おうちごはん・肉の日ではありませんが、豚肉料理2品
おはようございます。昨日は午後から雨が降 り、不安定なお天気でした。今日はお洗濯物を干したままでお出かけしても大丈夫とのこと、桜も一気に咲くかもしれません。嬉しい、楽しい、ワクワクした気持ちになりますね。昨日の夕食の一部を。ローストポーク ハニーマスタードソース炊飯器で作ったので、正確にはスチームまたはボイルポークです。大長茄子の豚バラ肉巻き店頭で長さ30㎝以上、太い部分は直径5㎝位ある大長茄子を見つけました。長さを半分に切り、縦に1/4に切って、豚バラ肉を巻きつけました。軽く塩をふっただけの味つけです。茄子は苦手な長女も、「お肉の魅力に負けた〜。」と、手を出していました。「意外とおいしい!」とのことでした。