな長女に持たせたお弁当は、オムライス(一応💦)、ハート型ウィンナー、ポテト&モロッコいんげんソテー、スイートポテトパイケチャップライスの上に薄焼き卵を乗せたのですが、手元が狂い、無残な姿になってしまいました。味は変わらないですが、やはりね、残念です。こんなお天気でも洗濯物はいつもと同じ量です。家の中がハンガーだらけ。早くおひさまの元、パリッと乾かしたいです。
09Sep
- 虹を見た日の夕食
  三時過ぎから一時的に晴れ間が見え、雨が止んだかと思いましたが、パラパラと降ったり止んだり…。大和方面で虹を見て、横浜方面に移動したらまた別の虹を見る事が出来、いい事がありそうな、すごく得をした気になりました。そんな日の夕食です。ガーリックサイコロステーキ鮪すき身グリーンサラダおいしいオリーブオイルを食べる為にレタスと貝割れを冷たくしておきました。お澄まし鯛のお頭でお澄ましを作りました。白髪葱を浮かべただけのシンプルなお汁です。ごはんにかけてお茶漬け風にしてもおいしいです。あとは残り物を並べました。昨日、今日と自宅料理教室が無事に終了しました。来月はハロウィーン。そろそろグッズを出して飾り付けをしようと思います。
- 虹が‼️
  運転中、進行方向は青空&入道雲。台風はどこに行ったのか？と思いながら、振り向くと、運転席の窓を開け、振りむきざまに撮ってみました。実際はもっと大きくて綺麗な虹でした。でも、この辺りは冠水箇所が多すぎて運転が大変でした。
- 今日のお弁当9月9日
  台風による大雨洪水警報が発令している横浜市です。今日のお弁当は自家製鰆の西京漬け、カラフル卵焼き、きんぴらごぼう、さつま揚げの甘辛煮、ごはん焼き肉のせ長男用今日も料理教室なので、まだ夏休み中で家にいる長男用にお弁当を作りました。警報が発令していますが、長女の学校は平常通り、とメールが来ました。起きてきて来て、休校じゃない事を知った長女は残念がりながら、タオルや替えの靴下をバックに詰めて準備しています。
08Sep
- パスタ&ピザの夕食
  久しぶりの…今日の夕食です。ボロネーゼ大黒柱の実家の家庭菜園で出来たミニトマトをたっぷり入れたボロネーゼです。今年、最後の収穫⁈なミニトマトは皮がかなり堅くて生では食べにくかったので加熱しました。ジェノベーゼピザ神戸ビーフサラダ夏の雨と違って、湿度を感じない雨の1日でした。台風の影響でもうしばらく雨が続きそうです。週末まで晴れはお預けでしょうか？
- 今日のお弁当9月8日
  今日のお弁当です。自家製鰆の西京漬け、卵焼き、スイートポテトパイ、かぼちゃの煮つけ、ちくわ&貝割れ、昆布、モロッコいんげん、おかゆ長男用まだまだ「スープジャーでおかゆ」という気候ではありませんが、長女のリクエストでおかゆを持たせました。歯の調子が悪いみたいです。でも、おかゆで足りるかしら？今日は自宅で料理教室。出かける予定のない長男が自室で食べれる用にお弁当にしました。長男はまだ夏休み。遅寝遅起きの生活がもうしばらく続きます。
07Sep
- 今日のお弁当9月7日
  雨の朝。時々、激しく降っています。今週もなかなかおひさまに会えなさそうです。今日のお弁当は、鶏&砂肝の塩レモン焼き、ピーマン炒め、さつま揚げの甘辛煮、きんぴらごぼう、かぼちゃの煮つけ、伊勢うどん伊勢うどんを初めて知りました。地域特産品コーナーに陳列してあり、なんだかおいしそうだったので買ってみました。「お弁当に持って行きたい‼️」と言われたので、さっそくぶっかけうどん用にして持たせました。もうひと袋あるのですが、どんな味がわからないまま消費してしまいそうです。
06Sep
- 神楽坂ランチ
  9月最初の日曜日、家族にお留守番をお願いして神楽坂に行ってきました。習い事で3ヶ月に1回、神楽坂に行っていますが、日曜日の神楽坂は初。しかも、ランチも初です。メンバーはある会合をきっかけに出会った5人。知り合って12年になりました。年に3回は都内でランチをしている仲良しです。本日のお店は今年幹事のRさんが選んでくれたスタジオーネフルッティフィカーレ神楽坂フルーツイタリアンです。その名の通りフルーツを使ったイタリアン。1Fはカフェでフルーツを使ったかき氷目当てで満席でした。ランチは2Fでいただきました。まずはスパークリングワインで乾杯です。前菜桃とフルーツトマトとモッツァレラ牛肉といちじくのボロネーゼ白ワイン仕立てメインは鶏肉とマンゴーのコンフィ鶏肉の中心にマンゴーが入っています。マンゴーチャンクを着けていただきます。レモンティラミスとレモンシャーベットローズティーお料理の中に必ずフルーツを取り入れているアイデアが素晴らしいと思いました。どのお料理も重たくなく爽やかでおいしくいただきました。次回全員が揃うのは12月になりそうですが、その日を楽しみに別れました。
05Sep
- 横須賀→葉山→逗子ドライブ
  先週の土曜日から月曜日にかけて不本意な事があり、ちょっとだけブルーになっていた私達(大黒柱と私)ですが、まぁ、私はなんとか気分転換して、かなり回復しました。が、大黒柱はそうではなかったようで、子供達が出かけたお昼近くになって、「マイナスイオンを浴びに行こう‼️」とドライブを提案してきました。葉山方面へ。海岸線、横目でちらっと海を見ながら走りました。穏やかな水平線が広がっていました。なんとなく佐島マリーナまで来ました。海鮮ものを食べることになり、昨年ゴールデンウィークに行った「海辺」へ。テラス席でマイナスイオン浴び、残暑を感じました。目の前は海。とりあえず一杯。数量限定地物魚のにぎりめじな、かます、さんま、鯵など新鮮です。アラ汁もたっぷりアラが入っています。その後はいつもお決まりのコース。まず、ブレ・ドールへ。春にオーナーのパン教室に参加して以来の訪問でした。ちょうどオーナーがいらしたのでご挨拶。気さくにお話ししてくださいました。次はオリーブオイルのお店。そして、逗子珠屋へ。ザバロールを食べたいところでしたが、お腹いっぱい。諦めました。レモンスカッシュ、アイスコーヒーお昼を食べたのに、大黒柱はミックスサンドを注文。気の向くまま、秋の海岸線をドライブ。マイナスイオンを浴びて気分もスッキリしました。
- 昨日の夕食
  秋らしい風が窓から入ってくる朝です。が、動くとやはり暑いですね。昨日の夕食です。麻婆豆腐じゃがいもとさつまいものバターソテー野菜サラダ、焼き鳥ワンタン麺お味噌汁を作ろうと思っていたら、「ラーメンが食べたい‼️」と帰宅した大黒柱に言われ、急遽スープ多めのワンタン麺にして、お汁代わりにしました。先ほど、先日入籍した仲良しKちゃんからLINEが来ました。挙式まであと1ヶ月。準備は大変だと思いますが、忙しいながらも幸せな時を過ごしていることが文面から伝わります。そんなことを思いながらLINEを読んでいたら、長女が録画した昨晩のドラマ「表参道高校合唱部」を観ていて(朝早くからそんなの観て…他にすることあるでしょ⁉️と言いたい)、劇中で「ハナミズキ」を合唱していました。その歌詞がなんとなく今のKちゃん対して当てはまるなぁ…としんみり思ったのでした。「…好きな人と100年続きますように🎶」
04Sep
- 出張料理教室
  月1回の出張料理教室です。蒸し暑い1日になりましたが、晴れてよかったです。参加者はほとんどアラフィー以上で私より年上。人生の大先輩のお話が聞けて有り難く感じる日です。来月も笑顔あふれる楽しいレッスンになるように準備します。
- 今日のお弁当9月4日
  激しい雨が止み、晴れ間が見える朝です。暑くなりそうですね。今日のお弁当です。牛肉アスパラ巻き、とうもろこし、きんぴらごぼう、パセリ入り卵焼き、ごはん(ふりかけ)今日は約2か月振りの出張料理教室です。まだまだ夏休みモードをひきづっている私。ちゃんと出来るかちょっと心配です。