フランジパニの旅・おうちごはん・京都散歩 -49ページ目

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27Nov
- メバルの煮付けのお夕飯♪
  こんにちは今日は、久しぶりに晴れていて気持ち良いお天気の京都ですとはいえ、昨日から昼間もかなり寒くなりました。暑がりの私も流石に寒くて冬物コートでした。久しぶりの夕飯アップです昨夜のお夕飯メバルの煮付けこの煮汁は、あっさりめなのですが、ダンナさまの好みなので我が家の煮付けのお味なのですが、、、昨日は、お豆腐から水が出すぎたのか、ちょっと薄すぎましたいつも水切りしたことないのだけどな～。不思議メバルちゃん、三尾が一パックだったので煮付けて、実家の父に一尾持って行きました。今の家からだと、バスで15分位なので、家を出て30分後には実家にいます。来月、引っ越したらもう少し時間はかかってしまいますが、今まで通り父の様子も見に行きたいなと。早いもので、母が亡くなってからもうすぐ一年です。さて、もう金曜日ですね～京都の紅葉もそろそろ見頃かな～市内は大混雑だろうな～とみなさま、楽しい休日を
25Nov
- イタリアンお料理教室♪
  早くも一週間が経ってしまいましたが、先週、イタリアンのお料理教室に行ってきました先月は、お休みしたので久しぶりこの日は、ワインの試飲会も兼ねていました６種類のイタリアのワインを飲み比べお料理は、スモークサーモンのサラダお店のスモークサーモンは、ピクルス液に漬けてから四回も燻製するのですって～美味しいはずですよねキノコのリゾット鶏ガラのブイヨンを作ってからという手の混みようです。オーブンて焼いた松茸と、貴重で高価なホワイトトリュフがトッピングされましたこの鶏ガラのブイヨンを持って帰らせてくださったので、ボージョレーの夕飯にリゾットを作りましたイタリア版のブイヤベースと～っても美味しかったので、また作りたいと思います洋梨のムース今回も盛り沢山な内容でしたごちそうさまでした
24Nov
- 久しぶりのベトナム料理♪
  こんにちは先週の金曜日のお外ご飯は、ベトナム料理でした以前、通りかかって気になっていたお店です。厨房にはベトナム人らしき方々が調べたら人気店のようでした。まずは、ビールからベトナムのビールといえばコレ懐かしいそして、生春巻き美味しいけど、もうちょっとパンパンに巻いて欲しいような～。その分、細長いのかな？鶏とカシュー炒め、、、油断していたら、ダンナさまが頼みました他にも頼みたいものあったのに、、、どこでも、コレ頼むのですよね～なんでベトでソフトシェルのから揚げ通称・エビちくわサトウキビにエビのすり身を巻いて焼いたものこれ大好きですでも、ベトナムで食べたのはもっとエビ感があったな～とか、どうしても現地のお気に入りのレストランのものと比べてしまいますミントたっぷりのイメージなのですが、パクチーだけだった～美味しかったのですけどね締めはフォーにしましたが、これはかなり美味しかったですアジアでは化学調味料に頼りがちですが、ダンナさまの舌によると使っていないであろうと四条烏丸の「コムゴン」さんでしたそして、二軒目にはいつものダニエルズ・ソーレのテラス席でランブルスコをこんな平和な日を過ごせることに感謝です。
23Nov
- ボージョレー・ヌーボーでお夕飯♪
  こんにちは11月の第３木曜の19日に、ボージョレー・ヌーボーが解禁になりましたね遅ればせながら、この週末にボージョレー・ヌーボーでお夕飯にしました事前計画もなく、フラッとスーパーに行って決めたので、シンプルですが、、、テーブルランナーだけ敷きました料理は、バックリブのデミグラス煮込みこれは、スーパーで濃縮ソースと共に売っていたものなので、あっという間に完成バックリブなので、30分程煮るだけでしっとり柔らかく出来ました緑がないキノコのリゾットこれは先日行ったイタリアンのお料理教室でいただいてきた鶏ガラから作ったチキンブイヨンを使いましたリゾットの作り方はその日習ったのではなく、以前のレッスンでも紹介した私のいつもの作り方で今年のボージョレーは、50年に一度の出来の良さらしいですね毎年、良い出来と言っているような～お味は、、、ボージョレー・ヌーボーですボージョレーは味わうというよりは、収穫のお祝いの意味でもありますからね無事に葡萄が実り、無事に収穫できて、無事にワイン作りが出来るということに、今年は特に熱い想いを感じます。これが、フランスの大切で重要な文化の一つです。あとは、家にあったもので作ったサラダを添えて〆は大好きなコンテチーズ先月のパリ旅行で買ってきたものです。チーズ味のサブレもモノプリで買ってきました。そして、ダンナさまの実家に寄った帰りにドライブがてら、とっても評価の高いケーキ屋さんに行って買ってきたケーキをデザートにパティスリータンドレスさん、かなりこだわりがあるケーキ屋さんのようで、ダンナさまは大絶賛でした今年も、ボージョレー・ヌーボーを楽しめたことに感謝です
22Nov
- 京都善峯寺の紅葉
  おはようございます三連休、いかがお過ごしでしょうか？どんどんお天気がくずれて行くようなので、昨日、お出掛けしてきました京都西山の善峯寺さんJRのCMでも人気の紅葉で有名なお寺です紫陽花もお見事で６月にお邪魔して感動したお寺ですネットで見頃の表示だったので、混雑しないうちにと、朝一番の８時に到着ちょっと早いような気もしましたが、山だからね～と行ってみましたが、、、う～ん、本当の見頃はやはり来週かなとはいえ、色づく紅葉もあり、赤も緑も黄色も楽しめました敷地がとっても広いので、いっぱい美しい景色が楽しめます暫し美しい風景をお楽しみくださいこちらの龍のような立派な松が有名です実家のエリアにあるこの善峯寺さん、大好きなお寺の一つですこの辺りは、柿の有名産地でもありますので、柿を買ってダンナさまの実家に届けましたお義父さんは大の柿好き京都の紅葉は、やはり11月の下旬から12月の上旬が見頃なんだな～と鞍馬などは散り始めているようですが、市内の紅葉は来週末あたりかな～。ではでは、楽しい休日を
17Nov
- Peace for Paris
  大好きなパリで、テロにより多くの犠牲者が出たこと、とても悲しく思います。パリを旅したのは、ちょうど１ヶ月ほど前。他人事ではありません。犠牲になられた方のご冥福を心よりお祈り申し上げます。一日も早く平和なパリに戻りますように。peace for parispray for paris
15Nov
- 鯖専門店「SABAR」で鯖尽くし♪
  こんにちはお久しぶりの更新となりました。実は、少し前からアルバイトを始めました。内容が濃く、下調べ・下準備・復習が必要で、前職を思い出します。でも、お勉強したい分野だったので頑張りますブログ更新は、マイペースになりそうですさてさて、毎週金曜日はお外ご飯ですが、今回は鯖の専門店「SABAR」さんに行ってきました本当に鯖ばかりのメニューです突き出しから鯖寿しそして、鯖の三種盛りとろさば刺身・とろ〆さば・とろさば薫製、、、どれも脂がのっていて美味しかったです炙りさば鯖の塩焼きハーフビールから、ハイボールに下に沈んでいるのは、紅葉の葉でした～鯖の炙りか薫製がのっていたサラダ鯖の押し寿司三種盛り以上のように、本当に鯖が入っていないメニューはデザートだけというような、鯖好きの方しか行けないお店ですお店は、立派な町屋を使ってらっしゃるので、良い雰囲気鯖好きのダンナさまも納得の美味しさでした大阪が本店で、東京・恵比寿にもお店があり、来年には銀座でオープンされるそうですよ鯖好きな方は是非是非では、みなさま楽しい日曜日を
08Nov
- 琳派京を彩る！プロジエクション・マッピングも
  こんばんは予報通り、朝から小雨が降っている京都です昨日、お出掛けしておいて良かったです。昨日は、京都国立博物館に行ってきました。京都は、「琳派」ブームのようで、よくこの文字を見かけたり、聞いたり、、、京都だけでしょうか？琳派が誕生して400年だそうです。京都に引っ越して来た時も、国立博物館で琳派展をやっていたのですが、この秋もやっていて話題のようなので、ダンナさまと行ってきました芸術的なことには全く疎いので、よく分からないまま伺いました。少し前のテレビで、琳派の四人の代表的な画家？についてのことをチラッと見た位で、お伺いしましたが、、、風神雷神図だけはじっくりと拝見してきました。というか、あまりの人の多さでゆっくり見れない感じでした絵のことは良く分かりませんでしたが、大阪の金剛寺の大日如来さまと不動明王さまにお会い出来たことが有難く嬉しかったです夜はプロジエクションマッピングがあるということで、近くで夕飯を済ませて戻ってきました映像と音楽の融合の20分、、、琳派の絵画のモチーフもあり、、、最後は、絶対、左右から風神さまと雷神さまが出てくると期待していたのですが、、、出てこなかった周りの方もガッカリだったような～。芸術に触れた一日でした会館直後から入場に待ち時間が出て、最高で一時間待ち位になるようです。私達は、午後四時で20分待ちでした。HPで待ち時間をチェック出来るようですので、参考に明日は月曜日ですね、また一週間がんばりましょう
07Nov
- 京都フレンチビストロ「ジュメル２９」
  こんにちはせっかくの週末なのにお天気がイマイチになりそうですもう寒い～と言っておりましたが、昨日・一昨日は昼間は半袖でも良いかと思うくらいの気候でしたホントに体調管理が難しい時期ですね。昨日の金曜日は、恒例のお外ご飯やはり、またまた和ではなく洋へ２回目の訪問です。麩屋町通りにあるフレンチビストロ「ジュメル２９」さんこちらも、ミシュランのビブグルマンですアミューズというか、本当にカジュアルな雰囲気なので、お通しな感じ鶏のパテ前回、美味しかったのでリピの白レバーのムース窓側の席で、外のライトが入って写真が変な感じですこちらも前回、美味しすぎてリピの鯖の燻製前回の方が燻製香が強くて良かった気がしますが、今回も美味しかったです魚のメインは鯛のローストにしてみました中には烏賊のすり身ソースも美味しくて、ダンナさまも大絶賛お肉はラムにしてみましたこれは、一本単位で頼むのですが、思っていたより小さかったので、ちょっと残念お味は美味しかったですが、全く臭みなしというのでなく、ラムが苦手な方にはちょっとだけ辛いかも。ラム好きなら大丈夫なのですが。カラスミとしらすのパスタオイルベースですが、美味しかったです今回も、どれも美味しかったですごちそうさまでしたダンナさまは、今日になっても「美味かったな～」と言うほどのお気に入り店ですさてさて、雲行きが怪しくなって来ましたが、お出掛けしてきます皆さまも良い週末を
06Nov
- パリ☆日曜オープンのシーフードレストランへ
  おはようございます間が開きましたが、パリ旅行記に戻りますパリで困るのは日曜日と月曜日のレストラン探しお休みのお店が多いので、行きたいお店が開いていても予約が取れなかったり、、、私達も、やはり困ってホテルの方に紹介していただいたシーフードレストランに行きました。サンラザール駅だったかな、、、の大通りにあるコチラのお店お店の入り口には、牡蠣や海老が並んでいました。本当なら、牡蠣や貝や海老の乗ったシーフードプラターを頼みたいところなのですが、、、冬のパリの風物詩でもありますからねですが、やはり外地で牡蠣を食べるのは勇気のいることで、、、旅はまだまだ続くので、安全策を取りコース料理にしました。前菜・メイン・デザートの三品私の選んだものフォアグラテリーヌが濃厚で美味しかった魚のメインはサーモンにしましたが、イマイチで、、、デザートは美味しかったかな。ダンナさまは、オニオングラタンスープとメインは鱈だったかな、、、こちらもイマイチデザートは美味しかったです。シーフードのお店なのに、魚のメインが美味しくないという、、、やはり、こういうお店ではシーフードプラターを食べなきゃですね。老舗っぽいキチンとしたお店です。次回は、最終日に来てプラターに挑戦したいです
05Nov
- 牡蠣と九条ネギのアヒージョ♪
  おはようございます今日も秋晴れ、気持ち良いです～朝晩は寒くなり、羽毛布団はとっくに使っています。いつもより、かなり早いのは関西だから？昨晩は、パジャマもフリースにしようかなと思うくらい寒く感じました。さてさて昨日は、一人夕飯でした牡蠣と九条ネギのアヒージョやサラダを作りました牡蠣を独り占めワインは一人なので諦めて、缶チューハイ牡蠣が美味しくなる季節、嬉しいです良い一日を
04Nov
- お家で「えびそば一幻」♪
  おはようございます今日はすっきりの青い空の京都です今日は、ゆるゆるな内容でもう随分前になってしまいましたが、近くのスーパーで発見した、大好きな札幌の「えびそば一幻」さんのラーメンダンナさまと発見し、即買いしましたこういうのって、ちゃんと再現されているのかしら～と半信半疑でしたが、、、美味しかった～ほぼまんまかとえび粉が付いていたら、なお良しだったなと塩味スープを買って美味しかったので、また数日後に買いに行ったのですが、もう売ってなくて何かのフェアだったらしい北海道旅行の最後は、新千歳空港のお店で必ず食べて帰る大好きなラーメンです★★★また見つけたら買いたいと思いますパリ旅行記が溜まっているので、また再開したいと思いますよろしければ、お付き合いくださいね～
02Nov
- 京都ビストロフレンチ「コムシェミッシェル」
  おはようございます今日は、金曜日の夜のお外ごはんに行ったビストロフレンチのお店の紹介ですお伺いするのは、３回目です烏丸御池駅から徒歩８分のコム・シェ・ミッシェルさん★★★ミシュランのビブグルマンを三年連続で獲得されています美味しいし、コスパも良いので好きなお店の一つです今回も、お魚とお肉の両方をメインにいただけるBコース¥5800をいただきました各お料理は、数種類の中から選べますお料理、ザッと紹介します。アミューズはリエットダンナさまの前菜は、蟹のマリネサラダ蟹の下にはカリフラワーのムースチーズ好きな私の前菜は、ブルーチーズとクルミとアンディーブのサラダ大好きな組み合わせブルーチーズは、フランスのロックフォールでしたメインのお魚は、ダンナさまはスズキのポワレ私はオマール海老お口直しのグラニテメインのお肉料理には、小さいですがフォアグラのソテーが付くのです見えますか？ダンナさまは仔牛のロースト焼き加減、最高私は、牛ほほ肉の赤ワイン煮込みデザートは、モンブランイチヂクのコンポートとキャラメルのアイス今回も、どれも美味しかったですランチも¥2100からで、ディナーもメインが肉か魚どちらかで良いなら¥4200ですワインのお値段も良心的で良いお店だと思いますまた定期的に伺うと思いますごちそうさまでした
01Nov
- 京野菜フェスティバル♪梅小路公園
  おはようございます楽しいハロウィンを過ごされましたか？昨日の夕飯は、ハロウィンとは全く関係のない夕飯でした昨日は、お昼ご飯を兼ねて、梅小路公園で開催されている京野菜フェスティバルに行ってきたのですなので夕飯は京都産のいろいろでまずは、京野菜フェスティバルの様子から京都ご当地グルメや、京都の日本酒のきき酒会や、いろんな企業のPRコーナーや、産地直送の野菜の市がありました～お昼ご飯は、ラーメンどのお店も人気店なようで、このイベント用のオリジナルラーメンだそうです。たくさん出店されていましたが、二ヶ所ピックアップしました一つはコチラ、鹿児島の濃厚味噌ラーメンもう一つは、東京の熟成旨味ラーメン魚介系のスープでした。こちらの方が好みだったかな。ラーメンは、どのお店もちょっと小さめの器で、コイン２枚分の600円です。先にコインを購入してから並びます。私たちは10時過ぎから、会場をウロウロしていたので、コインを買うのも、ラーメンを買うのもあまり並びませんでしたが、お昼頃は並んでましたよ～京の一番だし館では、木乃婦のご主人が出汁をひいてらっしゃいました生で拝見出来るなんて嬉しい～すんごい鰹節の量でビックリしましたこちらでも、おうどんを買えますが並んでましたね～。そして、新鮮お野菜がいっぱいで、万願寺とうがらし・ジャンボ椎茸・丹波の黒豆・ロメインレタスを買ってきました黒豆は、先週、丹波に行って買ってきたのが美味しすぎたので、また会えて嬉しくそして、この卵はクイズに答えて、くじ引きをしたら、、、当たった～そういえば、先週の丹波でも、みずほの違う種類の卵を買って、卵かけご飯にしたのでしたそして、昨日の夕飯は、シンプルなお野菜中心の献立に椎茸は、トースターで焼くのが良いよと教えてもらったので、トースターで焼いて塩かポン酢でいただきましたが、美味しかったです。ロメインレタスは、みずほの卵の温泉玉子をのせてシーザーサラダに。万願寺は焼いて、おかか和えに。そして、卵かけご飯これがメイン料理かな黒豆も茹でました黒い薄皮の中から緑のお豆、甘くて美味しい帰りに京都駅周辺をウロウロするつもりでしたが、思いがけなく卵や野菜を買ってしまったので、お家に戻ったのでしたそして、先週の玉子もまだ残っていて、玉子だらけになったので、ゆで卵を作ったり、温泉卵を作ったり、プリンを作ったりして、玉子の消費ができるように頑張ったのでした野菜中心のご飯だったので、体が軽い感じ～、、、は、気のせいですね今日も良い一日を
31Oct
- ♪Happy Halloween♪
  こんにちは今日はハロウィンですね先ほどまでお出掛けしていたので、今年は何も出来そうにありません～昨年は、ハロウィン・レッスンしてたのですよね～懐かしい昨年の映像でハロウィン気分に浸ります皆さま、楽しいハロウィンを
30Oct
- 京都秋旅♪祇園ぶらぶら
  おはようございます東京から来た同期達との最終日は祇園をぶらぶらとまずは八坂神社さま八坂神社さまの敷地内にある美肌になる神社八坂神社さまの後は、清水坂をぶらぶらとお買い物がてら散策しましたそして、同期がお勧めだという安井金比羅宮さまへ初めてお伺いしました。こちらは、悪縁を切り良縁を結んでくださる神社です。私は思い当たる悪縁がないので、良いご縁が増えますようにとそこから錦市場へビューン錦市場でお買い物の前に、、、喉が渇いたので、私のお気に入りのお店でひと休みお茶じゃなくて、、、私たちらしいです最近は、このお店は二軒目に利用させていただいているのですが、この雰囲気が好きで同期達と伺えて良かったそして、錦市場でお買い物でも、同期お勧めのお店がお休みで、ちょっと残念でした最後の休憩は、祇園白川に出来たコチラの新しいスポットこの構えが素敵なので、よく雑誌でも取り上げられてます。この日、やはり日中は暑かったので、カキ氷～ほうじ茶蜜のカキ氷で、途中からきな粉練乳をかけましたが、美味しかったです～このお店を出て、帰路につく同期達を見送りました。月曜日からの三日間、同期達とゲラゲラ笑いっぱなしの楽しい時間でした同期達は、お仕事で忙しい時期なのに京都まで会いに来てくれて、感謝でいっぱいまた会える日を楽しみにしています大充実の京都・大人女子旅でした
29Oct
- 京都秋旅♪御金神社と晴明神社
  京都秋旅の続きです宇治を出て、次のスポットへ二条城近くの御金神社さまみかねじんじゃと読むそうですやはりお金にご利益があるらしく最近、話題のパワースポットらしいですこちらに来たいと言っていた同期は、買った宝くじを入れておく袋を買いましたよ～同期が当たったら、私も買いに行こうその次に向かったのは、晴明神社さま私は２回目、同期たちは初めての訪問パワーをいただけたかなすっかり夕刻になり、みんなを祇園白川のお宿に送って、私は帰宅京都を大横断の楽しい一日でしたつづく
28Oct
- 京都秋旅♪宇治平等院鳳凰堂
  京都秋旅の続きですみんなは、先ほど帰路に着きました寂しいパリの旅行記もまだまだあるので、京都旅もどんどこアップしていきます亀岡の湯の花温泉のお宿をチエックアウトして向かったのは、宇治の平等院鳳凰堂雲が出てきましたが、幻想的ですよね修復が終わり、とっても綺麗に鳳凰堂の中を見学しましたが、阿弥陀如来さまと雲中供養菩薩さまを拝見でき、とても感動しました。見学は45分待ちでしたが、鳳翔館を拝見したりしていたら、すぐでした。屋根の上の鳳凰もキラキラ紅葉にはまだ早かったですが、すこ～し色づいているところも私は御朱印帳を持参し忘れ同期は、御朱印帳デビュー鳳凰堂の御朱印、かっこ良いですよね～帰りに参道のお店でお茶タイム冷やし抹茶しるこをこちらのお店、大好きなテレビ番組「YOUは何しに日本へ！」に出ていた、由緒正しきお茶屋さんに婿入りされたYOUのいるお店～テレビで拝見していたYOUがいらして、嬉しくて一緒に写真を撮っていたたきました頑張って日本の伝統を引き継いでいただきたいです本当はこちらの中村藤吉本店で生茶ゼリーをいただきたかったのですが、電話で伺ったら40分待ちと諦めてお土産だけ買いに立ち寄りましたが、佇まいも趣きがあり、素敵でした。大人になって巡る京都、子供のころの修学旅行や遠足とは違って、感慨深いですよね楽しい宇治の旅でした続く
- 京都秋旅♪亀岡湯の花温泉お宿「翠泉」
  おはようございます月曜日から、同期２人と先輩なんだけど同期と同じ存在の３人が東京から遊びに来てくれました２泊で来ていましたが、一泊は一緒に宿泊同期達が手配してくれた、亀岡の湯の花温泉のお宿「翠泉」さんまずは、ロビーでお抹茶とお菓子をいただきましたこの栗のお菓子が美味しくて、みんな大絶賛お部屋は、露天風呂付きのお部屋マッサージチェアもお部屋の露天風呂こじんまりですが、みんなで楽しみました少し色づいた木々も到着後、大浴場で温まり、お部屋に戻り、夕飯までにテラスで乾杯う～、なんと幸せな時間久しぶりの仲良しメンバーで、京都でこんな時間を持てるなんて仙台にいる時も会いに来てくれて、蔵王温泉に行きました本当に感謝ですお宿の大浴場も広すぎず、狭すぎず、良い雰囲気でしたどなたもいなくて貸し切り状態でしたので、写真を撮らせていただきました。夕飯は、食事処でいただきます器も盛り付けも美しく、どれも美味しかったですこちらが特に美しかった～中でも薫製のチーズは最高お酒が進みました朝ご飯お粥か白ご飯を選べ、焼き魚も４種類から選べましたお風呂もいっぱい入り、お酒もいっぱい飲んで始終、笑いっぱなし本当に楽しかった賑やかな大人女子旅、続きます観光へ
27Oct
- パリ☆シャンパーニュ観光メゾンを訪問
  パリ旅行の続きです。シャンパーニュに一日観光に行きましたシャンパーニュはパリから結構近いので、電車でも行けるのですが、今回はツアーバスで行きました。まず最初は、G.H MUMMカーブの中を製造工程を拝見しながら進みます。最後は試飲ドライか少し甘めのどちらかをいただけるので、ダンナさまと一つずつMUMM、美味しい～そして、街の大聖堂へ大聖堂の中には、シャガールの美しいステンドグラスがシャンパーニュには、過去に二度ほどきていますが、大聖堂に来たのは初めてでした。オペラ・ガルニエに続き、またシャガールの作品に会えました次に行ったのは、MERCIERメルシエは、この大きな樽が有名だそうです。パリ万博にも出店したそうで、エッフェル塔と並んでパリ万博の目玉になったそうです。パリまで運ぶのに、24頭立ての牛車で引いて行ったそうです。メルシエのカーブは、と～っても広くて、カートで見学しました。何故だか写真がありませんメルシエでも試飲メルシエのブドウ畑そして、昔に使われていたと思われるワイン造りの道具が、、、シャンパーニュからパリまでバスで２時間ほどかけて帰って来ました。久しぶりにシャンパーニュに行けて、試飲も出来て充実の一日でした