前記事の
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クールブラックのテーブルのお夕飯でも紹介しましたが、
ハウス食品さんの＜にんにく族 アヒージョの素＞を使って、
ホタテとシメジとアオサのアヒージョを作りました
パセリを散らすの忘れました
アヒージョとは、
スペインのバルなどでお酒と一緒に楽しまれている、
ニンニク風味のオリーブオイル煮です
魚介類や野菜、鶏肉などいろいろな材料で楽しめます
レシピブログさんのモニターに応募し、
チリのコンチャイトロの白ワイン
＜フロンテラ・シャルドネ＞と共にいただきました
（レシピブログさんへはサイドバーより飛んでくださいね～）
）
では、
「アヒージョの素」を使った
ホタテとシメジとアオサのアヒージョのレシピです
＜材料＞
ハウス食品アヒージョの素・・・１袋
ホタテ（刺身用貝柱）・・・４～６個
しめじ・・・１/２パック
アオサ（乾燥のもの）・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ４
＜作り方＞
ホタテは洗って水気をふき取り、４等分に切る。シメジは小房に分ける。
小鍋にホタテ・シメジ・アヒージョの素・オリーブオイルを加え、混ぜます。
中火で加熱し、フツフツしてきたら、弱火にして３分、
焦げないように軽く混ぜながら煮る。
アオサは乾燥のまま手でほぐし、
鍋に加え更に２分加熱して出来上がり。
器に盛り、バケットを添える。（今回は食パンのトーストを添えました。）
イタリアンパセリなどがあれば飾る。
今回、ホタテは４つにしてみましたが、
次回は６個にしようと思います。
アオサも増やそうと思います
このアヒージョの素は粉末で、
材料とオリーブオイルを加えて煮込むだけという簡単さ
ガーリックパウダーなどが入っているので、
味付けもなし
旨みとコクがあって美味しい
手軽に、あっという間にアヒージョが作れます
ワインやビールのおつまみにピッタリ
あと２袋あるので、
また違う食材で作ってみますね
ハウス食品さま
メルシャンさま
レシピブログさま
ありがとうございました
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