横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -154ページ目

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25Apr
- おうちごはん・JKおひとりさまランチ
  2週間前の週末、私と大黒柱はお昼ごはんの時間をはさんで外出しました。長女に「お昼ごはん、どうする？」と、聞いたら、「自分で作るから大丈夫！」と、言ってくれました。だいぶ楽になって来ました。で、お昼過ぎに写メがきました。チャーハンオムライスと名付けていました。ケチャップでご贔屓のジャニーズWESTの文字を書いてありました。おまけです。プランターの片隅にひっそりと咲いた可愛らしい花々
24Apr
- 再会はIvorishで@ららぽーと海老名
  少し前のことですが、ご主人の転勤でアメリカミシシッピ州に滞在していたママ友が2年ぶりに帰国し、久しぶりに再会してきました。再会のお店は彼女の希望で湘南にあるベーカリーだったのですが休業日に重なってしまい、第2希望のららぽーと海老名にあるIvorishになりました。こちらはフレンチトーストのお店です。私はフレンチトーストmealメニューから、ツナチェダー＆メープルを選びました。昨年料理教室で食事になるフレンチトーストを紹介しましたが、改めてスイーツでないタイプのおいしさにはまってしまいました。また、近いうちに来店してみたいと思います。
23Apr
- 先週のお弁当4月17日〜4月21日
  日曜日のこんな時間に先週のお弁当のまとめです。4月17日(月)鮭フライ、マカロニサラダ、ベーコン豆苗巻き、ごぼう柔らか煮、ひじき4月18日(火)おいなりさん、卵焼き、にんじんラペ、ヒレカツ4月19日(水)蒸し鶏、ごぼう柔らか煮、ひじき、ベーコン豆苗巻き、焼き芋4月20日(木)牛肉バナナ巻き、さつま揚げ、菜花和えもの4月21日(金)カツ丼、にんじんといんげんサラダ、さつま揚げこうやって振り返ると、おかずのバリエーションが乏しい1週間でした。それでも、長女は文句も言わずに空のお弁当箱を持って帰ってきます。ありがたい！明日からのお弁当作り、また、頑張ります！
- 料理教室・春のごちそう
  おはようございます。昨夜の強い雨が止み、爽やかな青空広がる朝を迎えました。天気予報では、今日は行楽日和だそうです。さて、先週2日連続で料理教室でした。イースターは過ぎてしまいましたが、イースターの時に食べられるイギリスの伝統料理ラムチョップグリルをメインに卵料理とブロッコリーを使った簡単な一品をご紹介しました。出張料理教室こちらではいつも陶芸作家さんの陶器を使わせていただいています。ラム肉の独特の香りをどう和らげておいしくできるか試行錯誤したので、普段からラム肉を食べられている方、初めて食べられる方皆様から評判が良く、ホッとしました。最近では、スーパーの精肉コーナーに定番でラム肉を販売しているお店が増えてきたので、イースターでなくても是非、チャレンジしていただきたいとおもっています。
20Apr
- 4月料理教室
  おはようございます。昨日よりひんやりした朝を迎えました。でも、青空がきれい！春のいきいきした日差しを感じます。今日も1日張り切って過ごせそうです。さて、今日、明日は料理教室。久しぶりでボケボケしていますが、皆様と楽しいおいしい時間を過ごせたら嬉しいです。イースターは過ぎてしまいましたが…。TDLもまだイースターイベント中ですから、我が家も飾っています。玄関を入ると兜がお出迎えします。さて、準備に取り掛かります。
18Apr
- おうちごはん・何日か前と昨日のごはん
  こんにちは。仕事で川崎に来ています。昨夜からの強い雨と風が止み、青空が広がり半袖でちょうどいい気温です。レインブーツ＆レインコートの出番がなく、身軽に動けてホッとしました。さて、何日か前の夕食です。ホタルイカ酢味噌添え春ですね〜。大黒柱が静岡出張で買って来てくれました。ちびちびといただきました。そして昨日の夕食はメインはラムチョップ。イースターは過ぎてしまいましたが…気にしないで作りました。菜の花おひたし黒酢豚豚こまを使って塊り肉に変身させました。冷奴とブルーチーズ急に気温が高くなると疲れを感じますよね。黒酢やにんにくなどの食品の力も借りながら、体調を管理したいと思います。さあ、早く帰ってお昼ごはんを食べたい〜。
17Apr
- 春ですね〜
  こんにちは。新しい1週間が始まりました。花吹雪が舞い、暖かいを通り越して暑いくらいですね。スギの花粉アレルギーのピークは過ぎたはずですが、今年はなぜか今もすごいくしゃみと鼻水で…。たぶんヒノキに反応しています。さて、そんな感じなので庭いじりも極力さけたいのですが、今朝は落ち葉掃きをしました。久しぶりに花壇をマジマジと見るとたくさんの花が咲いていました。春ですね〜。なでしことミントの寄せ植えフレンチラベンダーいつの間かこんなに蕾を蓄えていました。可愛らしいお客様までいました。予報ではそろそろ雨が降って来る時間になりました。空は曇り、風は湿気を含んでいます。今、外出先から帰宅中。降らない内に家に着きたいです。
15Apr
- 今週のお弁当4月10日〜4月14日
  新年度が始まり、今週はしっかり5日間お弁当を作りました。まだまだウォーミングアップが必要ですが…。4月10日肉巻き厚揚げ、煮豆、パプリカ甘酢漬け、かぼちゃ甘煮4月11日ピーマン肉詰め、ごぼうごま衣、卵焼き、人参ラペ4月12日ハンバーグパイ、切り干し大根、かぼちゃ甘煮、いんげんバターソテー、パプリカ甘酢漬け4月13日炊き込みごはん、卵焼き、ウィンナー、ほうれん草のバター炒め、豚焼肉4月14日豚こまバーグ、さつま揚げ甘辛煮、ほうれん草おひたし、かぼちゃ甘煮、パプリカ甘酢漬け常備菜の使い回しで似たり寄ったりのお弁当が続きました。暖かくなってきたので、衛生面にも充分気をつけたいです。
14Apr
- カルチャー＆ランチ＠神楽坂
  春らしい気候になりお出かけが楽しくなってきました。昨日、JR飯田橋駅近くから見えた桜。東京は見頃を過ぎましたね。花びらは白っぽく葉が顔を出しています。神楽坂を上り、待ち合わせのカフェへ。こちらでこんな可愛らしいものを習いました。ソープカービングではりねずみに挑戦です。(↓これは見本)ナイフの持ち方、使い方のコツがなかなかつかめず、ついつい先生の手助けを求めてしまいます。仕上げは自宅ですることにし早々に片付けて、次の場所へ。ランチはフランス・リヨン料理「ルクドゥノムブションリヨネ」(何度声に出しても覚えられない^^;)前菜：ピスタチオ入り自家製ソーセージメイン：名前は忘れましたが、豚の血を固めたパティとりんご、マッシュポテト添えデザート：タルト・タタンとメレンゲカスタード全てリヨンの代表的な料理をチョイスしました。こちらは友人がチョイスしたお料理店内もお料理も化粧室も、一年半前に行ったパリを彷彿させるフランス感満載なお店でした。ご一緒の方といつかまたこのメンバーでパリに行きましょう！と、改めて誓いました。帰宅後、仕上げたはりねずみうーん、まだまだ修業が必要です。
13Apr
- おうちごはん・簡単炊き込みごはん
  日中は暖かくなるようですが、朝はひんやりしてファンヒーターがないと心許ない気候です。さて、昨日の夕食は、おひとりさまでお腹ぺこぺこ長女が先に食べました。簡単炊き込みごはん研いて目盛通りの水加減をし、塩昆布と瓶詰めえのき茸を入れてスイッチポン！青梗菜のおひたしたっぷりしらすをのせました。今日はこれからパリ旅行をご一緒したお友達とカルチャー＆ランチに行ってきます。久しぶりのお外ランチでワクワクしていますが、それ以上にカルチャー要素も楽しみ。多目的に使えるカフェでちまちまと作品を作ってきます。皆様も良い1日をお過ごしくださいね。
12Apr
- 桜ひらひら舞い降りて落ちて
  先週木曜日の朝、我が家からすぐ近くの桜をパチリ。曇り空の下、花びらも沈んで見えます。そして、今日、買い物へ行く道中でパチリ。写真ではわかりませんが、春の暖かい風が吹く度に、花びらが吹雪のように舞っていました。いきものがかりの「桜ひらひら舞い降りて落ちて🎶」を口ずさんでしまいました。車で走っているとあちらこちらで薄ピンクや白の雲の塊のような桜の木が見えました。日本は桜の国なんだなぁ、とつくづく思いますね。
11Apr
- おうちごはん・2日分の夕食
  今日は冬に逆戻りしたような気温で寒過ぎます。4月も半ばなので、冬物のコートを着るのはどうかと思い、スプリングコートの下にウール物を着て出かけましたが、寒くて寒くて…。見栄を張らずにオーバコートを着ればよかったと思いました。さて、2日分の夕食です。日曜日の夕食鰤のお刺身、春キャベツとウィンナーのサラダ焼肉煮豆昨日、月曜日の夕食焼売寒かったので、土鍋で煮込んだカレーうどんフライドポテトごぼうのごま衣わかめときゅうりの酢の物昨夜は少しヒンヤリしていたので、土鍋でカレーうどんを煮ましたが、今日はさらに寒くて、鍋物とシチューとか温まる料理が恋しいですね。これから冷蔵庫の中を見て考えます。いつも、いいね！をありがとうございます。最近、バタバタしていて不定期不定時のブログの更新になってしまっています。そして、皆様の所にもなかなかお邪魔出来ずにごめんなさい。時間を見つけてお邪魔させていただきますね。よろしくお願いいたします。
09Apr
- おうちごはん・イタリアンなおかず
  おはようございます。横浜は雨の週末です。日中のお花見も夜桜見物も雨模様。残念な休日ですね。とはいえ、私は昨日、今日は仕事です。今、仕事先に向かっています。頑張ります！さて、昨日の夕食は、イタリア風ホルモン焼き鶏もも肉、レバー、ハツ、砂肝を炒めました。テレビ東京日曜日11:25〜「男子ごはん」で先週紹介していたホットプレート料理をアレンジしました。我が家はレバーも砂肝もハツも大好き家族です。今まで考えたこともない味つけでしたが、箸が止まらないくらいおいしくて、長女は食べている最中から、「また、作って！」と、言っています。シュワシュワした泡によく合いそうです(^○^)
08Apr
- 今週のお弁当、4月6日だけですが。
  新学期が始まりました。そして、約3週間ぶりにお弁当が始まりました。牛肉の豆豉炒め、ピーマンとにんじんのじゃこ和え、卵焼き、フライドポテト、いんげんのバターソテー来週からは毎日お弁当になります。ウォーミングアップもないままで、感覚が戻っていませんが、頑張って早起きして作ります。
07Apr
- おうちごはん・祝入学ごはん
  おはようございます。雨はポツポツですが、風は強く吹いている朝を迎えました。まだまだお花見を楽しみたいので、桜が散らないこと願っています。さて、昨日は長女の高校入学をお祝いしてお赤飯を炊きました。赤海老のお頭はお味噌汁に入れました。いいお出汁が出ていますが、お椀から見えるお頭はちょっと怖い！「目を合わせないようにする！」と、大黒柱。ホットケーキミックスを使って、簡単スコップケーキも作りました。紅茶と一緒にいただきました。さあ、いよいよJKとしての生活が始まります。勉強に、スポーツに、そして興味のあることやそうでもないこと、色々な経験を積み重ねて欲しいです。
06Apr
- おうちごはん・ものすご〜くフライドポテトが食べたい！
  昨日の夕食の一部です。冷しゃぶサラダとフライドポテトミュージカル「ノートルダムの鐘」の帰り道、何故だかはわからないのですが、ものすご〜くフライドポテトが食べたくなってしまいました。冷食のフライドポテトを買って帰り、家で揚げました。熱々、カリカリに揚がりました。猛烈に食べたくなってしまった欲求が満たされて大満足な夜でした。が…、実は今もまたまたものすご〜くフライドポテトが食べたくなっています。この気持ちが夕方まで続いていたら、じゃがいもを切って揚げようと思います。
05Apr
- 「ノートルダムの鐘」観劇
  長女は明日から新学期が始まります。昨日の夕方の時点で宿題はまだ終わっていなくて…。今日はお昼前から出かける予定があったので、「出かけるまでに終わらせること！そうでなければ、お出かけは中止！」と、厳しくお達しを出しました。夜遅くまで、そして朝早くから机に向かって、何とか終わらせ、予定通りお出かけしてきました。向かった先は、こちら。劇団四季劇場秋ノートルダムの鐘昼食は品川駅構内おだしや東京にて。檸檬すき焼きはかた一番鶏のお粥私は演劇やミュージカル鑑賞が大好きですが、嬉しい事に長女も大好きで、最近の観劇は長女から誘ってきてチケット手配もしてくれます。大黒柱は、「娘と一緒にお出かけできていいね！」と。そのうち、お友達と出かけるようになるかもしれませんが…。ちなみに「ノートルダムの鐘」ですが、1月6日に観た「アラジン」とは違った見応えのあるミュージカルでした。チャンスがあれば、もう一度行きたい！そんな価値ある作品です。
03Apr
- おうちごはん・鰤の照り焼き定食
  春休みもあと3日となりました。長女とお出かけついでにお花見を、と近くの桜並木を通りましたが、どこもまだまだ三分咲き。週末が見頃になりそうです。さて、今日の夕食です。切り干し大根、肉味噌キャベツとにんじんのサラダ鰤の照り焼き春休みなのに山のような宿題が出ている長女は最後の追い込みに入っています。もう少し計画的に取りかかれば、最後になって苦しまないのに…と、いつも思っていますが、さすがに親が口うるさく言ってもあまり効果がないのでグッと堪えて見守っています。明日も明後日も遊びに行く予定があるんですよ。大丈夫なのでしょうか？やはり口うるさく言ってしまいそうです。
31Mar
- 3月31日金曜日、年度末。
  今日は3月31日金曜日。プレミアムフライデー。そして、年度末。明日から新年度が始まります。我が家の大黒柱がたくさんの花束を抱えて帰宅しました。「こんなにお花をいただくのは、定年退職の時だけだと思っていたよ。」定年退職ではありません。転勤で明日から移動します。百合のなんとも言えない上品な甘い香りが部屋中に広がります。心地よい香りで気持ちがほぐれていきます。本来なら土曜日はお休みですが、明日は出勤するんですって。いつも通りに起床して朝食を用意してお見送りします。
- おうちごはん・家族3人定食風
  おはようございます。花冷えの朝です。横浜は午後からお天気が下り坂のようです。仕事で午後から出かけるので傘は必須ですね。さて、昨日は定食風の夕食でした。もやしと小松菜のじゃこのせ、加島屋のいくらの醤油漬け鱈のバターソテー2月から春休みの長男は自由に過ごしているので、最近は朝食も夕食も家族3人で摂ることが多いです。今もまだ寝ていています。こうやって過ごせるのも、あと少し。明日からは4月❗️新しいスタートの月ですね。