ボージョレー・ヌーボーでお夕飯♪

こんにちは

11月の第３木曜の19日に、ボージョレー・ヌーボーが解禁になりましたね

遅ればせながら、この週末にボージョレー・ヌーボーでお夕飯にしました

事前計画もなく、フラッとスーパーに行って決めたので、シンプルですが、、、

テーブルランナーだけ敷きました

料理は、バックリブのデミグラス煮込み

これは、スーパーで濃縮ソースと共に売っていたものなので、あっという間に完成

バックリブなので、30分程煮るだけでしっとり柔らかく出来ました

緑がない

キノコのリゾット

これは先日行ったイタリアンのお料理教室でいただいてきた鶏ガラから作ったチキンブイヨンを使いました

リゾットの作り方はその日習ったのではなく、以前のレッスンでも紹介した私のいつもの作り方で

今年のボージョレーは、50年に一度の出来の良さらしいですね

毎年、良い出来と言っているような～

お味は、、、ボージョレー・ヌーボーです

ボージョレーは味わうというよりは、収穫のお祝いの意味でもありますからね

無事に葡萄が実り、無事に収穫できて、無事にワイン作りが出来るということに、今年は特に熱い想いを感じます。

これが、フランスの大切で重要な文化の一つです。

あとは、家にあったもので作ったサラダを添えて

〆は大好きなコンテチーズ

先月のパリ旅行で買ってきたものです。

チーズ味のサブレもモノプリで買ってきました。

そして、ダンナさまの実家に寄った帰りにドライブがてら、とっても評価の高いケーキ屋さんに行って買ってきたケーキをデザートに

パティスリータンドレスさん、かなりこだわりがあるケーキ屋さんのようで、ダンナさまは大絶賛でした

今年も、ボージョレー・ヌーボーを楽しめたことに感謝です