桃とモッツァレラ

久しぶりの青空の1日。

秋晴れ、日差しは強く眩しく、空が高く感じました。

最近の金曜日の夕食は、冷蔵庫に残っているものを並べることが多いのですが、今日もそうなってしまいました。

リメイク肉じゃが、稲庭うどん

鮭の炊き込みごはんにひじきを混ぜておにぎりにしました。

2日目の炊き込みごはんは味がよくしみていて、おいしくなっていました。

桃とモッツァレラ

回りにクレソンをおき、桃とモッツァレラを盛りつけ、オリーブオイル、塩、こしょうで味を調えました。

何とも言えないおいしさです。

桃の季節もそろそろ終わりかと思うと、寂しさが増してきて…。

家にまだ2個あるのですが、今日4個買ってきてしまいました。