フランジパニの旅・おうちごはん・京都散歩 -82ページ目

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19Aug
- アヒージョの素とコンチャイトロの白ワイン
  おはようございますお盆休み中、ブログ放置でしたまたお休み中のことなど、マイペースで更新させていただきますので、よろしければ遊びに来てくださいね先程、嬉しいものが届きましたレシピブログさまに応募していたハウス食品さまのアヒージョの素３袋と、チリ産のコンチャイトロの白ワイン一本が届きました早速、白ワインを冷蔵庫へ明日にでも、アヒージョと白ワインで夕飯を楽しもうかな～３袋もいただいたので、定番はもちろん、変わったものにも挑戦してみたいな、と思います楽しみですレシピブログさま、ありがとうございます今週も、猛暑のようですね熱中症に気を付けてすごしましょうね
13Aug
- お伊勢さんに行ってきました(^^)
  こんにちは毎日、暑いですが、元気にお過ごしでしょうか？先日、念願だった式年遷宮の年を迎えている伊勢神宮にお参りしてきましたお伊勢さん、私もダンナさまも小学校の修学旅行以来でしたお伊勢さんの写真は、デジカメのみなので、また改めて旅行記を残させていただきますお伊勢さんの次に行った、夫婦岩が望める神社には、なぜだかカエルさんがいっぱい～かわいかった激暑の中、おかげ横丁でも食べ歩きしながらお伊勢さん詣でを楽しみました他にも、、、ちょっと失敗しましたが松阪牛伊勢エビフライなどなど楽しんみましたもちろん、お伊勢さんに今年行けたというのが、一番嬉しいことでしたまたゆっくりアップしていきますよろしければお付き合いくださいね
10Aug
- バリ島ウブドの極上ヴィラ「サマヤ・ウブド」　プール＆お部屋編
  昨日の予告通り、今さらながらのバリ島旅行記ですこれも最後まで綴りきれるかどうか、、、綴り切れるように、サクッとめのレポにするつもりこれからバリ島に行く方の参考になれば幸いです２０１３年６月の旅行記です毎年、山エリアのウブドと街・海エリアの２箇所のプール付きのヴィラに滞在します今年のウブドのホテルはとても素晴らしかった～初めて泊る「サマヤ・ウブド」わりと新しめのホテルですお部屋のプールからご紹介いろいろ泊ってきましたが、ベストに近いプール広いし、きれいだしフロントからお部屋までの道（右上）お部屋の玄関（真中）玄関の足元にはチャナン（おそなえ）が、、、バリらしいですよね玄関を開けて、まっすぐ進むと先ほどのプールへお部屋も清潔で広くて快適でしたバスルームも、陽ざしが差し込む明るいインサイドバスアウトサイドバスだと暑かったり、虫さんがたくさん遊びに来たりすることもあるので、このアウトサイドバスに見えて、インサイドバスというのが理想です夜の雰囲気もステキでした一応、アユン川沿いではありますが、リバービューのお部屋でもプールに入りながら川が見えるという感じではないようです。私たちは、お部屋の広さなども考えて、ヒルサイドヴィラにしましたが正解だったと思いますフロントから遠いお部屋はゴルフカートで送り迎えとなります。ウブドの街までは、ホテルのシャトルバスで１５～２０分位ほとんど希望通りの時間で送り迎えしてもらえましたホテルのスタッフの方々も良い感じ特に、日本人女性のスタッフがいらして、至れり尽くせりだったので、滞在がより快適になったのは間違いありません食事も美味しかったので、ホテルにおこもりもアリです。食事の時間の融通も寛大です。例えば、朝ごはんはレストランなら１４時までですが、ルームサービスにするなら、２４時間OKだったと、、、。今までは、いろいろと目新しいところに泊ってきましたが、これからは、リピする確立が高いですトリップアドバイザーでも、とても評価が高いのが納得できます引き続き、ここでの食事も紹介したいと思いますが、いつになることやらマイペースで綴っていきたいと思いますよろしければ、お付き合いくださいね～クリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
09Aug
- 写真の整理
  こんばんは今日も暑かったですね～実家の京都は３８度だったとか、、、体調管理に気をつけましょうねさてさて、昨日から撮りためた写真の整理にとりかかっておりますSDカードの中の写真、USBに移したり、移してなかったり、、、夏休み中に、それを全て整理しなおそうと思っていたら、もう８月も半ばにさしかかりそう、、、やらねばフォルダー分けで頭がこんがらがりそうでも頑張りますみなさまは、写真の保存はどのように私はSDが真っ白になったことがあり、USBに保存して、かつSDも保存しようと思っていますが、、、それでよいのでしょうかいろんな写真を見ていたら、むくむくとアップできていない旅日記が気になり、、、バリ島やら、パリやら、、、突然、旅日記が登場するかもしれませんその時は、「今ごろ～？！」と笑ってください最近、ウチゴハンは、もっぱらのせれないレベルですが、中華が多いですそのせいか、、、また限りなく太った気がしますたいへん～暑さで食欲なくなりたいそろそろお盆休みですね良い休日をクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
07Aug
- ピエール・マルコリーニでパフェ
  こんばんは今日は立秋だったのに、暑かったですね～今月は懐石料理のお稽古がお休みなので、いつもお稽古に一緒に行っている仲良しと銀座でランチランチの後、お目当てのピエール・マルコリーニへ前からこれが食べてみたかったのですチョコレートのパフェ深～い味のチョコに感激でした暑い一日でしたが、美味しいパフェと楽しいおしゃべりでスッキリしたのでしたまだお腹がいっぱいで、夕飯いらない感じです
06Aug
- 房総で磯牡蠣と枝豆＆とうもろこし狩り
  こんにちは今日も、お天気あれるようですね気を付けましょうね先々週のお出掛けを記録させていただきますまずは、銚子と九十九里の境い目の刑部岬で、銚子名物の磯牡蠣をいただきましたカントリーハウス海辺里さんで、磯牡蠣セット昨年は、旬の時期を逃したので、今年こそはと、伺いました一番美味しかったのは、やはり生ガキクリーミーでとろけました焼き牡蠣は、生でも食べれるものなので、サッと焼くのが良いですね。私、焼きすぎました牡蠣の釜めしは、真牡蠣でした。牡蠣は美味しいけど、ごはんは、、、次回は、単品で生ガキと焼き牡蠣と牡蠣フライにしようかな。ダンナ様は、生ガキと、サバ寿司肉厚のサバがドドンとのってました私は、ちょい苦手なのでいただきませんでしたが、美味しかったようです磯牡蠣は八月いっぱいまで出回りますランチの後は、成田方面？に移動し、道の駅くりもとで、枝豆とトウモロコシの収穫体験敷地内の畑で、、、枝豆狩りも、トウモロコシ狩りも初めて帰って早速、トウモロコシも枝豆もレンジ加熱収穫したては美味しくて、大満足でした夏のお出掛けは暑いけど、夏を楽しめたコースでしたみなさまもいかがですか？
05Aug
- 久しぶりの週末おうちディナー♪
  こんにちは今日も暑い一日となりそうですね体調管理に気をつけて過ごしましょうね週末のおうちディナーといってもお花もキャンドルもなしの簡単スタイルクロスもセンターに使ったテーブルマットも昨年、フランフランで購入した物で初使用夏のイメージにピッタリだったかなお料理は前菜にイカのガーリックトマトソテーイカをさばいて、フライパンにニンニクとオリーブオイルを熱して、角切りのトマトを加えてさっと炒めたら、イカを加えてひとまぜしたら、白ワインも加えて、イカに火がととおったら火を止めて、パセリのみじん切りを加え混ぜ、器に盛るだけの簡単おつまみメインはtomoeさんのレッスンで習った２品豚ヒレのソテーこれはお肉が柔らかくて、さっぱりしていて大好きなメニューですグリル野菜のマリネ暑い日だったので、冷たいスパークリングと一緒に楽しみました久しぶりのPCからのアップでしたお手数ですが、バナーを久しぶりにクリックしていただけると嬉しいですよろしくお願いいたしますにほんブログ村
04Aug
- 新宿でお買い物
  おはようございますスマホになってから、パソコンを開かなくなりましたブログも簡単になりがちですでも、コメント見たり、お返事もスマホで出来るのは便利ただ入力に時間がかかります昨日は、涼しめで過ごしやすかったですねいかがお過ごしでしたか私は、久しぶりに新宿にお出掛けしてきましたセールですね～でも、洋服などは買わずに買ったのはコチラグレーのテーブルクロスですこういう感じの、前から探しておりましたしかもセールこちらのベガテックスさんのクロスも、ブルーミングさんのと同様、撥水加工がしてあるので、扱いやすいのでお勧めです新宿から帰ってきて、サクッと夕飯を食べまして、向かったのが、歩いて１０分の橋の上こちらの橋の上からは、花火大会が見えました～ま、近くではないですが、充分たのしめる大きさで満足昨日は、あちこちで花火大会が開催されていましたので、ちいさくではありましたが、最大で４カ所の花火が見えるという絶好のポジションでしたハート形、ニコちゃんマーク、星形、カエル形も～人混みにもみくちゃにされずに鑑賞出来て最高でした家にかえってから、最近マイブームのモヒートタイムで、土曜の夜を楽しんだのでした今日は、おうちでゆっくりかな～みなさまも、楽しい週末を
01Aug
- 表参道 CICADAでランチ
  先週は、楽しいことがいっぱいあったのですが、アップが遅れ、もう一週間が経ってしまいました働いていたときの、大好きな先輩と久しぶりに会うことになり、楽しみに出掛けました５～６年ぶりかな～久しぶりにお会いした先輩は、相変わらず、お美しくていろんなお話しをして、楽しい時間を過ごしたのでした再会の場所は、前から行ってみたかった表参道のCICADAお料理も美味しくて、雰囲気も良くて、ゆっくり楽しめましたお料理は、前菜２品をシェアしましたスペイン産イワシのマリネトマトとバジル添えプロシュートとハーブを詰めたカラマリのローストそして、メインは先輩がホタテのローストファロと舞茸のクリームリゾット（画像なし）で、私はラムのタジンにしましたデザートは、テラスに移っていただきましたビスタチオのクレームブリュレどれも美味しくて、とくにお料理は地中海料理なので、スパイス感が絶妙で、この時期には特に良いですね美味しいお料理に会話もはずみ、あっという間に時間が経ちました。マニュキュアのお土産までいただき、最近は全くネイルもしていないので、キレイにしなきゃ～と思ったのでしたまたお会い出来たことに、感謝です
31Jul
- トムヤムクリームパスタに挑戦！
  昨日の記事でもアップしましたが、恵比寿のタイ料理屋さんのトムヤムクリームパスタが、とっても美味しかったので、さっそく、忘れないうちに作ってみましたなかなかの出来ではないかとは思うのですが、トムヤムペーストの量で、意見が分かれましたお店のは、もう少しペーストの量がすくなくて、もっとクリーミーだったのでは？と。お店のと比べると、そうかもしれませんが、これはこれでまぁ美味しいとまた研究してみますサラダが雑な盛り付けになりましたが、再現ディナーを楽しんだのでしたみなさま、良い一日を
30Jul
- 恵比寿でタイ料理＆恵比寿祭り
  週末、ダンナさまと恵比寿で待ち合わせまずは、夕飯タイ料理の「ベースメント・亜米利加橋」へあんまり期待していなかったのですが（すみません）、美味しくてビックリでしたまずはロテサリーチキンちょっと小さめではありましたが、ちゃんとタイ風の味付けになっていて、美味しい～そして、大好きなプーパッポンカリーのソフトシェル版、ソフトシェルクラブのカレー玉子炒めこれも、マイルドで美味しくてそして、トムヤムクリームパスタこれ、大感動再現したいと思います最後は、お決まりのグリーンカレー私は辛くてヒーヒーしましたが、でも美味しかったまた作ろうホントに美味しかった思い出すと、また行きたくなります食後は、恵比寿祭りへ駅前で、盆踊りが開催されていますが、これが恵比寿オリジナルの音楽で、軽快でポップで楽しいのですダンナさまが毎年楽しみにしていて、これで三回目かな。でも、見てるだけ見てるだけで満足なんだって来年は、踊ろうねこの日は、恵比寿の前はユキさんと合羽橋だったし、楽しくて充実の週末でした今日も、不安定なお天気なようですね。気をつけて過ごしましょうね
29Jul
- YUKIさんと合羽橋でお買い物
  おはようございます朝から、かなり激しい雨模様ですね各地で、雨の被害も出ているようですが、みなさま、大丈夫ですか?今日も激しく降るところがあるようなので、用心しましょうね。週末は、楽しいお出掛けがたくさんありましたその一つを紹介させてくださいいつも仲良くさせていただいている野菜ソムリエのYUKIさんと、合羽橋に行って来ましたまずは、ランチユキさんに合羽橋珈琲さんに連れていっていただきました合羽橋珈琲さんで、鮭とイクラのセイロご飯をいただきました飲み物とデザートのついたランチ合羽橋珈琲、いつも行きたいと思いながら、行ったことなかったのですが、雰囲気も良くて、また行きたいところですランチの後、早速お買い物へいろいろ買いました盆ざる、抜き型、金のピック、スポイド、ユキさんお勧めの計量カップなど中でも、お気に入りなのが、抜き型ひょうたん型と、蝶々使う日が楽しみですユキさんと、いろいろお話ししながら見て歩いて、欲しかったものも買えて充実の時間でしたあっという間に、時間が過ぎていきました～ユキさん、ありがとうございましたまた行きましょうね
26Jul
- ちょっとすぅい〜鶏のさっぱり煮のお夕飯
  こんにちは昨日は楽しいお出掛でしたまたゆっくり紹介させてくださいいつかのお夕飯です。お酢を使ったものを作りたくなり、ミツカンさんの代表的な鶏肉の煮物にしましたお酢が苦手なダンナさまの反応は、やはり苦手なようで、、、「ちょっとすぅい～な」ということでした京都では、酸っぱいことを「すい」とか、「すぅい～」とか言うのですが、ちょっと忘れていたので、懐かしくて笑えました以前、これを作った時も同じ反応だったのですが、そんなに酸っぱくなくて、お肉が柔らかくなって良かったのですよね～。私は好きな味また作ろっとお天気が不安定な週末になりそうですねよい週末を
25Jul
- タンタン麺でおゆうはん♪
  こんにちは少し前のお夕飯軽めで良いという日だったので、タンタン麺豆乳入りでまろやかにラー油加減や、ゴマ加減など研究中です今日は、久しぶりに大好きな大先輩とお会いしてきますみなさまも良い一日をクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
24Jul
- バースディ・ディナー＠麻布十番「イル・マンジャーレ」
  遅くなりましたが、先週の私のバースディ・ディナーの記録をさせてください早いもので、もう一週間も経ってしまいました私のリクエストで、麻布十番のイタリアン「イル・マンジャーレ」さんにダンナさまには、しつこく、しつこく「ちゃんと準備してるの～？」と何度も聞きましたよ客席は、ステキな大人の空間お料理は、全てのお料理に合ったワインがそれぞれ付いてくるというコースまずはシャンパンで乾杯ですアミューズ３品が運ばれてきた時点で、かなり感激この演出のステキなことスペシャリテのお野菜枝豆ムース・コンソメジュレのせジュレの中に水牛モッツァレラそして、生ハムのパンナコッタ＆メロンのクーリーワインは北イタリアのゲヴルツトラミネールでした（白）ライチの香りがするワインで、夏に良く冷やして飲むのがピッタリなワインですその後がコチラのお店のスペシャリテ冷製カルボナーラこれが食べてみたくて、このお店に来たかったのです先日のブランチは、これの再現ですワインは、イタリアのペコリーノ（白）でした削りたてのフランス産のサマートリュフが良い香り塊を席で見せてくださいますその前の週はニュージーランドのトリュフだったそうです。そして、この温玉のオシャレな出し方メモメモです香川県の松本ファームさんのうこっけいの卵だそうですそして、メインへと続きますが、写真が残ってないのですよね～～～撮り忘れたという意識もなく、、、今、気付きました撮ったはずなんだけどな～お魚はイサキのカダイフ巻き・オマールエビのソースにエミリアロマーニャの白ワインミントのグラニテ黒毛和牛のタリアータは瞬間スモークという演出で写真、撮りたかった～ワインはモンテプルチアーノダブルッツォ（赤）でしたそしてそして、バースディ・プレートのデザート歳も歳なので、「恥ずかしいから黙っといて！」とお願いしてましたが、ちゃんと言ってくれていた、、、というか、お店の方がわざわざ電話をかけてきてくださって、聞いてくださったそうです。ありがとうございます左上がラベンダーのアイスと桃のキャラメリゼ右下が、、、何だっけ～パッションのお味で美味しかった通常はこちらのスレートにかっこよく最後は、デザートワインもつけてくださり、幸せ小菓子このワインのついたコース、いろんな種類が飲めて、選ぶ苦労もなく、とっても満足なのでした何より、お料理の出し方の演出が感動でした女子（？）はこういうの大好きですよね楽しい食事でしたキチンと（？）手配してくれて、連れて行ってくれたダンナさまに感謝です歳はまた一つ増えてしまいましたが、ステキに歳を重ねていきたいなと長い記事にお付き合いくださり、ありがとうございましたクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
23Jul
- 鰻で元気に！揚げナスのエビあんかけも♪
  昨日の土ようの丑は、やっぱり鰻を食べなきゃねと、鰻ご膳にしました鰻は久しぶり最近、高すぎますものねフライパンで温めなおして、ふっくら美味しくいただきました山椒は、京都の七味家さんの綺麗な緑色で香り高いそして、昨日はキチンと出汁を引いて、米ナスのエビあんかけ出汁巻き卵も好評でした米ナスは、アメリカの品種を改良したもので、賀茂ナスより、果肉が柔らかいそうです。揚げたおナスは甘くて美味しいですよね鰻を食べて、この暑い夏を元気に乗り切りたいですねでも、この夏毎朝、だるくてスッキリ起きられないのでしたみなさまも、体調管理にお気をつけてお過ごしくださいねクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
22Jul
- 冷製カルボナーラ♪
  こんにちは関東は、涼しめな週末でしたねいかがお過ごしでしたか週末のランチに冷たいカルボナーラを作ってみましたちょっと塩加減が強かったですが、良い感じに出来たようですこれは、先週バースディディナーで行ったイタリアンのお店のスペシャリテ早速、作ってみたのでしたいろいろ改善点がありましたので、改良して、レッスンでやってみたいなとモダンな瓢箪柄の器は有田の「そうた窯」さんです今日は土用の丑の日、鰻を食べる日ですが、鰻、高すぎですね～でも、頑張ってみようかなクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
20Jul
- 今月の懐石料理のお稽古
  おはようございます昨夜は涼しかったですね昨日は、毎月楽しみにしている懐石料理のお稽古でした今月は夏のお祝い膳お赤飯や、縁起物などで構成されていて、先生がオシャレに盛り付け中でも、松風はビックリな美味しさでした今まで、あまり好きじゃなかったのですが、やっぱり手作りのものは美味しいのですね鱚（きす）も捌いて、南蛮漬けに今月も、楽しく美味しいお稽古でしたその後、仲良し友達と自由が丘でお茶をして、更に楽しかったのでした今日は土曜日ですね良い週末をiPhoneからの投稿
19Jul
- お素麺といろんなお供でお夕飯♪
  おはようございます最近、スマホになってPCを開かなくなり、久しぶりに開いたら、いっぱいメッセージをいただいていて、、、これからお出掛けなので、帰ったらゆっくりお返事させていただきますねスマホで、コメントは見れますが、メッセージは見れないのでしょうかまだまだ分からない事いっぱいですさてさて、久しぶりに夕飯記事といっても、お素麺暑くて暑くて、辛い毎日です誕生日も迎えましたが、年々きつくなっているような、、、さっぱりとしたお素麺が食べたくて、夕飯にさせていただきました夕飯にするので、いろいろ付け合せを用意しました今回は有田の器でまずは、温玉と摩り下ろして白だしで味付けした山芋そのまま食べても、麺つゆにいれて素麺と食べてもおつまみ的にレンジ加熱した蒸しナス、イカの肝炒め、エリンギのバター醤油炒めちょっと彩りがありませんが、良いおつまみになりました特に肝炒めは合格いただきました暑いけど、張り切って出かけてきますみなさまも、熱中症に気をつけてお過ごしくださいねわ～、もう金曜日楽しい週末をクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
18Jul
- emikoさんの紅茶レッスンへ
  おはようございます昨日は少し涼しかったですが、今日からまた暑くなるようなので、熱中症に気をつけて過ごしましょうね昨日、千葉ミルフィーユの会でも仲良くしていただいているemikoさんの紅茶レッスンに参加させていただきました先月はアイスティーのレッスンに参加させていただき、この夏は美味しいアイスティーが大活躍です今回のテーマは「ロイヤルミルクティー」夏らしいヒマワリのアレンジが素敵まずは、アイスロイヤルミルクティーを淹れてくださいました３層になってステキ紅茶の味と香りもしっかりしていて、美味しかったですそして、ミルクティーに向く三種類の茶葉をティスティングそれぞれの違いが良く分かりました最後に香り高いチャイを淹れていただき、emikoさん手作りのティーフーズを実は、昨日は私の誕生日でして、、、emikoさんが、ケーキにプレートとロウソクをたててくださいましたemikoさん手作りのシフォンケーキはフワフワで、とっても美味しかったですemikoさん、ありがとうございましたそして、レッスンをご一緒してくださったお二人の方も、お祝いしてくださり、ありがとうございましたお二人とも、素敵な方でした今回も、大好きなロイヤルミルクティーの正しい淹れ方を学べ、とても有意義なレッスンでした