良いお年を！ 年越しカレーそば (レシピ付き)
全然実感がないのですが、本日は大晦日。
今年はいつも以上に本当にあっという間だったなぁー。
年越しそばをいただく大晦日なので、
2018年のシメもカレー南蛮そばを楽しんでいきましょうー！！
ま、大晦日にいつもアップしているレシピなんですけどね（笑）
簡単なのに美味しい使えるレシピなので今年も載せてみます。
お蕎麦屋さんで食べるようなカレー南蛮そばが
ビックリするくらい簡単に作れるのでご自宅でぜひ！！
【材料（2～3人前）】
カレールウ（中辛） 半箱
水 900cc
かつおぶし粉 大さじ1（スーパーに売ってます）
めんつゆ(濃縮タイプ) 50cc
長ネギ 1/2本（斜め切り）
牛乳 大さじ2
茹でたそば 2～3人前
～作り方～
・お湯をわかし、いったん火を止める。
・ルーを割り入れ溶かし、上記のそば以外の材料を全て入れる。
・3～4分煮込めばベースの和風カレー南蛮汁が完成。
・最後に、茹でたそばを入れると完成でーーす！！！！
※好みで好きな肉を入れると、よりGOODな仕上がりに。写真のは豚肉入りです。その場合は先に肉を炒め、火が通ってから水を入れて沸騰させ、あとは一緒になります。
※水分量はあくまでも目安。味が濃い場合は水を追加、薄い場合は麺つゆなどで調整してください。4人前のルーを使ってますが、そばの汁にするとけっこうな量を使うので2～3人前になっちゃいます。
※トロミが欲しい方は水溶き片栗粉で調整してみてください。
今年もブログにたくさん訪問していただきありがとうございました！！
カレーやインド料理を軸に
色んな切り口で書いているこのブログですが
不思議なもので、書いても書いてもネタがどんどん出てくるんですよね！
SNSと違い、ブログはまとめるのに時間がかかるので
たまに心が折れそうになりますが(笑)
カレーへの探求心と、食べ歩きのモチベーションが続く限り、
これからも踏ん張って更新していきたいと思います。
それでは、みなさん、良いお年を！！
スパイシ～～♪♪♪
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