レシピブログさん×ハウス食品さんの
モニターでいただいた
「にんにく族 アヒージョの素」で作る夕飯の第二弾です
せっかくなので、テーブルもちょっとだけ整えて
第二弾のアヒージョは、、、砂肝のアヒージョ
マッシュルームにしたかったのですが、買い忘れ、
前回同様に、家にあったシメジで、、、
そして、またまたバケットではなく食パンのトーストです
ローズマリーも加えてみましたよ
第一弾はホタテ
でしたが、砂肝にもピッタリのお味でした～
レシピです
＜砂肝とシメジとブロッコリーのアヒージョ＞
砂肝・・・１パック
じめじ・・・１/２パック
茹でたブロッコリー・・・適量
ローズマリー・・・２本
アヒージョの素・・・１袋
オリーブオイル・・・大さじ４
砂肝の下処理
をする。（次記事で処理の仕方アップしますね）
鍋に、砂肝・アヒージョの素・オリーブオイル・ローズマリーを入れてまぜる。
中火で加熱し、グツグツしてきたら
弱火にして５分軽くかき混ぜながら煮る。
シメジを加えて火が通るまで煮たら、茹でたブロッコリーを加えてひと混ぜしたら火を消す。
器に盛って完成です
砂肝は、柔らかく仕上がって、
コクのあるオイルと相性バッチリでした
砂肝は高たんぱく・低カロリーで鉄分豊富
下処理もやってみたら意外と簡単ですよ
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