2009/06/09のおすすめ

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夏きすの昆布〆

鱚（きす）は夏が旬の魚で天ぷらも美味いけど昆布〆も最高です。
昨日仕込んだので今日がまさに食べ頃です。

他にも

剣先いかの細造り

アワビのステーキ

笹かれいの一夜干し

など旬の魚がいっぱいあります。


板前