池袋 スパイスらぁめん 釈迦
某店に向かうべく池袋西口から要町に向かって歩いていたら
途中でめちゃくちゃ気になるお店を発見！！！
『スパイス らぁめん 釈迦』
どうやら、スパイスの効いたラーメンを提供するお店のようです。
メニューはカレーラーメンっぽい「北インドのスパイスらぁめん」と
辛口アジアンヌードルっぽい「天空」の2種。
(説明文のスパイス構成から推測)
注目すべきは、メニュー解説の説明文に
グンドゥチリ、カシミリチリ、テジャチリなど、
マニアにしかわからない用語が並んでいるのです！！
こっ、これはタダモノではないですね。
これも華麗なるカレーのご縁ってことで行き先変更。
事前情報ゼロ状態で入ってみることにしました！
赤を基調とした店内にはラーメン店ではまず見かけない
ビンに入ったスパイスが！！
一体、どんなラーメンが出てくるんだろう？？
楽しみだなぁー。
ラーメン店ってことで券売機でチケットを購入。
説明書きで「バターチキンカリーのような味わい」と紹介されていた
“北インドのスパイスらぁめん(780円)”にしてみました。
パット見るとパクチーが乗っている以外は
濃厚そうな白味噌ベースのラーメンですね。
汁の周りにかかっているクリームが
バターチキンっぽいといえばバターチキンっぽいかな。
では、さっさくスープから。
おっ！！なるほど！！
これは面白い！！！！
クリーミーな白味噌ベースの濃厚なラーメンなのですが
クローブ、カルダモン、シナモンなどのスパイスが
ふんわりとしっかり香ってきて、
ラーメンなんだけどインドっぽいエッセンスがしっかりとある、
新感覚の美味しさなんですよね！！！
スパイスをブレンドしたラーメンはたまにありますが、
ラーメンという食べ物のバランスを壊すことなく、
それでいてしっかりとインド感があるというか、
入り口の説明文の“タダモノでない感じ”は
やはり間違っていなかったようです。
麺は中細ストレート麺。
ほどよくトロミのあるスープにしっかりと絡みつく
個人的に好きなカンジの麺でしたね。
チャーシューは鶏チャーシューなのか？
あっさりながらもジューシーでこれまた美味。
そして、ユニークだったのが卓上にある味変アイテム。
説明書きゼロだったのでおそるおそる加えてみたのですが
なんと！通常のラーメン店では絶対に見かけることのない、
市販のインド製マンゴーピックルをカットしたものではありませんか！！
これは面白いアイディアだなぁー。
説明するまでもなく、
スープにほどよく、あの瓶詰ピックルの風味が広がるので
よりインド感が増しますね！！
普段、ラーメンを全く食べないので、
久しぶりの外食のラーメンでしたが、
新鮮な美味しさに最後まで楽しませていただきました。
帰宅後、ブログを書きながらお店を調べてみると
こちらの『スパイス らぁめん 釈迦』は
ラーメン界で有名なMENSHOグループオーナーの庄野氏、
インド料理好きにはよく知られたシャンカール・ノグチ氏による
コラボ監修のお店とのこと。
※詳細はこちら
なるほど！あの“タダモノでない感じ”は
シャンカール・野口さんが関わっていたからなのですね。
※9月17日オープン、できたばかりのお店でした。
※準備が整っていなく未販売なのですが券売機では「南インドのミールスつけ麺」というボタンが待機中。気になりますね。
スパイス×ラーメンはラーメン評論家の重鎮、石神秀幸氏も
けっこう前から推していたスタイルなのですが
なかなかブレイクするお店が出てきていないんですよね。。。
お店周りにはアジアンカレーのヤミツキカリー、
スープカレーのシャンティ、
濃厚ジャパニーズカレーの日乃屋カレー、
追記: 「カレーは飲み物。」もすぐ近くですね。
色んなタイプのカレー店があるので
ポテンシャルはかなり高いのではないでしょうか。
スパイスラーメンシーンに一石を投じるお店となるのか？？
今後の展開に期待です。
スパイシ～～♪♪♪
スパイスらぁめん 釈迦
東京都豊島区池袋2-18-2 オーロラビル 1F
11:00～23:00
定休日 不明(無休だと思いますが…)
https://s.tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13226295
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