フランジパニの旅・おうちごはん・京都散歩 -84ページ目

フランジパニの旅・おうちごはん・京都散歩 -84ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

04Jul
- セールの自由が丘でテーブルアイテムお買い物♪
  おはようございます昨日も一雨ありまして、、、二日連続で雨に降られてしまいましたわゲリラ豪雨のところもあったようでしたが、みなさま、大丈夫でしたか昨日は楽しいお出掛けだったので、またゆっくりご紹介させてください週末のことですが、フラッと自由が丘にお散歩に久しぶりの自由が丘散策でした自由が丘の雑貨屋さん、夏のセールが始まっているようで、、、こちらのカトラリー、３０％オフで購入以前から欲しかった白のラギオールシャトー・ラギオールは、フランスの刃物メーカーなのですが、これが、本物かどうかは不明ですでも、バルズTOKYOだから、大丈夫かなフォークが２本足りなかったのですが、取り寄せていただきましたそして、コチラはセールではなかったのですが、以前から欲しかった箸置きを思い切って購入そして、マドラーの買い足しや、アロマオイル←これは２０パーセントオフそして、なんで日本で買うの～てな感じのアタの小さいマットバリ島に行ってたんだから、バリ島で買えば良かったのだけど、、、突然、思いついたので、、、これは、1本１０５円というお得価格で、セールでもないのに、、、バルズTOKYOなのに、、、って、買ってしまいました楽しかったけど、、、また買ってしまったという思いも、、、本当は少ないアイテムで楽しまなきゃいけないのですけどね反省なのでしたでもね、いろいろセールしてましたよ雑貨好きの方は必見かもクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
02Jul
- またまたグリーンカレーの夕飯♪
  自宅レッスンの後、クロスや飾りはそのままにし、お皿だけセットしなおして夕飯に、、、、グリーンカレーの気分だわと思ったら、ダンナさまが思いのほか早く帰って来たので、この日は外食にしてしまいましたそして、グリーンカレーは次の日の夕飯になったのでしたクロスや飾りは片付けてしまい、ランチョンだけとなったのでしたグリーンカレーは、ペーストのボトルが大きいので、これからも登場機会が多いと思いますココナッツミルクは、パウダーのもので、水で溶いて使うのですが、ココナッツが濃すぎるというご意見でした私は好きだけどね～具材は、鶏肉・なす・パプリカだけでしたが、美味しかったかに缶とキュウリのスライスをマヨネーズで和えたものをのせたアボカドサラダですグリーンカレー、やっぱりヤミツキですまた作ろう～クリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
01Jul
- 大活躍のキッチンワゴン♪
  自宅レッスンの時に大活躍なのが、このキッチンワゴン必要なアレコレをのせてスタンバイ何かと便利です在職中のなごりと笑われますもうひとつ名残りなのが、、、冷蔵庫に貼る手書きの「やることリスト」買い物リストから、前日・当日の準備の詳細をメモしていますこれがないと不安です、在職中と一緒この会社で買ったのかは不確かですが、ワゴンは普段でも便利ですたたむと１０センチ位の幅になるので、邪魔にもならず【送料無料】【ランキング1位！】折りたたみキッチンワゴン〔キャスター付きおりたたみワゴン・キッ...￥3,980楽天クリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
30Jun
- エッグベネディクトのブランチ♪
  昨日の土曜日は、お出掛けせずに、スマホのあれこれを、、、といっても、少しアプリを入れただけアメブロのもダウンロードしましたが、そこからどうするのかが、全く分からず、、、結局、ガラケイのカメラで写真を撮り、以前と同じようにＰＣでアップしているという、、、まだまだですそんな土曜のブランチはエッグベネディクトでも、失敗気味後から考えると、お湯に入れるお酢の量が断然少なかったソースをかけてごまかしたバリ島の朝ごはんでも食べていたので、懐かしくなりましたポーチドエッグはもう一度リベンジだわクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
29Jun
- バック・リブでお夕飯♪ケチャマニスでバリ風に＾＾圧力鍋も大活躍！
  先日、バックリブをゲットしたので、さっそく夕飯に写真が暗い上に、飾りの色物もないので、美味しそうでないですが、、、美味しくできたと思いますま、ちょっと改良の余地はあるかもしれませんが、、、６月中旬にバリ島に行っていましたが、バリ島でバックリブを食べるのが楽しみな私ですかなりのお店でメニューにあり、柔らかくて美味しくて、今回もバックリブの人気のお店にも行って、この柔らかさは焼く前に、蒸してるの？茹でてるの？と聞いてみたそしたら、やはり蒸してるって帰ったら、やってみようと狙っていたのですまず、バックリブこれはアメリカ産で、ＯＫスーパーで１００グラムあたり８９円というお手頃価格でゲットしました８００グラムという恐ろしいグラム数だと思いましたが、二人で楽勝で完食でしたほとんど骨ですからね～コストコやイオンでも買えるようですよバックリブとは、豚の背中（ロース）側の骨付き肉で、国産豚肉では流通していない部位とのこと。スペアリブ（腹側の骨付き肉）に比べて、脂肪が少なく柔らかいのが特徴です。ベイビーバックリブとも呼ばれますが、ベイビーとは子豚ちゃんの意味じゃなくて、スペアリブより小さいという意味からです。まず、圧力鍋で圧をかけて蒸してから、、、ワンダーシェフさんの圧力鍋オースを使いました。圧力鍋の蒸し機能を使うのは初めてでしたが、短時間で済むので楽チンでエコですね肉料理は圧力鍋に限りますタレには、バリ島で買ってきたケチャマニスという甘いお醤油のようなものを使いましたアジアンの独特な匂いなどのクセは全くなく、使いやすいソースです。ほかの調味料は、家庭にある普通の物をいろいろ蒸しあがったら、タレに漬けこみ、、、オーブンで焼いたら出来上がりソースでお絵かきと思ったら、失敗してただの汚れのよう～私は充分柔らかくて（ほろほろ崩れました）、タレも美味しかったと思うのですが、ダンナさまはタレにケチャップは要らないだとか、ちょっとパサツクとか、、、蒸しすぎ？私は気になるほどではなかったのですけどね～今度は作ってもらわなきゃバリ島旅行記も始めなきゃ昨日から、いろんなことが一段落し、遅くなりましたが、コメントのお返事もさせていただきました楽しいスマホライフになるべく、いろいろやってみなきゃですが、何をやれば良いのかも分からず、、、まだまだなようですクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
28Jun
- 初夏レッスン、終了いたしました＾＾
  こんにちは昨日は昼間晴れていて、夜になると涼しくて過ごしやすかったですね昨日、自宅での「初夏のおもてなし」のレッスンの最終日、無事に終了しました今回は、シンプルなテーブルコーデでお迎えし、その後、皆さんと一緒にランナーなどで変化させていき、実際の組み立て方を見ていただきました１月から始めさせていただいた、おもてなしレッスンですが、５・６月はたくさんの方に来ていただきましたちいさなミスでご迷惑をお掛けすることもありますが、みなさまのおかげで楽しくレッスンができ、いつも感謝でいっぱいですレッスンを開くことが夢ではありましたが、今が夢のようです７・８月は夏休みとさせていただき、秋からのレッスンに備えたいと思います来ていただいたみなさま、ありがとうございましたクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
27Jun
- 今日は、最終レッスン日♪
  今日は、「初夏のおもてなし」レッスンの最終日です初めて来てくださる方お二人と、私の同期が来てくれますしっかりと楽しんでいただけますようにストウブのココットには、アスパラ入りのチーズリゾット炊く時に使うスープは多めに用意しています。いつも１カップ分程あまるので、レッスン後に活用しております次の日の一人ランチにスープパスタやソーセージ入りポトフにしたり、ポタージュを作るベースにしたり、、、ポテトサラダのジャガイモを茹でるお湯代わりに使ったり、、、そうそう、美味しくなかったホワイトシチューのルーが余っていて、これのベースにも使ったら、美味しくなかったルーだとばれなかった５・６月のレッスンにはたくさんの方が来てくださいました感謝・感謝です張り切って最終日を楽しみたいと思いますみなさまも良い一日をクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
26Jun
- 美味しいアイスティーの入れ方を学びに＾＾
  先日、千葉ミルフィーユの会でも仲良くしていただいているｅｍｉｋｏさんの紅茶のレッスンに参加させていただきましたテーマは「アイスティー」美味しいアイスティーを作ることは、私にとって、毎夏の課題でした。簡単そうで難しい自己流は合っているのか、、、いつか美味しい入れ方を学びたいと思っていましたｅｍｉｋｏさんがいれてくださったセパレートティー美味しくて、おもてなしにもピッタリな華やかさその後、自分でベースの紅茶を作って、アイスティーに写真を撮り忘れたようですでも、クリアな美味しいアイスティーが出来ましたｅｍｉｋｏさんが、パンケーキを用意してくださいましたテーブルも、ブルーで爽やかで素敵でしたウェディングなイメージですよね今回で、お会いするのは３回目でしたが、今までは、ゆっくりお話し出来ていなかったので、たくさんお話しできて嬉しかったですご一緒だったＮさんとｅｍｉｋｏさんと楽しい時間でしたｅｍｉｋｏさん、ありがとうございましたこの夏は自信を持って、アイスティーを作れそうですクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
25Jun
- スマホ・デビューで四苦八苦！！
  おはようございますブログ更新出来ずにおりました、、、というのも、日曜の夜に突然スマホに変わりまして、、、悪戦苦闘自宅レッスンが夏休みとなる７月になったら変えようと思っていたのですが、いきなり、、、ダンナさまが日曜の夕方に変えると決めまして、、、。全く訳が分からずに、、、メイルのやり方も良く分からなくて、昨日からアドレス変更のお知らせをようやく発信できるようになりましたまだ終わっていません、、、未だに、何がなんだか、、、、、。でも、使い慣れると楽しいのですよね～、、、そんな日が来るまで頑張りますいろいろ教えてくださいね～アメブロはアプリをインストールしてアップするのでしょうか？まだまだ、そこまでたどり着きそうにありませんが、、、。とにかく、明後日の自宅レッスンが終わったら、攻略本でも買って、落ち着いて取り組みたいと思いますバリ島から帰って来て、お出掛けや、レッスン準備＆レッスンが続いていましたが、今日だけが用事のない一日なので、残りのアドレス連絡と休息を取りたいと思いますあ、コメントのお返事、遅れていてスミマセン～みなさまも良い一日を
- バリ島　お気に入りだったフライドチキンのお店「ジョグジャカルタ」
  バリ島に行くと必ず行っていた美味しいフライドチキン（アヤムゴレン）が食べれるお店「ジョグジャカルタ」お気に入りだったのですが、タイトルの通り、過去形です美味しかったのですけどね～、、、前回の2011年11月に行った時も美味しかったですが、2012年6月にも行ったのですが、鶏の部位がむね肉中心に変わってしまい、パサパサで美味しくなかったのです。写真は、2011年のものなので、もも肉で美味しかった頃のです。もう行かないかもな～と思いながらも、美味しかったころの記録を残しておきたいと思います。最初に行き始めた頃はローカルの人しか来ないような食堂でした。年々、ガイドブックなどに載るようになり、、、2011年の11月に行ったら、食べるお部屋にクーラーがついていてビックリメニューはフライドチキン３種類ノーマルと、ソース味みたいなのとサンバル味みたいなの昨年行ったら、値段も上げてた一本１４０００ルピア、、、日本円で１４０円弱です。昔はもっと安かったのです、、、これは美味しかった頃の写真鶏のもも肉を使っていたので、ジューシーで美味しかったのですでも、今回（2012・6月）に行ったら、５本頼んだ内、４本が胸肉だった、、、パサパサ全然美味しくないガッカリのため写真なしです。美味しかったし、ローカル感もあったし、好きだったのにな～。残念いろんな想い出があって、、、今でこそフォークが置いてありますが、行き始めた頃は、手で食べるところチキンを頼むと生野菜（キュウリとキャベツ）とご飯もついてきて、手で食べるのが前提なので、フィンガーボールも一緒に来るこのフィンガーボールの水がくせ者でこれを使ったダンナさまは即効お腹こわしてましたちなみに生野菜に付いてる水は紙で拭いて食べてたんですけどね、、、その後、このお店に行く時はプラスティックのカトラリー持参してました水は本当に怖いですでも、最近はアクアクララみたいなの使ってるお店が増えているようなので昔よりは安心だとは思うのですが、、、。どうしてむね肉になったのかな～、、、また、もも肉に戻ったら行きたいお店ですお勧めだったお店情報でスミマセン思い出として残させてくださいクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
22Jun
- 本日もレッスンです＾＾
  本日もレッスンですお天気が荒れてなくて良かった～みなさま、大丈夫でしたか？残すところ、あと２回のレッスン来てくださる皆さまに助けられながら、楽しい時間を過ごさせていただいているのは私今日も失敗しないように頑張ります７・８月はレッスンは夏休みとなりますが、パワーアップして秋を向かえたいと思います明日はお出掛け日和のようですね良い週末をお過ごしくださいませクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
21Jun
- 初夏のレッスン、そろそろ終盤です♪
  ５・６月の初夏のおもてなしレッスンも終盤にさしかかっています昨日も４名様をお迎えし、楽しくレッスンさせていただきました緑がメインカラーで黄色がサブカラーのテーブルに合わせて、お料理も、緑と黄色を散りばめております昨年、北海道漁連さまのコンテストで入賞した「ホタテとキウイのマリネ」も紹介しております今週、来週とあと二回のレッスン予定です楽しんでいただけますようにバリ島から帰って来てから、お稽古やら、レッスンやら、レッスン準備などで走り続けている感じですもうちょっと頑張りますコメントのお返事、遅くなってスミマセンありがたく拝見しておりますクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
20Jun
- ｔｏｍｏｅさんのレッスンのズッキーニのサラダでお夕飯♪
  昨日の記事の続きですｔｏｍｏｅさんのレッスンから帰って、早速おいしかったズッキーニのサラダを作って夕飯にしましたズッキーニのサラダも作りたかったのですが、いつもレッスンでいただく、ｔｏｍｏｅさんの家の近くのパン屋さんのバケットが美味しいので、こちらも買って帰りました持ち帰った頃には、パリッと感がなくなっていたのですが、トースターで少し温めたら復活しました恐るべし日本の湿気ですねそして、このズッキーニのサラダは、やっぱり美味しかったです海老ちゃんとの組み合わせも最高ですメインのお魚も習ったばかりの香草焼きにしたかったのですが、あいにくサーモンしか売ってなくて、サーモンを見たらレモンバターソースで食べたくなったので、レモンバターソースにしました平日でしたが、スパークリングワインをあけましたコストコのスパークリング、なかなか美味しかったｔｏｍｏｅさん、美味しいお料理を教えてくださってありがとうございました今回は一品しか復習できませんでしたが、また改めて復習したいと思いますクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
19Jun
- ｔｏｍｏｅさんのイタリアマンマのお料理教室へ♪
  昨日は、いつも仲良くしていただいているｔｏｍｏｅさんのイタリアンのお料理教室へアーキチョークのお花が印象的なテーブル教えていただいたお料理は、、、ズッキーニのサラダズッキーニを生で食べるのは初めてでしたが、美味ししくて、帰ってすぐにつくりました定番化、間違いなしの一品ですカプレーゼはアンチョビのせアンチョビをのせたのは作ったことないので新鮮～ちいさ～いパスタの入ったスープスタイルのパスタこのパスタのツルンとした食感が楽しい美味しいお魚の香草パン粉焼きいろんなお魚に応用できそうですいちごのセミフレッドセミフレッド、、、イタリア語で「半分冷たい」の意。アイスクリームの冷たさとケーキのような食感のイタリアのレストランや家庭でも楽しまれている定番のスイーツ表現が難しいですが美味しい本当はこうやって作るんだ～とちゃんと作ったセミフレッドはコクがあって美味しい今回も楽しく美味しいレッスンでしたｔｏｍｏｅさん、ありがとうございました今回はｉｚｕｍｉさんとそのベビちゃんもご一緒でベビちゃんに癒されましたそして、お会いしてみたかったｙｏｓｈｉｅさんともご一緒で、とても楽しいひとときでしたｉｚｕｍｉさん、ｙｏｓｈｉｅさんありがとうございました帰って、早速ズッキーニのサラダを作ったので、その様子もまた紹介させてくださいクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
18Jun
- 今月の懐石料理のお稽古♪
  昨日は懐石料理のお稽古へ今月も盛りだくさんでした大きいアオリイカをお刺身にアオリイカをさばくのは初めてでした甘くて美味しかったです黄金アジもお刺身に梅雨時期のアジは美味しいのですよねお稽古の帰りに、目医者さんに寄りましたら、油の飛び込んだおめめは、傷になっていたようです重症ではなく、目薬で治るようですお騒がせしましたでも、やはり病院に行って良かったです今日も楽しみな場所へみなさまも良い一日をクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
17Jun
- バリ島のテーブル雑貨でお夕飯♪
  おはようございます昨夜は、バリ島で購入してきたテーブル雑貨でコーディネート昨年の購入品と今年の購入品のミックスで全て同じお店の物だからまとまりましたこれらを買ったお気に入りのバリ島の雑貨屋さんも紹介したいのですが、今日は時間がないので、また改めてで、お夕飯はというと、、、なんてことない鶏のから揚げですワンプレートスタイルにしましたごま油のきいたネギソースとバリ島で買ってきたフライドチキン用のサンバルソースをから揚げを揚げている時にハプニング揚げ油が目に飛び込んできたま、この小さい目に飛び込んだくらいなので、少量だったとは思いますが、、、大騒ぎ目薬だけで大丈夫かな～、、、不安な私今日はこれから懐石のお稽古、、、おめめが不安ですクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
16Jun
- バリ島から帰りました！
  こんにちは昨日まで、８日間のバリ島の旅でしたその間、ブログは予約投稿させていただいてましたほぼ毎年、バリ島へ行っています、、、バリ島、大好きです今回も素敵なヴィラに滞在し満喫してきました昨日は夜遅くに羽田に帰着したので、今朝からは荷物の片付けやら、お洗濯、、、と言っても雨だったので小物だけ、、、ようやく落ち着きました留守の間にすっかり梅雨空になりましたねＮＨＫは見ていたものの、何かいろいろ起こっていたのでしょうね～いなかった間のみなさまの様子もゆっくり拝見に行きたいと思います今回のバリ島旅行記もゆっくりアップしていきたいとは思っているのですが、、、2011年１１月分も2012年６月分もアップ出来ていない状態でそして、2012年のフランス旅行記も途中で、、、旅行記としては残しておきたいので、旅行記だけの別ブログでも立ち上げようかな～と思ったり、、、考え中ですどちらにしても７月にならないと進まないかな～と残りの６月後半は、楽しみにさせていただいているレッスン参加や、自宅でのレッスンに勤しみますクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
15Jun
- 福岡　もつ鍋「越後や」、、、ちょっと残念！
  またまた過ぎ去ったゴールデンウィークの旅行記ですそれも、またまた食べ歩き記すみません、これが最後ですので、よろしければお付き合いをこれは、初日の夕飯です有田に行く前日の夜ご飯若かりしころ、研修で数ヶ月ほど住んでいた福岡ダンナさまも、その後、転勤で３年住んでいたこともあり、福岡は、私達夫婦にとって何番目かの故郷でもあり、大好きな場所です今回、福岡に寄ることにして、一番好きだったモツ鍋屋さん「越後屋」さんへここは白味噌ベースのスープで、これが美味しくて好きだったのと、モツも大きくてプリプリでとろける美味しさだったのですが、、、今回、、、アレっ？モツが小さい～以前の半分以下に思えましたモツの量も少ない３人前よねスープの味は美味しいのですけどね、、、。そして、頼み方も少し変わってしまっていて、、、もつ鍋単品だと３人前からのオーダー以前は１人前からオーダーできました。ま、３人前でも楽勝で食べれますけどね、、、おつまみに牛肉のたたきをいただいて、その後、３人前のモツ鍋、そしてちゃんぽん麺で締めましたせっかく楽しみに行った「越後屋」さんでしたが、ちょっとガッカリでしたお店の場所も以前と変わっていたので、スタイルも変わったのですね、残念です気を取り直して、飲みに行こう～と、お気に入りの天空のバーに向かったら、、、臨時休業だった、、、　チーンちょうど良い気候だったので、アウトサイドで飲みたかったのですよね～その後、ウロウロとテラスののバーを探し、結局、ＡＷキッチンでしたのでした福岡、また行きます～会いたい方もいっぱいいますこれで、やっとゴールデンウィークの旅行記が終わりましたお付き合いありがとうございました旅行記、海外編は２年分溜まってしまっています日記として残したいのですけど、はかどらないのは何故でしょう～良い一日をお過ごしくださいねクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
14Jun
- 小田原の干物でお夕飯、だけど主役はＳＧＨＲグラス♪
  これ、、、ちょっと載せるか～～～？！なお夕飯お許しを熱海旅行の際に小田原で買ってきた干物がメインでもでも、金目鯛です～でもね、これが主役ＳＧＨＲさんで買ってきたグラス２種類色付きのは初めて買いましたが、素敵～これは、グレーかな、、、薄い黒？色つき、はまりそうですクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
13Jun
- 福岡　五島さば「きはる」
  これまた、過ぎ去ったゴールデンウィークの旅行記です福岡から飛行機に乗る前に夕飯に向かったのは、五島の新鮮な鯖が食べれるという「きはる」さん五島から直送なようです美味しそうなメニューがいっぱいまずはお通し３品そして、とても楽しみにしていた泳ぎサバ刺し脂がのってとっても美味しかったですサバの燻製サバの燻製なんて珍しいしっとり柔らかで美味しい焼き塩鯖こちらも、脂が乗っているので美味しい梅肉ポークのグリルも炙り鯖刺しや、ゴマサバも食べたかったけど、二人じゃこれが限界でしたランチは呼子でイカ食べてたしねまた行きたいお店ですごちそうさまでしたクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村