横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -187ページ目

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01Oct
- ヘルシーハンバーグと野菜たっぷりの夕食
  午後から雨が降り出し、強い風で植木鉢が倒されてしまいました。そんな日の夕食です。ヘルシーハンバーグ豚挽き肉と水切りした絹ごし豆腐1丁を混ぜたハンバーグです。ちょっとかけてしまいました。つまみ食いしたわけではありません。紫玉ねぎとハムのマリネスライサーで紫玉ねぎと人参を切り、オリーブオイルベースのドレッシングで和え、ハムをトッピングしました。ひらたけのバターソテー、ツルムラサキの出汁炒め、納豆の沢庵混ぜごはん、わかめとみょうがのお味噌汁ずいぶん涼しくなりました。そうなるとお腹も空きやすくなってきます。困った季節になってきました。食欲の秋…食欲という欲と戦う秋でもあります。
- 今日のお弁当10月1日
  10月最初のお弁当は、おいなりさん、自家製かじきまぐろの味噌漬け、卵焼き、酢ばす、ウインナーパイ、ブロッコリー、いんげん冷凍パイシートを使ってスイートポテトパイをまとめて作り、もう一度、冷凍しておきます。今回は、ウインナーを包んだパイも少しだけ作りました。しばらくちょくちょくお弁当に入ると思います。
30Sep
- 女子二人で夕食
  今夜は長女と二人で夕食です。旅行中の予備食として買っておいた「落合務シェフプロデュース」のパスタソースを使いました。長女はアラビアータ私はポモドーロコーンスープ、グリーンサラダいつも明るくて天真爛漫な長女が珍しくショボーンとして帰宅しました。今までの私だったら、長女に対してちょっと厳しくアドバイスしたり、ついつい大人目線で話してしまったと思うのですが、パリ旅行でリフレッシュ出来たせいか、フランス人ののんびりした体質が身についたせいか(それはないかなぁ…（笑）)やんわり諭し励ました次第です。長女も思春期真っ只中。色々迷いながら力強くなって欲しいと願っています。
- 今日のお弁当9月30日
  9月最後の日ですね。当たり前ですが、明日から10月。さて、今日のお弁当です。焼きそば、砂肝の塩焼き、スイートポテトパイ、ブロッコリー長女のリクエストで焼きそばにしました。朝から風が強くかなり肌寒く感じます。そろそろ、スープジャーの出番が増えそうです。
29Sep
- 久しぶりに夕食を作りました。
  今日の夕食です。シーフードグラタンTVで見た「豆腐ソース」を使ってさっぱりとしたグラタンです。豆腐とはわからない味です。砂肝の塩焼き柚子胡椒をつけて。グリーンサラダごはん、わかめとねぎのお味噌汁さんまの塩焼き(二人で一尾)旅行中、食事係りは長女でした。大体のメニューを考えて表にし、それに沿って準備してくれました。私が帰国して一緒にキッチンで食事の後片付けをしていたら、「ママが居ない間、パパに野菜を食べさせるのが大変だった。サラダを大皿で出すと全く手を出さないから、次の時は取り分けて出したんだけど、それでも食べが悪いの。」とポツリ。ちょっと口調が私に似ていて可笑しいし、なんか、リトルママって感じで、頼もしく感じました。で、そのパパとは大黒柱ですが、私が居る時はサラダはちゃんと食べます。❓❓❓
- パリジェンヌのティータイム
  今日はお弁当を食べた後、ホームルームがあり、その後下校した長女。ティータイムを一緒にしました。パリのスイーツです。左は凱旋門近くのレストラン、ロブションエトワールのマドレーヌ。日本人スーシェフ須賀氏(ごめんなさい😓お名前がうろ覚えです。)にいただきました。右は3区界隈 jacques genin fondeur en chocolat店です。nougat、jelly、chocolateの色々パックです。たまたま、家にあったパリのNINA'Sの紅茶と一緒に。マグカップとトレーは長女用にオペラ地区の雑貨屋さんで買いました。パリジェンヌには程遠いですが、気分はパリジェンヌ🇫🇷いつか長女と一緒に本場のカフェでお茶したいなぁ☕️🍫
- 今日のお弁当9月29日
  今日のお弁当です。鱈の味噌漬け、さつまいも・れんこんのてんぷら、ひじき、きんぴらごぼう、ごはん(おかか昆布)旅の疲れ&帰国の安心感からか寝坊してしまいました。運良く、旅行中、長女のお弁当はなかったのですが、今日からまたお弁当も始まりました。今日のおかずはあらかじめ予測して、自家製ものを冷凍保存して置いたものです。まだまだボーッとしていますが、見事なくらいカラカラの冷蔵庫なので、ひと段落したら、買い出しに行ってきます。
28Sep
- 帰国しましたFrom Paris
  シルバーウィーク後半からフランス・パリに行き、帰国しました。行きの飛行機で酔ってしまい、前半は体調がいまひとつのまま、フランス料理を食べ歩き、マルシェを見学し、最新のパン屋・チョコレート店・カフェを巡って来ました。せっかく思い切って出かけた旅行なので、忘れないように、ブログにアップしていきたいと思っています。明日からまた平常のタイムテーブルに戻ります。
26Sep
- Bonjour@Paris
  羽田空港発JAL便でフランス・パリに来ています。海外旅行は20年以上振り。パスポート申請から始まり、ドキドキ、バタバタの連続でした。iPhoneに海外旅行で役立つアプリを入れるのにも大騒ぎ、長男に呆れられるほどのiPhone音痴です。で、なんとか無事にパリにやって来ました。パリでは料理に関する道具屋街、レストラン、マルシェ巡り、そしてミシュラン二つ星レストランでの料理講習など、一応お勉強して来ます。もうしばらくブログ更新をお休みさせていただきます。拙いブログを読んでくださる皆様、いつもいいね！をしてくださる皆様、帰国したら、また、更新しますので、その時はまた、遊びにいらしてください。
22Sep
- 大黒柱、焼き肉を欲す‼️
  9月のある休日、「焼き肉を食べたい～‼️食べに行こうよ‼️」と子供の様な大黒柱。歴とした中年のおじさんです。いつものお店に予約しようとしましたが、満席。違うお店に行きました。とりあえず、中ジョッキカルビ、ハラミ、タン盛り合わせ石焼ビビンバピンボケです。冷麺いい気分で二杯目遠慮気味にグラスで。疲れた時、大黒柱は焼き肉を食べたくなるみたい。最近は「焼き肉‼️」とよく言う様になった気がします。家族全員揃って、ご希望に添えてよかったです。
- 昨日の夕食
  日に日に秋らしくなっています。今朝も爽やかな目覚めです。昨日の夕食は、ごはん、にらと豆腐のお味噌汁焼き肉(レタス、トマト)さつまいもの甘煮わかめの中華ドレッシングかけ一日中バタバタと片付けや掃除をしていたので、夕方には疲れてしまい、何のアレンジもない普通の夕食でした。シルバーウィークもあと二日。良い休日となりますように。
20Sep
- お刺身で夕食
  今夜はさっぱりとお刺身を食べたいなぁ、と思い、夕方になって慌てて買い物に行きました。炊き込みごはん、キャベツと豆腐のお味噌汁チャプチェ、なめたけ、たくあん爽やかな秋晴れの1日でした。こんな日は海辺でビール片手にBBQがぴったり！でも、海辺に行く予定もビール片手にBBQの予定もありません。残り3日、のんびり過ごす予定です。
19Sep
- つけ麺&パスタの夕食
  今日の夕食は、食べたいものを並べてしまった！ごはんです。鶏山賊焼きかぼちゃのサラダ稲庭うどんつけ麺にしてツルツルと。ガーリックパスタ新婚ホヤホヤのKちゃんとオリーブオイルの話をしていた時に、先日買ったガーリックオリーブオイルをまだちゃんと使っていないことを思い出しました。今夜はつけ麺にしようと決めていたのですが、ガーリックオリーブオイルを使ったパスタもちょっとだけ添えました。ガーリックの香りがしつこくなく、食欲をそそります。つけ麺よりパスタの方に箸⁈が動きました。
18Sep
- お腹いっぱい餃子を食べたい〜‼️
  明日から5連休‼️今夜は、休日前ならにんにくの量を気にせずに食べられる餃子を作りました。1皿目の餃子は焦げ目がしっかり付き過ぎてしまいました。長女が包んでくれました。74個です。2皿目は程よい焼き色に出来ました。春雨の中華風サラダごはん、お味噌汁子供の頃、餃子は休日前か長いお休みの時に食卓に上がる1品でした。にんにくの香りが翌日、支障をきたすから、と言う理由からです。その習慣が身についてしまって、結婚してからも餃子はほぼ休日前に作っています。最近、作っていなかったので、「あぁ、お腹いっぱい餃子を食べたい～‼️」と大黒柱に言われ、具材を一生懸命捏ねました。包むのは私より上手な長女に任せました。本当、お腹いっぱいです。
- 昨日の夕食と昼食
  昨日の夕食です。自家製鮭の味噌漬け、温泉卵のせ肉じゃが色々野菜と厚揚げのお味噌汁自家製胡麻豆腐、みょうがのせ酢ばす気温が下がって来たので身体が温まる具沢山なお味噌汁が恋しくなりました。冷蔵庫の残り野菜で豚肉なしの豚汁風です。昼間、妹の家にお呼ばれしてお昼ごはんをご馳走になりました。焼き肉丼スンドゥブ魚介のお出汁が効いたピリ辛なお汁は身体にしみ渡りました。
- 今日のお弁当9月18日
  今朝はマイメロちゃんと一緒に💕鶏肉の味噌漬け、かぼちゃの煮つけ、コールスローサラダ、アスパラ、たこ・うさぎ・ハートウィンナー、伊勢うどん明日から5連休‼️嬉しいやら大変やら…。お寝坊出来て、お弁当無し⤴️どんな時間に起きても食事は3食作らないと行けない⤵️心身共にリフレッシュ出来る連休にしたいです。
17Sep
- 昨日の夕食と残念！ペコちゃん焼き
  昨日の夕食です。写真が雑な感じです。いただきものの「つるんこ麺」、薬味は小ねぎ、しょうが、みょうがきんぴらごぼう、枝豆、かぼちゃの煮つけ豚肉とカラフルピーマン炒め、にんじんグラッセ神楽坂まで習い事に行ってきました。気候が良くなってきたからか、街散策の方が多かったです。FUJIYA神楽坂店限定ペコちゃん焼きを買ってきました。ちょっと顔が怖いです。たくさん注文したから、レジのお姉さんはあせっちゃったのかしら？頼んでいないものが入っていて、食べたかったものがない！残念です‼️
- 今日のお弁当9月17日
  肌寒い雨の朝です。今日のお弁当は、豚肉とピーマン炒め、きんぴらごぼう、さつまいも天、かぼちゃの煮つけ、ウィンナー、アスパラ、ごはん(昆布、海苔)昨日と比べるとかなり寒い朝です。風邪をひかないように気をつけましょう。
16Sep
- 今日のお弁当9月16日
  台風20号が発生したとニュースで言っていました。週末にかけて動向が気になります。今日のお弁当です。牛肉アスパラ巻き、にんじんグラッセ、魚河岸あげ、枝豆、うさぎ・たこウィンナー、ごはん(ふりかけ)春先のスギ花粉に始まって、ブタクサ、カモガヤなどの花粉アレルギー症状があるのですが、最近は加齢と共に症状が軽減傾向です。が、昨晩、大黒柱が帰宅した途端、くしゃみが止まらない！鼻がムズムズし、鼻水が出る！何かを連れて帰ってきたみたいです。一晩寝たら治るか、と思いきや、起きた途端くしゃみ&鼻水が…。慌てて薬を飲み、ただいま効いてくるのを待っています。今日は三ヶ月に一度の習い事の日。神楽坂まで行ってきます。早く症状が治まって欲しい～。
15Sep
- 今日の夕食、ちらし寿司
  素足で過ごしていましたが、ちょっと足先が肌寒く感じた日でした。そんな日の夕食です。鶏唐揚げちらし寿司鯛でんぶ(自家製)、干瓢、酢はす(自家製)、しょうがの甘酢漬け(自家製)、さくらでんぶ、グリーンアスパラ、明太子小鉢は、豆腐のめかぶのせ、なめたけおろしわかめとみょうがのお味噌汁お祝いでもお祭りでもありません。が、飯台でたっぷり5合のごはんをちらし寿司にしました。具材は家にあるもので代用しましたが、それなりにおいしく出来ました。湯船にゆっくり浸かって、のんびりするのが嬉しい季節になってきました。1日の終わりにホッと出来るのは有難いことです。