2009/06/09お知らせ3

誠に勝手ながら本日板長はお休みです。

多分、四文屋阿佐ヶ谷店で豚足を食べてます。

見かけたら声かけてください。

2009/06/09おしらせ2

高円寺幸寿司の本店隣に今年の始めにできたお座敷。
掘ごたつ式で足も痛くなくて好評だけど、段差が凄く高くて下りづらいし、ついにバイトが落ちて怪我をしたので写真の所をなおすことにしました。






そして困ったときの大工のながたさん



写真の人はお店の小さい棚からお座敷の内装までやってくれる、頼りになる大工さん。

今日は夕方から宴会にもかかわらずたった一人で昼頃来て３時にはもう完成


流石職人技

高津くんと田口くんこれでもう大丈夫ですね。

2009/06/09のおすすめ

本日のおすすめはこちら
↓



夏きすの昆布〆

鱚（きす）は夏が旬の魚で天ぷらも美味いけど昆布〆も最高です。
昨日仕込んだので今日がまさに食べ頃です。

他にも

剣先いかの細造り

アワビのステーキ

笹かれいの一夜干し

など旬の魚がいっぱいあります。


板前

2009/06/09お知らせ

高円寺幸寿司では昼12時から午後2時までランチをやってます

気になるお値段はこんなかんじです



お座敷はランチでもつかえます。

寿司屋のＢＧＭはだいたい演歌かオシャレな所でジャズですが

幸寿司はなんとレゲエです。

まあ日によって違いますけど、夏はレゲエ率が高いです。


そんな幸寿司のランチをよろしくお願いします

2009/06/08のおすすめ

本日のおすすめ




なまこ酢実物は結構でかいです


今日は板長の三枚おろしの様子です。

用意するものはこちら





水で洗ったあと鱗をはがします｡ヒョウソウにならなあように気をつける事





かまの所に切れ込みをいれる




お腹に切れ込み入れて『わた』を取出し背中にも包丁を入れる





包丁が両方入ったら骨に沿って引く





身がとれる





もう片身も同じように…

今日も歩いた。

今日は、暑かった。
こんな、お天気に恵まれた日には、

ビラを配ります
お得なお寿司の広告です
一軒一軒ポストに入れて行きます。
マンションにもします。

今日も知らない場所に来てしまいました。

ここです。



始めて来た。

知らない町の人達の視線がなぜか気になる。

これは、仕事だ。
バツゲームでは、ない

っと、心と戦う

そこに、ふと不思議な奴が現れた。






メタボドリコ

2009/06/06のオススメ

本日のオススメ







ぼたんえび











などここでは紹介しきれないほどいろいろありまーす。






先着順でこちらをサービスします早い者勝ちです



いかの口（通称とんび）いか一杯に一個しかないので大変貴重です















高円寺北3ー21ー4幸寿司03ー3337ー3900

2009/06/05おすすめ

今日はこの宴会場で45名様の御宴会がありました。
ありがとうございました。
宴会はAM11：30から予約できますのでよろしくお願いします。



それでは本日のおすすめいってみよ～





富山産しろえび

そのままでもうまいけど、かき揚げも最高です











静岡産生しらす正直、足が早い（痛みやすい）ので少ししか仕入れません。だから早い者勝ちで～す
















さばふぐのしらこ焼き

濃厚


















殻つきうに
身がびっしりついてます今日のイチ押し





















メネギのにぎり
締めにぴったり



















子持ち昆布
クセになるブチプチ感







6月は梅雨でジメジメして嫌な季節だけど以外と旬な魚が多い季節です


毎日、いろんな魚が出てくるので楽しみにしてください。









ｂｙ板長























































































































申し訳ございません。

板長伝説シーズン2は只今本人に取材中のためもうしばらくお待ち下さい。

2009/06/04のお知らせ

本日も出前大サービス月間中


今日は…………







杉並区堀之内







有名な妙法寺


夕方にお得なチラシをいれておいたので、ポストをチェックしてみてください

2009/06/03おすすめ

今日はホットペッパーの人が来て、ネットで新しいページに載せないか？と話を持ちかけて来た


どうしようか？考え中………！








それでは本日のおすすめ



自家製みずなすの浅漬け一回失敗したけど今回は大成功です。


あわびステーキ絶対おすすめです。このチャンスを逃したら後悔するかも


からすみ珍しい西京づけのからすみです。



静岡産フルーツとまとボリビア産岩塩と一緒に…



これも静岡産生しらすポン酒でさっぱりと



最後に日本酒

新潟県十日町産 松乃井の純米吟醸東京ではなかなかお目にかれない日本酒です



その他いろいろ用意しております。



お待ちしております。